Dicen que por gustos, colores. Y yo digo que por bolsillos, botellas de vino. Pues el pasado 15 de mayo en Ginebra se subastó una botella de vino por la escalofriante suma de 38.385 euros (49.304 dólares) en una subasta donde se ofertaron 779 lotes de vinos por un total de 1,7 millones de euros. Casi nada para la mayoría de mortales. Pues hay coches más baratos y hay quién no gana esto ni en un año de durísimo trabajo.

El vino de 38.385 euros en cuestión forma parte de un pack que según dice la leyenda el francés Louis Pasteur abrió una botella para celebrar, en 1882, su admisión a al academia francesa. El vino, que se ha conservado hasta hoy formaba parte de un lote que la família Vercel ha conservado a lo largo de 8 generaciones en una bodega de Arbois. Además, en 1994 un grupo de 24 expertos mundiales en vino probaron una botella de este vino amarillo y dándole una nota de 9,4 sobre 10. Por esto es conocido como el vino de los reyes y el rey de los vinos.

En la subasta también se vendieron otros vinos por importantes sumas de dinero aunque mucho menos valorado que este vino dorado. Un lote de 12 botellas de Mouton Rothschild de 1945 llegó a 134.347 euros. Además, un lote de seis botellas magnums de Chateu Latour de 1959 se vendió por 43.183 euros y tres botellas de Romanée-Conti 1999 por 40.304 euros.

Finca la Emperatriz saca al mercado una nueva añada de Viura Cepas Viejas, un vino blanco de gama alta del proyecto de los hermanos Henáiz en DO Ca de Rioja. Se trata de la añada de 2010 después que se decidiera apartar la del 2009. Pues un cálido verano, con temperaturas extremadamente altas, hizo que Eduardo Hernáiz, decidiera que la del 2009 no saldría al mercado. Pero un año después, en 2010, las nevadas del invierno aseguraron las reservas de agua para el periodo vegetativo; la primavera vino seca y, consecuentemente, muy sana y el verano, sin un calor excesivo, propició una maduración lenta y continuada de la uva. El resultado es que la variedad Viura en 2010 destacó por su calidad. Así, se vendimió a mano la parcela nº 2 durante la segunda quincena de Septiembre, y se procedió a la fermentación en barricas controlando la temperatura para que no superara en ningún caso los 15ºC. Siguió el vino su crianza en barrica durante 9 meses, con removido semanal, y reposó luego en botella hasta su salida al mercado, según nos cuentan des de la bodega. De esta añada se han realizado 3.990 botellas del Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas.

Colmenar de Oreja celebra este fin de semana su feria del vino. A 60 kilómetros al sud de Madrid se convierte en un buen punto para disfrutar del fin de semana entre vinos y gastronomía. Además, la Feria del Vino de Colmenar de Oreja en esta ocasión recreará un mercado medieval con diferentes paradas de artesanía. Además, degustaciones, actuaciones musicales, cursos de corte de jamón y un concurso de catas son algunas de las actividades previstas para es 12a edición de la feria.

El municipio de Colmenar de Oreja cuenta con ocho bodegas que producen vino bajo la DO Vinos de Madrid. La feria estará en la plaza mayor y contará con diferentes bodegas y paradas para degustar vinos y tapas.

El programa de actos es el siguiente:

Sábado 19 de Mayo

A las 11 h. Inauguración de la FERIA DEL VINO 2012. Plaza Mayor

A las 12 h. Demostración de corte de jamón. Hospedería Rural.

A las 19:30 h. Concurso de Cata. Hospedería Rural.

A las 21 h. Actuación del grupo de Zambomberos y Coros y Danzas de Colmenar de Oreja. Plaza Mayor

Domingo 20 de Mayo

A las 12 h. Apertura de la Feria. Plaza Mayor

A las 14:30 h. Clausura de la Feria.

Horario de la Feria del Vino:

Sábado 19 de Mayo: Mañana de 12 a 15 h. Tarde de 18 a 22 h

Domingo 20 de Mayo: Mañana de 12 a 14,30 h.

Por fin se nos facilita en reciclado de los tapones de corcho. Personalmente en numerosas ocasiones me había preguntado que podía hacer con los tapones de las botellas de vino y cava pero al final siempre acababan en el mismo lugar, en el cubo de la basura, eso si, en el de la materia orgánica con la esperanza que acabaran convirtiéndose en abono. Ahora Miquel Alimentació Grup lo hace más fácil y ha incorporado en todos sus establecimientos puntos para recoger los tapones de corcho. En concreto, esta empresa catalana ha instalado en sus 250 tiendas de todo el país contenedores específicos para recoger los tapones de corcho. La empresa es pionera en la recogida de estos productos y lo hace con la colaboración de Retecork, la Red Europea de territorios de corcho y el ICTA (Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals) de la UAB.

