CARTEL VINOBURGUER 19

Vinos y hamburguesas en Navarra

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Vino y carne son unos de los mejores maridajes que podemos hacer. Y en la DO Navarra lo tienen muy claro. Por este motivo vuelve la Ruta Vino&Burguer a la que se han sumado una veintena de bares y restaurantes de Pamplona y comarca para que se disfrute de las hamburguesas con una copa de vino de la DO Navarra.

 En esta segunda edición de la ruta, los participantes proponen, durante todo el mes de febrero, una copa de blanco, rosado o tinto Navarra para acompañar las especiales elaboraciones de hamburguesas de distintas carnes o incluso de pescado.

 Con esta propuesta de ocio, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra inicia su plan de promoción para este año. Un punto de partida que se centra en la estrategia de desmitificación del consumo del vino en la que viene trabajando la entidad en los últimos años. Según su presidente, David Palacios: “El vino es una bebida muy versátil porque está muy arraigado en la cultura popular. De esta manera, nos acompaña en todo tipo de comidas, tanto en menús completos como en aperitivos u otras propuestas actuales como hamburguesas, bocadillos o pizzas, por ejemplo”.

 La Ruta Vino & Burguer 2019 pretende demostrar que una de las comidas más internacionales de nuestra gastronomía contemporánea, como es la hamburguesa, combina a la perfección con una de las bebidas más singulares, como es el vino. La hamburguesa más “gourmet” está de moda y se ha convertido en una gran alternativa para comidas y cenas entre amigos o en familia. Son aquellas que ofrecen los establecimientos participantes en esta iniciativa. Propuestas que son todas diferentes y que cuentan con una cuidada elaboración para obtener una alternativa gastronómica de calidad. Así, durante un mes, la D.O. Navarra anima a “hacer rugir el motor de los sentidos” recorriendo Pamplona y su comarca.

 Se trata de una de las promociones hosteleras que desarrolla la D.O. Navarra para apoyar a la hostelería de la Comunidad Foral y poner en valor los distintos vinos que se elaboran en el territorio: emocionantes blancos, afamados rosados y honestos tintos. Todos ellos pensados para ser disfrutados como complemento de los momentos de ocio, ligados íntimamente a la gastronomía tradicional de esta tierra y sus costumbres, pero también en consonancia con las nuevas tendencias en la cocina.

Vino y carne son unos de los mejores maridajes que podemos hacer. Y en la DO Navarra lo tienen muy claro. Por este motivo vuelve la Ruta Vino&Burguer a la que se han sumado una veintena de bares y restaurantes de Pamplona y comarca para que se disfrute de las hamburguesas con una copa de vino de la DO Navarra.

En esta segunda edición de la ruta, los participantes proponen, durante todo el mes de febrero, una copa de vinos blanco, rosado o tinto Navarra para acompañar las especiales elaboraciones de hamburguesas de distintas carnes o incluso de pescado.

Con esta propuesta de ocio, el Consejo Regulador de la D.O. Navarra inicia su plan de promoción para este año. Un punto de partida que se centra en la estrategia de desmitificación del consumo del vino en la que viene trabajando la entidad en los últimos años. Según su presidente, David Palacios: “El vino es una bebida muy versátil porque está muy arraigado en la cultura popular. De esta manera, nos acompaña en todo tipo de comidas, tanto en menús completos como en aperitivos u otras propuestas actuales como hamburguesas, bocadillos o pizzas, por ejemplo”.

La Ruta Vino & Burguer pretende demostrar que una de las comidas más internacionales de nuestra gastronomía contemporánea, como es la hamburguesa, combina a la perfección con una de las bebidas más singulares, como es el vino. La hamburguesa más “gourmet” está de moda y se ha convertido en una gran alternativa para comidas y cenas entre amigos o en familia. Son aquellas que ofrecen los establecimientos participantes en esta iniciativa. Propuestas que son todas diferentes y que cuentan con una cuidada elaboración para obtener una alternativa gastronómica de calidad. Así, durante un mes, la D.O. Navarra anima a “hacer rugir el motor de los sentidos” recorriendo Pamplona y su comarca.

 Se trata de una de las promociones hosteleras que desarrolla la D.O. Navarra para apoyar a la hostelería de la Comunidad Foral y poner en valor los distintos vinos que se elaboran en el territorio: emocionantes blancos, afamados rosados y honestos tintos. Todos ellos pensados para ser disfrutados como complemento de los momentos de ocio, ligados íntimamente a la gastronomía tradicional de esta tierra y sus costumbres, pero también en consonancia con las nuevas tendencias en la cocina.

