Dicen que por gustos, colores. Y yo digo que por bolsillos, botellas de vino. Pues el pasado 15 de mayo en Ginebra se subastó una botella de vino por la escalofriante suma de 38.385 euros (49.304 dólares) en una subasta donde se ofertaron 779 lotes de vinos por un total de 1,7 millones de euros. Casi nada para la mayoría de mortales. Pues hay coches más baratos y hay quién no gana esto ni en un año de durísimo trabajo.

El vino de 38.385 euros en cuestión forma parte de un pack que según dice la leyenda el francés Louis Pasteur abrió una botella para celebrar, en 1882, su admisión a al academia francesa. El vino, que se ha conservado hasta hoy formaba parte de un lote que la família Vercel ha conservado a lo largo de 8 generaciones en una bodega de Arbois. Además, en 1994 un grupo de 24 expertos mundiales en vino probaron una botella de este vino amarillo y dándole una nota de 9,4 sobre 10. Por esto es conocido como el vino de los reyes y el rey de los vinos.

En la subasta también se vendieron otros vinos por importantes sumas de dinero aunque mucho menos valorado que este vino dorado. Un lote de 12 botellas de Mouton Rothschild de 1945 llegó a 134.347 euros. Además, un lote de seis botellas magnums de Chateu Latour de 1959 se vendió por 43.183 euros y tres botellas de Romanée-Conti 1999 por 40.304 euros.

Finca la Emperatriz saca al mercado una nueva añada de Viura Cepas Viejas, un vino blanco de gama alta del proyecto de los hermanos Henáiz en DO Ca de Rioja. Se trata de la añada de 2010 después que se decidiera apartar la del 2009. Pues un cálido verano, con temperaturas extremadamente altas, hizo que Eduardo Hernáiz, decidiera que la del 2009 no saldría al mercado. Pero un año después, en 2010, las nevadas del invierno aseguraron las reservas de agua para el periodo vegetativo; la primavera vino seca y, consecuentemente, muy sana y el verano, sin un calor excesivo, propició una maduración lenta y continuada de la uva. El resultado es que la variedad Viura en 2010 destacó por su calidad. Así, se vendimió a mano la parcela nº 2 durante la segunda quincena de Septiembre, y se procedió a la fermentación en barricas controlando la temperatura para que no superara en ningún caso los 15ºC. Siguió el vino su crianza en barrica durante 9 meses, con removido semanal, y reposó luego en botella hasta su salida al mercado, según nos cuentan des de la bodega. De esta añada se han realizado 3.990 botellas del Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas.

Cavas Freixenet lanza una nueva añada de unos de sus mejores cavas. El Cuvée DS que rinde homenaje a Dolors Sala, que fué presidenta de la sociedad y que se distinguió por tener una infatigable vocación vitivinícola. Se trata de un vino espumoso de la DO Cava muy exclusivo, no tanto por su precio de 26 euros (que ya lo es) sinó porqué esta es la 20a añada des de que se inició su elaboración en 1969. Tantos años de historia pero tan pocas añades se explican porqué solo aparece en las grandes cosechas. Es un cava preparado a base de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada seleccionadas entre los viñedos preferidos de Dolores Sala. Y la Cuvée después se elabora siguiendo el modo tradicional de los grandes cavas, con el cuerpo, color y aroma característicos y el envejecimiento propio de los Millésimés.

Se trata de un Gran Reserva Brut, que ha envejido un largo tiempo en cava, pero que ha conservado cierta frescura debido a los vinos base empleados, que han hecho una fermentación a baja temperatura.

La bodega Tera Remota, de la DO Empordà, ha saca al mercado la nueva añada de Caminito, la del 2011. Es un vino rosado pero como si se tratara del mejor de los tintos, recibe año tras año el mejor de los tratos, según nos cuentan des de la misma bodega. Desde el viñedo ecológico hasta el embotellado, Terra Remota ha concebido este rosado, ya desde su lanzamiento al mercado en 2007, como un vino de pleno derecho dentro de su gama. Esto implica el máximo cuidado ya en el campo: en 2011, laboreo, descaballonado de las cepas de Garnacha y Syrah con que se elabora, sin uso de herbicidas, cosecha manual en cajas de 10 kg. Cuando llega a la bodega, ser realiza el despalillado y selección, maceración pelicular y prensado neumático a baja presión, fermentación a 18ºC y crianza en barrica de un 20% del vino durante 6 meses. Un trato nada habitual tratándose de un rosado.

Todo para demostrar que en el Empordà –antaño región famosa por sus rosados-, pueden hacerse grandísimos vinos, entre los cuales, grandísimos rosados. Sin duda este es uno de ellos: rosado suave y salmón brillante a la vista, nariz fina y discreta de frambuesa y melocotón, y de nuevo finura y elegancia en boca, con notas de frutas del bosque. Un vino goloso pero con toda la frescura que se espera de un rosado.