La empresa realizará una campaña de difusión el lema Gracias a ti y se dirigirá a los consumidores con la intención de implicarles en la importancia de reciclar los tapones de corcho para dar a conocer sus valores ambientales y contribuir a la sostenibilidad de los espacios naturales. El corcho se trasladará a empresas especialistas en el reciclaje de tapones y que les encuentran una nueva utilidad.

En el marco del acuerdo, Miquel Alimentació también realizará una aportación económica para contribuir al mantenimiento y regeneración de bosques de Catalunya (Massís de les Gavarres) País Valencià (Parc Natural Serra d’Espadà), Casilla y la Mancha (Montes de Toledo), Castilla y León (Reserva Nacional de la Sierra de Culebra y Arribes de Duero) y Andalucía (Parque Natural de los Alcornocales).

Cavas Freixenet lanza una nueva añada de unos de sus mejores cavas. El Cuvée DS que rinde homenaje a Dolors Sala, que fué presidenta de la sociedad y que se distinguió por tener una infatigable vocación vitivinícola. Se trata de un vino espumoso de la DO Cava muy exclusivo, no tanto por su precio de 26 euros (que ya lo es) sinó porqué esta es la 20a añada des de que se inició su elaboración en 1969. Tantos años de historia pero tan pocas añades se explican porqué solo aparece en las grandes cosechas. Es un cava preparado a base de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada seleccionadas entre los viñedos preferidos de Dolores Sala. Y la Cuvée después se elabora siguiendo el modo tradicional de los grandes cavas, con el cuerpo, color y aroma característicos y el envejecimiento propio de los Millésimés.

Se trata de un Gran Reserva Brut, que ha envejido un largo tiempo en cava, pero que ha conservado cierta frescura debido a los vinos base empleados, que han hecho una fermentación a baja temperatura.

La Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments tradicionals de la Comunitat Valenciana que se celebrará des de este lunes 7 de mayo de 2012 hasta el próximo domingo en un tramo del cauce del Túria contará con la presencia de 43 bodegas de las diferentes denominaciones de origen del País Valencià. Además, el certamen también contará con la presencia institucional de los consejos reguladores de estas DO.

En concreto estarán la DO Utiel-Requena, la DO Valencia y la DO Alicante. Además, también contará con la presencia de los consejos reguladores de bebidas espirituosas tradicionales de Alicante-Alcoi y la DO Arroz de València. También estarán en la feria numerosas paradas de quesos y embutidos, de cerveza artesanal y de productos de panadería, pastelería y bollería.

A continuación dejamos una lista de las bodegas que tendrán sus vinos en esta edición de la Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments tradicional de València del 2012.

Bodega El Angosto (Ontinyent)

Bodega La Viña (La Font de la Figuera)

Bodega J. Belda (Fontanars)

Bodega Vera de Estenas (Utiel)

Bodegas 40 grados norte (Valencia)

Bodegas Arráez (La Font de la Figuera)

Bodegas Bocopa – (Petrer)

Bodegas Cueva (La Portera)

Bodegas Coviñas (Requena)

Bodegas de Utiel (Utiel)

Bodegas Enguera (Enguera)

Bodegas Los Frailes (Fontanars dels Alforins)

Bodegas Los Pinos (Fontanars)

Bodegas Murviedro (Requena)

Bodegas Polo Monleón (Titaguas)

Bodegas Sierra Norte (Requena)

Bodegas Vegamar (Domeño)

Bodegas Vicente Gandía (Chiva)

Bodegas Xaló (Xaló)

Bodegas y Viñedos Vegalfaro

Celler Cataruz (Utiel)

Celler del Roure (Moixent)

Cherubino Valsangiacomo (Chiva)

Cheste Agraria (Cheste)

Chozas Carrascal (Requena)

Coop. Agrícola de Utiel – Bodegas Utielanas (Utiel)

Coop. Agr. Ntra. Sra. Consolación (Alpuente)

Coop. San Antonio Abad (Alcublas)

Coop. Agr. Santa Bárbara (Titaguas)

Coop. San Pedro Apóstol (Moixent)

Coop. Vinícola Onteniense – Bodegas Ontinium (Ontinyent)

Di Vinos & Viñas (Segorbe)

Enológica Oleana (Sinarcas)

Finca Collado (Gandia)

Heretat de Taverners

La Baronía de Turís (Turís)

Latorre Agrovinícola – Parreño, Catamarán, Duque de Arcas (Venta del Moro)

Primum Bobal (Utiel-Requena)

Rafael Cambra (Ontinyent)

Torre Oria (El Derramador – Requena)

Unión Vinícola del Este (Requena)

Vinya Natura (Castellón)

Zagromonte – Bodegas Torrevellisca (Fontanars dels Alforins)

