Tu blog de vinos

Información y reflexión sobre el mundo del vino

Los vinos de la Denominación de Origen de Navarra estarán en Madrid Fusión, la VIII Cumbre Grastronómica que se celebra en esta ciudad. Será a través de un estand con la Selección de los Mejores Vinos 2009. Madrid Fusión se celebra del 26 al 28 de enero en el palacio Municipal de los Deportes del Campo de las Naciones y será en el estand número 84 donde se podrán degustar los mejores vinos navarros. Además Bodegas Otazu contará con su propio espacio expositor.

Vinos DO NavarraLas actividades más destacadas organizadas por la DO Navarra serán una cata de vino con miembros de la prensa internacional, el día 27 de enero. El mismo día, a partir de las 7 de la tarde, en el Corte Inglés del Paseo de la Castellan, la presidenta Read the rest of this entry »

BOMBON DE VINO DE OLVENAImaginación y máxima calidad para atraer a los clientes en estas fechas de Navidad: Una alianza entre las empresas oscenses Bodegas Olvena y Chocolates Brescó ha permitido elaborar unos originales bombones con vino.

Las dos empresas se caracterizan por tener productos de extrema calidad, con producciones cortas y filosofía artesanal con el cual pretenden sorprender el cliente. La alianza para desarrollar este producto se originó por la petición de un importador alemán de la bodega que deseaba tener Read the rest of this entry »

do_navarra

El Ateneo Navarro de Pamplona ha organizado el ciclo “Poesía y Vino” donde se juntará la magía de las letras con la de los caldos de la Denominación de Origen de Navarra. Read the rest of this entry »

maridaje do pla de bages

Masies d’Avin, bodega de donde salen los vinos Abadal, de la DO Pla de Bages, celebra este viernes la tercera edición del Maridatge dels Sentits (Maridaje de los sentidos), donde se mezclan vinos excelentes con productos gastronómicos también excelentes.

carroussel kurssal

En esta ocasión el arte, la música y la gastronomía se mezclarán con grandes joyas del vino como el Champagne Bollinger francés, el también francés Domaine Chevalier, el italiano Gaja y finalmente con el australiano Torberck.

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Museo Provincial del Vino de Peñafiel

El Museo Provincial del Vino de Peñafiel acoge hoy su nueva edición del programa “9 vinos, 9 platos“. En este acto se ofrecerá un menú degustación con 9 platos elaborados con productos que llevan el sello de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León.

castillo de peñafiel Read the rest of this entry »

ibéricos 2006 TorresEsta semana os queremos recomendar Ibéricos, el nuevo vino de Bodegas Torres que ha sido elaborado en su nueva y moderna bodega de la DOC Rioja, situada en el municipio de Labastida. Ibéricos es la nueva apuesta de Torres, un crianza elaborado 100% con la variedad de tempranillo, sin duda, la variedad por excelencia de los vinos tintos de La Rioja. Ibéricos es un vino que se inspira en la Península Ibérica, una tierra de solitarias encinas y viejas viñas.

La familia Torres ha seleccionado cuidadosamente las mejores uvas de la denominación riojana para poder elaborar un vino que posteriormente envejece en barricas de roble americano y francés durante 12 meses y 6 más en botella. Por lo que se refiere a su nota de cata podemos decir que Ibéricos presenta un rico rojo picota. En nariz descubre intensos aromas de frutos del bosque (arándanos y moras) en equilibrio con notas torrefactas procedentes de la madera. En boca nos muestra suaves taninos y finas sensaciones frutales. Read the rest of this entry »

maridaje1Maridaje es el arte de combinar platos y vinos para conseguir una armonía de aromas y  colores entre cada vino y el plato al que acompaña, consiguiendo que el vino no prime sobre la comida, o viceversa. Decimos que es un arte porque es subjetivo y está sometido constantemente a cambios y revisiones.maridaje vino