Apetecible ya mismo, un rosado para asociarse inevitablemente con la primavera, para disfrutarlo con la alegría de los largos y soleados días de este Mayo, en la sencillez de un picnic en el campo y de una paella en la costa; pero, a la vez, capaz de mantenerse vivo y dar la talla más allá del verano, más allá de una comida informal.

Usted es el nuevo vino de alta gama de Terra Remota, bodega de la DO Empordà. Es un coupage de Garnacha y Syrah que en su botella magnum, de 1,5l se aproxima a los 200 euros. Marc y Emma Bournazeau han escogido este formato porqué así tendrá una óptima evolución en botella. Ahora ha salido al mercado su primera añada, la de 2008 y se convierte en el vino top de esta bodega.

Al margen de la filosofía de su gama Camino (formada por los vinos Caminante –blanco-, Caminito –rosado- y Camino –tinto-, basada en la progresión que asegura la perseverancia en el trabajo), y también de la de su Clos Adrien (elaborado a partir de uvas procedentes de la parcela del mismo nombre dentro de su finca de 23 Ha.), nace este nuevo vino Usted, bajo un concepto diferente: separar del resto aquellas barricas cuya calidad merece un trato de reverencia.

La elaboración de Usted no es la típica al uso. La variedad Garnatxa estuvo 2 años en cubas de acero inoxidable, y pasó luego 1 año más en barrica. Mientras tanto, la variedad Syrah tuvo 2 años de crianza en barrica y luego 1 año más en acero inoxidable. En total, tan sólo 600 Magnum se comercializan de este vino.

Usted es un vino con alma ampurdanesa. Un 60% de la variedad Garnatxa protagoniza el coupage y le confiere su extrema finura en nariz. La Syrah hace el resto, aportando las cualidades excepcionales que se extraen de esta variedad cuando se cultiva en estas latitudes. Notas ahumadas de bacon, guinda y trufa; de tanino sedoso, elegante y con clase en boca, donde aparece la almendra tostada y una clara evocación de minerales en su largo final. Para disfrutar ya mismo, pero también para dejar envejecer, pues se augura en este vino una vida muy longeva por su gran potencial de maduración.

El diseñador Custo Dalmau ha vestido por segunda vez la botella y el estuche de un nuevo Cava Torelló Brut Gran Reserva y lo ha hecho con un estuche en 3D y la etiqueta y la botella de cava. Si en la primera entrega, Custo Barcelona rendía un particular homenaje a la vida que nace dentro de una botella de cava por la vibrante acción de las levaduras, en esta segunda da un paso más allá situando al cava Torelló en el universo del lujo y la sofisticación. Completada la crianza y destapada la botella se liberan las burbujas, surgen los aromas, las experiencias glamourosas, el recuerdo de las joyas y las flores, la alegría de vivir, la sensación de bienestar y los sueños, todo ello encarnado en la figura femenina. Un nuevo lenguaje visual que invita a experimentar, a colocarse las gafas y a disfrutar con los volúmenes.

Esta botella estará a la venta a partir del próximo día 26 de marzo con motivo de la Feria Alimentaria 2012, en la que Cavas Torelló estará presente, un año más, con un stand de 110 metros.

El cava Torelló 3D Brut Gran Reserva by Custo Barcelona ha sido elaborado mayoritariamente con la variedad Xarel·lo de cepas propias de más de 30 años de la finca Can Martí y ha permanecido un mínimo de 30 meses de crianza en la bodega.

Esta segunda edición, limitada a 10.000 botellas, corresponde a la cosecha 2007, año de muy buenas condiciones climáticas, con un invierno muy seco seguido de abundantes lluvias en primavera y que dio paso a un verano con temperaturas moderadas, lo que hizo disminuir la producción respecto a vendimias anteriores pero permitió una maduración mucho más lenta con un buen desarrollo vegetativo de la uva. Una acidez muy equilibrada, una graduación ligeramente superior a la media de años anteriores y un fruto muy sano dieron paso a una excelente calidad. De venta en tiendas especializadas de vinos, en restaurantes y en el Corte Inglés a un precio aproximado de 40€.

Albret, la bodega de la DO Navarra del grupo Príncipe de Viana, ha presentado sus nuevas creaciones de vino del 2011. Se trata, según el Pablo Pavez, que junto con Isabel López de Murilla son los enólogos de la bodega, de una cosecha con unas excelentes condiciones sanitarias por la ausencia de lluvias durante el periodo de maduración y el calor de los meses de verano. Los vinos que presenta la bodega son el Albret Rosa y el Albret Chardonnay, son elaborados bajo la filosofia del grupo Príncipe de Viana de cuidar todo el proceso de elaboración de los vinos, des del viñedo hasta su llegada al consumidor. En la vendimia cuidan hasta el último detalle, unos cuidados que siguen hasta la llegada del vino al consumidor. Estos cuidados y su dedicación les han valido una gran medalla de oro en el Concurso Mundial de Bruselas, por el Albret Chardonnay mientras que el rosado de la cosecha de 2010 fue elegido Mejor Rosado de España 2011.

