Hoy, junto Marcandorumbo.com y sus recetas del mundo nos centramos en una preparación muy sencilla de realizar y que resulta muy deliciosa. Se trata de salmón marinado. A la hora de preparar el salmón marinado en casa, como os contamos en esta receta, es muy importante que el pescado haya estado congelado durante un mínimo de cinco días en el congelador doméstico para eliminar de esta forma el parásito del anisakis. Se trata de un parásito que en principio está poco presente en el salmón, pero cada vez aparecen más ejemplares infectados, así que la mejor forma para asegurar que el anisakis no llega a nuestros cuerpos es la prevención.
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DO Navarra 2019: una añada muy buena
La añada 2019 de la DO Navarra ha obtenido una calificación de muy buena por parte del Consejo Regulador de la misma denominación de origen navarra.
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¿Qué es la vendimia en verde?
Estos días, diferentes asociaciones de viticultores están reclamando que se permita realizar la vendimia en verde en las viñas españolas. Pero ¿qué significa vendimiar en verde?
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Solar de Samaniego marida vinos y literatura con la colección 7 Cepas
Bodegas Solar de Samaniego ha lanzado la nueva colección 7 Cepas con la que marida los vinos con la literatura. Se trata de una colección enoliteraria formada por un total de 200 unidades de los vinos seleccionados para la colección.
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El Grifo se suma a la solidaridad y dona una botella del 1881
La bodega el Grifo, la más antigua de Canarias, quiere sumarse a la solidaridad en esta crisi generada por el Coronovirus y lo hará donando una botella de Malvasía de 1881.
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Oinoz, el vino que se disfruta con música
La ciencia apunta que la música y el vino provocan un efecto idéntico en el cerebro: estimulan la producción de dopamina y, por ende, generan placer y felicidad. Ahora, cuando son más necesarias que nunca las buenas vibraciones, OINOZ presenta un proyecto musical perfecto para provocar la mejor energía. Es OINOZ Wine Sounds. Se trata de una ambiciosa plataforma en torno a la música y las excepcionales etiquetas que la firma elabora.
Seguir leyendo Oinoz, el vino que se disfruta con músicaPuntos Parker para los vinos de la DO Navarra 2020
La prestigiosa revista The Wine Advocate ha publicado ya su puntuación, conocida como puntos Parker, para los vinos de la Denominación de Origen Navarra 2020. La valoración se ha hecho recientemente y en esta ocasión, Luis Gutiérrez, lo ha tenido que realizar desde su casa ante la posibilidad de desplazarse sobre los viñedos y las bodegas de la DO Navarra por la crisis del Coronavirus. En total, más de 60 vinos de la DO Navarra han conseguido unas puntuaciones sobresalientes y de ellos, 32 superan los 90 puntos Parker.
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Matarromera destina más de un millón de euros en apoyo a la hostelería
El grupo Bodegas Familiares Matarromera ha puesto en marcha un plan global de apoyo a la hostelería y a tiendas especializadas en vinos que tiene como objetivo aportar liquidez para ayudar a la recuperación de los negocios de sus clientes de toda la geografía nacional una vez finalice la situación de cierre a la que se han visto obligados por la crisis actual provocada por el coronavirus, la Covid-19.
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En rama 2020: el vino con el que González Byass apoya la hostelería
En las últimas semanas, el coronavirus ha obligado a detener el mundo, pero el vino ha seguido su evolución natural. Y, con la llegada de la nueva estación, ha nacido Tío Pepe en Rama, cuya saca 2020 ha estado marcada por un invierno anormalmente seco y templado, que ha dado paso a una primavera fresca y lluviosa.
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González Byass ya distribuye el gel hidroalcóholico que produce en sus instalaciones
La bodega de González Byass en Jerez de la Frontera (Cádiz) ya ha iniciado la fabricación y distribución de los primeros 5.000 litros de gel higienizante de manos que se fabrican en sus instalaciones. La producción y distribución es una realidad tras contar con los permisos y autorización tanto de la Agencia Española del Medicamento como de la Agencia Tributaria, que serán repartidos en bidones de 25 litros.
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