La relación entre vino y comida es bastante compleja, y hay que tener en cuenta elementos como la textura y el aroma. Además hay varios criterios a la hora de maridar, pudiendo realizarse el maridaje por afinidad o por contraste de sabores. Pero, para aquellos que todavía no seáis unos expertos sommeliers, os proponemos unas reglas básicas para combinar el vino con vuestros mejores platos:
maridar vinos
Vino blanco joven o seco: aperitivos, entremeses, marisco, pescado, queso de cabra, verdura y legumbres
Vino blanco fermentado en barrica: pescados más elaborados, menestra, hojaldre de verdura.
Vino blanco seco de crianza: pescado sustancioso, asado de carne blanca.
Vino blancodulce o semiseco: postres, platos fríos.
Vino rosado: entremeses, platos ligeros, carne blanca.
Vino tinto joven: arroz, pasta, legumbres, verduras, quesos semiduros y con moho, carne blanca asada o en salsa, carne roja, .
Vino tinto Crianza o Reserva: legumbres sustanciosas, quesos de oveja y pasta fermentada, carne blanca rellena, carne de vaca, cordero, ternera, cerdo.
Vino tinto Gran Reserva: muy curados, recios y especiados, grandes asados de carne roja, platos de caza.
Cava: aperitivos con brut muy frío, postres con semisecos o dulces (nunca un brut)

Eden Valley Riesling 2007

eden valley riesling 2007

Esta semana queremos que vuestros sentidos viajen a Australia con el vino Eden Valley Riesling del 2007 de las bodegas Saint Hallet. Un vino blanco monovarietal de Riesling que ha sido cultivado en el Valle Eden, en la famosa zona de Barossa (sur de Australia) a 550 metros por encima del nivel del mar, una área donde se cultivan los mejores rieslings.

Eden Valley Riesling es un vino seco y afrutado y sin crianza de madera. Tiene 12′5 grados y es perfecto para maridar con verduras asadas y quesos frescos. Sírvelo a una temperatura de 10º.Su precio ronda los 15 €. No está nada mal, teniendo en cuenta lo que vale un billete de avión a Sidney. 

Si quieres más información sobre las bodegas Saint Hallet, puedes visitar su web:

 http://www.sthallett.com.au/

 

Australia es actualmente una potencia mundial del sector vinícola y un país de gran tradición en este sector. Para poder degustar sus vinos plenamente, es necesario Read the rest of this entry »

Espai Sucre

Ayer Tu Blog de Vinos estuvo cenando en el Espai Sucre de Barcelona, el mejor restaurante de postres del mundo. Un “capricho” según Jordi Butrón y Xano Saguer, los responsables de dar un gran giro creativo al universo de los postres junto a sus alumnos en su exquisita escuela de cocina y, cómo no, en su restaurante.

Investigando e innovando sobre la combinación de nuevos sabores ácidos, amargos y salados, así como nuevas texturas, en su restaurante de Ciutat Vella nos deleitan con sus creaciones. Pero no sólo eso, también nos sorprenden con unos vinos cuidadosamente seleccionados para que la experiencia sea todavía más pletórica…

espai sucre

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Vino San Valentín Bodegas Torres

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¿Una caja de bombones? ¿Un ramo de flores? ¿ Un cojín en forma de corazón donde ponga “Te quiero”? Por una vez, te animamos a que este San Valentín demuestres que no eres nada convencional. Regala a tu pareja el vino San Valentín de Bodegas Torres.

Un vino blanco extremadamente dulce y sensual que os enamorará a cada sorbo…El vino San Valentín está elaborado con uva de parellada, la variedad blanca más fina dotada de aromas frutales de moderada graduación.

El vino de Torres es perfecto para acompañar mariscos y crustáceos de carne suave como almejas y centollos. También resulta impecable si lo tomas con repostería. Pero lo mejor del vino San Valentín son sus golosos matices afrutados de plátano maduro, membrillo y sus matices florales que despiertan la pasión más dulce de los paladares más exquisitos.

¡Chin-chin por los amantes del vino!

Precio aprox. vino San Valentín: 5,5 euros.

Vino San Valentín Bodegas Torres