Estos son los establecimientos que participan y sus propuestas gastronómicas:

PAGOA NEO TABERNA

Av. Pamplona, 19, T. 948 18 07 31

Hamburguesa de Angus: en pan de mollete 180gr. de carne de angus con ali oli, lechuga, tomate, beicon, cebolla caramelizada y foie acompañada de patatas fritas.

Ochoa Crianza Tempranillo 2014

Precio:11,50€

 MORE THAN BURGERS 

Av. de Pío XII 30 · T. 948 59 52 01

HAMBURGUESA INDIAN TIKKA MASALA: hamburguesa de pollo al estilo tikka-masala con un ligero toque de curry, queso havarti fundido, lechuga, tomate, cebolla y chutney de mango en pan de jengibre con sésamo y amapola acompañado de arroz basmati.

Vino: Marqués de Valcarlos Blanco Chardonnay  2017
Precio: 14€

 HAMBURGUESERÍA BI SISTERS

Travesía Acella 2 bajo · T. 689 17 47 64

Corralillos: 180gr de carne de toro de lidia en pan de cristal con mézclum, salsa Bi Sisters y cebolla crujiente.

Otazu Premium Cuvée 2015

Precio: 13€

 THE HOUSE BEER:

  • ITURRAMA:Plaza Félix Huarte 6
  • ROTXAPEA:Plaza Sancho Abarca S/N
  • CASCO VIEJO:C/Marques de Rozalejo 4
  • EZKABA:Paseo Donantes de Sangre 7

 TXULEBURGERTON IDIAZÁBAL: 250gr de carne de txuletón, lascas de queso Idiazábal, tomates cherry confitados en casa, cebolla crujiente, lechuga y cheddar. Con nuestro exclusivo pan de lúpulo y acompañada de patatas naturales.

Inurrieta Cuatrocientos 2015

Precio: 13,90€

 BAMBALUNA URBAN BURGER

Calle de los Navas de Tolosa 19 · T. 948 34 63 56

Hamburguesa de queso de cabra: carne de ternera, queso de cabra a la plancha, beicon, cebolla caramelizada, lechuga y tomate natural.

Vino: Paal 100 % Syrah 2015

Precio: 12.5 €

 BAR RÍO

Calle San Nicolás 15 · T. 948 22 51 04

Hamburguesa Mesi de 10: 150 gr hamburguesa de ternera de Navarra,  cerdo asado y queso fundido acompañado de chips de boniato con chimichurri.

Ochoa Crianza Tempranillo 2014

Precio: 11€

 BAR PORTEÑO

Calle Jarauta 28 · T. 948 22 04 22

Criolla: hamburguesa de entrecot de 180gr con mozzarela, pimientos y tomates asados, hojas verdes y chimichurri con patatas fritas.

Marqués de Valcarlos Crianza 2015

Precio: 10€

 LOS BURGOS DE IRUÑA

Navarrería 14 · T. 948 21 16 38

Phily Burger: Ternera de Navarra 100%, tomate y queso crema, lechuga y cebolla crujiente

Marco Real Barras Crianza 2015

Precio: 11,80€

 KANTXA

Juan de Labrit 33. T. 948 220302

Irujo: hamburguesa de txuletón  de 200gr de Navarra, calabacín, cebolla caramelizada y queso

Aroa Jauna Crianza 2014

Precio: 9€

 RINCÓN DE HEMINGWAY DEL CAFÉ IRUÑA

Plaza del Castillo 44

Hamburguesa Iruña: hamburguesa de ibérico en pan de cristal, con alioli, tomate, setas y queso de Idiazábal acompañado de patatas fritas.

Gran Feudo 626 Barricas 2015

Precio: 11€

 BAR LA ANTIGUA FARMACIA

Calle García Castañón 2 · T. 948 21 09 68

DUO: hamburguesa de ternera, cebolla caramelizada y foie acompañada de patatas con salsa sweet chile.

