El adelanto de la vendimia de este año ha permitido elaborar esta cosecha muy pronto. Unas uvas de Chardonnay especialmente sanas y bien maduras han culminado en Olvena Chardonnay 2009, un vino muy aromático, con un bello color amarillo verdoso, que se presenta muy brillante en copa.
En la degustación, apreciamos intensos aromas a frutas y una agradable paso en boca, que aún recuerda más la frutosidad y frescura, con la sensación todavía de algún recuerdo del carbónico, de la reciente fermentación.
Es una delicia probar un vino así, recién nacido, que permite evocar la vendimia: el olor a uva, los aromas propios de la fermentación y sentirnos otra vez en la magia de la transformación del néctar de la uva. La combinación gastronómica de Olvena Chardonnay elegante, pero intenso en sensaciones, es muy amplia. Por supuesto, es una delicia como aperitivo y en una mesa con entrantes como ensaladas, mariscos, pastas o cremas de verduras y segundos a base de pescados, carnes suaves e ideal para arroces.
La excelencia de este vino está siendo ratificada con su éxito en mercados donde se más se consume Chardonnay como en los paises de EE.UU., Bélgica u Holanda.
Bodegas Olvena es una de las bodegas con mayor proyección de la D.O. Somontano. La bodega cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio, que se cultivan para obtener uvas sanas y con producciones cortas, para obtener la mejor materia prima para vinos excepcionales.
