Alta gastronomía y los mejores vinos del Penedès se reúnen en Louis 1865

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Penedes Moritz

Algunos de los mejores vinos de la DO Penedès se mezclarán con la alta gastronomía en el restaurante Louis 1865, ubicado en la antigua fábrica Moritz de Barcelona.

Será este sábado 17 de diciembre cuando en el restaurante se ofrecerá un menú degustación acompañado por un total de 14 vinos de Qalidès y que estarán presentados por el Wine Educator Andrew Ashurst. El menú ha sido diseñado por Jordi Vilà, director gastronómico del Louis 1865 y el chef Germán Franco. Además, en esta ocasión, los vinos se podrán comprar a través de Dliberry y la experiencia gastronómica se puede comprar a través de Atrápalo por 49 euros.

La comida empezará con un aperitivo de pie, en el que varios snacks gastronómicos serán acompañados por los otoñales vinos Sempreviva de Jané Ventura y Can Ràfols del Caus Rosado, será el punto de partida de este innovador evento.

Entrantes y primer plato

Una vez ya en la mesa, unos entrantes para compartir harán las delicias de los gourmets:

•             Salmón ahumado

•             Crema de raifort y coca de pan dulce

•             Galantina de pollo “escudellat”

•             Ensalada verde de hojas y hierbas

A estas maravillas les seguirá el primer plato: una fina pizza crujiente de patata al horno con pescado a la Donostiarra.

En este tramo de la comida se degustarán vinos como el Jean Leon Vinya Gigi, el QX de Mas Candí, el Can Feixes Chardonnay, el Terroja de Castellroig y el Antistiana Incrocio Manzoni.

Plato principal

Lejos de acabar, una vez terminados los entrantes y el primer plato llegará el turno del plato principal. El epicentro de este fantástico menú será:

•             Una pelota de ciervo con setas de temporada

•             Bacon y picatostes

Otra gran selección de vinos aguarda para este gran momento: el Parés Baltà Hisenda Miret, el Collita Roja de Pardas, el Cabernet Franc de Avgvstvs Forvm, el Tinto Viladellops y el Miguel Torres Mas La Plana.

Postres

El colofón llegará con los postres:

•             Diez milhojas con dos cremas acompañadas por los vinos Gramona Vi de Glass y Albet i Noya Dolç Adrià.

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