Enofusión: los Maridajes Singulares de Makro

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En la primera jornada de Enofusión 2015 tendrán lugar los Maridajes Singulares de Makro. Se trata de una sesión que estará dirigida por Custodio Lopez Zamarra, que es el sumiller director del Comité de Catas de Makro España y Portugal, juntamente con Iñigo Lavado, que es chef y propietario del restaurante Singular de Alcobendas e Irún. La cata, que se celebrará el 2 de febrero a las 13.30h, será una de las más destacadas de Enofusión 2015.

Está será una de las catas más destacadas de toda la programación del Centro del Vino y en el marco de esta cata de Makro, los asistentes podrán disfrutar de los siguientes maridajes:

Jugo de vainas crudas con apio nabo y berberechos / Bicos 2013, Albariño, DO Rías Baixas

Milhojas de foie y manzana caramelizada / Henri Weber 2013, Gewürztraminer , AOC Alsacia

Noodles de rabo de toro / Habla del Silencio Selección del Sumiller 2013, Syrah y otras, VT de Exremadura

Croquetón de calamar en su tinta / Cepa Gavilán Selección del Sumiller 2012, Tinta Fina, d.o. Ribera del Duero

Chocolate a la parrilla / Oporto Don Pablo Tawny

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