La bodega Tera Remota, de la DO Empordà, ha saca al mercado la nueva añada de Caminito, la del 2011. Es un vino rosado pero como si se tratara del mejor de los tintos, recibe año tras año el mejor de los tratos, según nos cuentan des de la misma bodega. Desde el viñedo ecológico hasta el embotellado, Terra Remota ha concebido este rosado, ya desde su lanzamiento al mercado en 2007, como un vino de pleno derecho dentro de su gama. Esto implica el máximo cuidado ya en el campo: en 2011, laboreo, descaballonado de las cepas de Garnacha y Syrah con que se elabora, sin uso de herbicidas, cosecha manual en cajas de 10 kg. Cuando llega a la bodega, ser realiza el despalillado y selección, maceración pelicular y prensado neumático a baja presión, fermentación a 18ºC y crianza en barrica de un 20% del vino durante 6 meses. Un trato nada habitual tratándose de un rosado.

Todo para demostrar que en el Empordà –antaño región famosa por sus rosados-, pueden hacerse grandísimos vinos, entre los cuales, grandísimos rosados. Sin duda este es uno de ellos: rosado suave y salmón brillante a la vista, nariz fina y discreta de frambuesa y melocotón, y de nuevo finura y elegancia en boca, con notas de frutas del bosque. Un vino goloso pero con toda la frescura que se espera de un rosado.

Apetecible ya mismo, un rosado para asociarse inevitablemente con la primavera, para disfrutarlo con la alegría de los largos y soleados días de este Mayo, en la sencillez de un picnic en el campo y de una paella en la costa; pero, a la vez, capaz de mantenerse vivo y dar la talla más allá del verano, más allá de una comida informal.

Vallebueno, bodega de la Denominación de Origen Ribera del Duero, ha iniciado este año una nueva etapa enológica y empresarial de la mano del grupo vitivinícola Taninia Bodegas & Viñedos, al que pertenece desde 2008. La fundación de la bodega se remonta a 1988. Fue creada con la intención de aprovechar al máximo el gran potencial que, debido a la calidad del terreno y a su climatología, ya entonces mostraba la zona de Ribera del Duero. Vallebueno está ubicada en Pesquera de Duero (Valladolid), sus instalaciones están orientadas a la elaboración de una pequeña y seleccionada producción, contando con una sala de barricas de roble americano y francés en la que se realiza la crianza de los dos únicos vinos de la gama: Crianza y Roble.

El relanzamiento de la bodega ha implicado, el rediseño de la imagen corporativa de la Bodega y el packaging de sus vinos así como también la redefinición enológica de la gama. De esta manera, al ya existente vino deCrianza, que enológicamente experimentó un importante cambio con el lanzamiento el año pasado de la añada 2008, se suma a partir de ahora el nuevo Vallebueno Roble 2010. Y todos estos cambios han ido acompañados de una reestructuración en la red de distribución nacional e internacional, con el objetivo de apoyar esta nueva etapa y de conseguir una mayor presencia en los diferentes mercados.

Vallebueno Crianza

Es un vino 100% Tinto Fino, con crianza de un año en barrica de roble francés. Tiene un color rojo guinda con ribetes violáceos y presenta un gran potencial aromático, con notas de tostados, vainilla, cacao y frutos negros del bosque, que se combinan en gran armonía. Elegante y con gran estructura en boca.

 Vallebueno Roble

Se trata de un vino 100% Tinto Fino, con seis meses de crianza en barrica de roble americano y francés. De color rojo cereza con ribetes violáceos, tiene una intensidad alta en nariz, con aromas frescos de frutas rojas y notas tostadas de madera, elegante y bien integrada. Sabroso y aterciopelado en boca.

Vijazz volverá este 2012 en su cita anual en Vilafranca del Penedès. Según la organización esta sexta edición del certamen que mezcla jazz con vino tendrá espectaculares novedades. La feria Vijazz contará con más de 300 referencias de vinos que se podrán degustar con copas Riedel. En esta edición además se dará protagonismo a las pequeñas degustaciones gastronómicas con productos propios del Penedès. Y como es habitual la feria se completará con numerosas actividades: visitas a las bodegas, maridages, catas de vino, visitas culturales…

Y por otra parte Vijazz tendrá un completo programa de actuaciones de jazz con músicos como Al Jarreau, Terri Lyne Carrington feat, Dianne Reevs “The Mosaic Project”, Ninety Miles, Keb Mo, Prism… Por otra parte el Caixa Penedès Vijazz 2012 contará con un segundo escenario instalado en la rambla de Sant Francesc, que ampliará la diversidad de actuaciones y acercará aún mas el jazz a la feria de vinos de Vilafranca del Penedès.

En este video se puede ver como tomar una excelente fotografia de una botella de vino champagne. No es fácil, pero con un poco de habilidad y photoshop, todo es posible.