Vino: Viña Zorzal Garnacha Tinto

Precio: 13,50

BAHÍA

García Castañón 3. T 948 222110

Hamburguesa Bahía: hamburguesa de txuleta con beicon, queso, cebolla caramelizada sobre una base de ali oli y mezclum de lechugas de temporada acompañada de patatas fritas y pimientos del Padrón

8A La foto de 1938 tinto crianza 2014

Precio: 13€

BAR NEVADA

Calle García Castañón 14 · T. 948 10 89 32

Hamburguesa Clasica Nevada

Hamburguesa de ternera con beicon, queso, tomate, lechuga y cebolla caramelizada y salsa barbacoa acompañada de patatas fritas.

Otazu Premium Cuvée 2015

Precio:11

 LAMUDITA BURGER STUDIO

Av. Roncesvalles 11 · T. 948 48 81 16

The Boss: Hamburguesa de black angus en pan rústico, queso Gorgonzola, cebolla caramelizada, beicon y frutos rojos acompañado con patatas fritas.

Beramendi Tinto Crianza 2014

Precio: 12,50

DUCAL

Carlos III, 3, Pamplona · T. 948 24 50 14

Hamburguesa de ternera de Navarra en pan de semillas, bouquet de mézclum en juliana, tomate cherry y cebolla caramelizada con salsa de frutos del bosque agridulce acompañada de patatas paja con salsa brava.

Reino de Altuzarra Crianza 2014

Precio: 8,50€

 GASTROBAR MOKA

Calle de Tafalla 16 · T. 948 23 21 12

Degustación de mini burguers: cuatro mini hamburguesas de carne de wagyu, de pollo, de cordero y vaca gallega acompañada de patatas fritas.

Gran Feudo 626 Barricas 2015

Precio: 12,90€

 LA BARRA DEL GOLOSO 

Calle Aoiz 12 · T. 948 04 64 81

Con plumas y a lo loco: Hamburguesa casera de pollo con curry, lechuga, tomate y cebolla frita, jalapeños en vinagre y salsa tártara y patatas fritas

Rosado de Sada 2018 (2 copas, ponerlo en el display de mesa)

Precio: 12€

LA LOLI GASTROBAR

Plaza Valle de Aranguren 5 · T. 948 59 47 14

Hamburguesa Ibérica: 200 gr de vaca de Navarra, jamón ibérico, foie gras y Parmesano

Merak Vega del Castillo 2014

Precio: 13€

LA SOTA DE LEZKAIRU 

Calle Cataluña 6 · T. 948 59 08 91

Naparburguer: hamburguesa de ternera con lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso y beicon acompañada con patatas fritas

Vino: 8A La Foto de 1938 tinto crianza 2014

Precio:11

 BIDEZKAIRU RESTAURANTE CAFÉ 

Calle Cataluña 14 · T. 948 59 60 81

Hamburguesa de Angus: Hamburguesa de 225gr con tomate, lechuga, beicon, queso, huevo y cebolla caramelizada y salsa tártara

Gran Eolo Tinto Reserva 2012

Precio: 11€

 AKARI GASTROTEKA/13

Calle Cataluña 8 Bajo · T. 948 57 07 36 

Hamburguesa de Salmón: En pan de naranja hamburguesa de salmón en dados con tomate seco y aceituna de Aragón acompañado con guacamole, tomate en rodajas, rúcula, germinado de rábano picante y cebolla caramelizada.

Marco Real Tinto Crianza 2015

Precio: 13€

 Zizur Mayor

CASA AZCONA

Ctra. Belascoaín, 24,Tel.: 948 287662. Zizur Mayor

Zizurtarra Burguer: Hamburguesa de ternera 100% de Navarra, guacamole, mézclum de lechugas,  queso Cheddar, cebolla caramelizada acompañada de patatas y salsa de “ketchup” casera, salsa de mostaza y miel.

Malon de Echaide Tinto crianza 2015

Precio: 11
Ansoain

MEMORIAM SPORT

Lerín 17. T. 948170769

Hamburguesa de chuletón de sidrería: 200gr de carne de chuletón de sidrería con brotes, tomate, cebolla caramelizada, queso Cheddar, alioli, beicon ahumado y acompañadas de patatas especiadas con una salsa ranchera para untar.

Inurrieta Cuatrocientos 2015

Precio: 13,00€

 Burlada

ANIMALS   

Calle de la Nogalera 14 · T. 948 59 09 86

Hamburguesa de corral: hamburguesa de pollo de Corral con jamón ibérico, mézclum, tomate cebolla caramelizada y taquito de queso de Roquefort acompañado de patatas fritas.

Castillo de Monjardín Deyo Tinto Crianza 2015

Precio: 11€

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