Un total de 16 sumilleres de los 51 participantes se han clasificado en la cuarta semifinal de la XXI edición de la Nariz de Oro, celebrada en Madrid. La semifinal se celebró en el hotel Silken Puerta de América de Madrid y los semifinalistas cataron más de 40 vinos diferentes en una copa negra guiándose por su olfato. En esta semifinal de la Nariz de Oro de la zona centro los sumillerres tubieron que afinar su olfato hasta identificar una muestra de las viñas de Azpilicueta, de la DOC Rioja. Se trata de un vino elaborado con tempranillo de la cosecha del 2010 que ha pasado 8 meses en barrica de roble americano. La burgalesa Eva Díez Peña, de la vinoteca In Vino Veritas fué la mejor sumiller de esta convocatoria. Los 16 clasificados que pasan a la final son:

 Eva Díez Peña, de la vinoteca In Vino Veritas,

Aarón Ferrer Flores, del Rte. Tierra (Hotel Valdepalcios) en Toledo.

Aitor Paul Iglesias, del Rte. El Senador en Madrid.

Eva María Martínez Durán, de Makro Barajas en Madrid.

Fernando Mayoral Santamaría, del Rte. Rincón de España en Burgos

Gemma González Villegas, del Hotel Pesquera AF en Valladolid

Ignacio Sanjuán Gutiérrez, de la Vinoteca Emele en Madrid

José Manuel de Castro Ayuso, de Incanto Café en Madrid

Luis Miguel Fernández Rodríguez, del Rte. El Pecado en Salamanca

María Dolores Cano Arlanzón, del Rte. Viandas del Camino en Burgos

Nuria España Blanca, del Rte. El Telégrafo en Madrid

Rubén Palomares Espiga, de Makro Alcorcón en Madrid

Sonia Miguel Joao, del Rte. Maridaje’s en Burgos

José Antonio Santamaría Gil, del Rte. Vinoteca In Vino Veritas en Burgos

Vicente Pérez Candela, de Makro Alcobendas en Madrid

Virginia Ruta Alcalde, de Hotel Villa Magna en Madrid

La bodega de la DO Empordà Terra Remota ha sacado al mercado la cuarta añada de su vino tinto Camino, que es un coupage de distintas variedades con un predominio de la garnacha. El vino se caracteritza por su color granate intenso, notas de cuero y ciruela pasa, especias y vainilla y además resulta muy fino en boca, donde también tiene notas de regaliz y mermelada de cerezas.
En la finca de 23 Ha que los Bournazeau tienen en al pie de la Albera –un suelo donde predomina el granito- se cultivan siguiendo las pautas de la agricultura ecológica las variedades que componen el coupage de Camino 2009, donde los actores principales son la Garnacha (40%) y el Syrah (30%) y acompañan Cabernet Sauvignon (20%) y Tempranillo (Ull de Llebre, en catalán) (10%), vendimiadas por separado a maduración fenólica. Un plantel que ha demostrado ya en anteriores añadas lo que puede dar actuando conjuntamente.
Pero la clave del éxito de Camino no está sólo en el campo. Una vez en bodega, Terra Remota sigue mimando las uvas. Se descartan racimos en mesa de selección y, una vez despalillados, una segunda selección manual de los granos restringe la uva a la de la mejor calidad. También el pigeage se realiza manualmente, a lo largo de su dilatada maceración. Tras la fermentación alcohólica, la bodega realiza la maloláctica en depósitos de roble francés, y sigue con la crianza del vino en barricas de 500 y 225 l., de nuevo en roble francés.
Al cabo, Camino 2009 resulta un vino muy elegante de tanino aterciopelado, y es una de las mejores bazas de Terra Remota. Tanto este Camino 2009 como el resto de los vinos que elabora la bodega del Empordà podrán catarse en el marco de Alimentaria 2012, una buena oportunidad para conocer más de cerca a Terra Remota, un “celler” que sigue su andadura apostando no sólo por la calidad sino por la personalidad de sus vinos.

Finca Garbet 2004 ha recibido la Gran Medalla de Oro en el International Wine Challenge Catavinum 2012 que se celebró en Vitoria. Se trata de un premio reservado solo a los vinos que obtienen una puntuación de entre 95 y 100 puntos. La màxima distinción solo se ha atorgado a 34 de los 2.057 vinos que han participado en el certamen. Y de ellos solo 11 provienen de la Denominaciones de Origen (DO) españolas.
Este vino de Castillo de Perelada de la añada del 2004 aparece en la lista de galardonados al lado de vinos como el Chateau Angelus 2007 de St. Emilion, el Chablis Grand Cru Valmur 2005 de Louis Moureau o el Perrier Jouët Champagne Brut Cuvée Belle Epoque 1999. La viña Garbet tiene una belleza excepcional, un balcón abierto al mar que recibe la afluencia directa del mar, el sol y la tramuntana que marca el caràcter del Empordà.
El vino es un cupage de Cabernet Sauvignon y Syrah envejecido durante 14 meses en barrica nueva de roble francés. El color es cereza oscuro y aromáticamente complejo.