La Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments tradicionals de la Comunitat Valenciana que se celebrará des de este lunes 7 de mayo de 2012 hasta el próximo domingo en un tramo del cauce del Túria contará con la presencia de 43 bodegas de las diferentes denominaciones de origen del País Valencià. Además, el certamen también contará con la presencia institucional de los consejos reguladores de estas DO.

En concreto estarán la DO Utiel-Requena, la DO Valencia y la DO Alicante. Además, también contará con la presencia de los consejos reguladores de bebidas espirituosas tradicionales de Alicante-Alcoi y la DO Arroz de València. También estarán en la feria numerosas paradas de quesos y embutidos, de cerveza artesanal y de productos de panadería, pastelería y bollería.

A continuación dejamos una lista de las bodegas que tendrán sus vinos en esta edición de la Mostra de Vins, Caves, Licors y Aliments tradicional de València del 2012.

Bodega El Angosto (Ontinyent)

Bodega La Viña (La Font de la Figuera)

Bodega J. Belda (Fontanars)

Bodega Vera de Estenas (Utiel)

Bodegas 40 grados norte (Valencia)

Bodegas Arráez (La Font de la Figuera)

Bodegas Bocopa – (Petrer)

Bodegas Cueva (La Portera)

Bodegas Coviñas (Requena)

Bodegas de Utiel (Utiel)

Bodegas Enguera (Enguera)

Bodegas Los Frailes (Fontanars dels Alforins)

Bodegas Los Pinos (Fontanars)

Bodegas Murviedro (Requena)

Bodegas Polo Monleón (Titaguas)

Bodegas Sierra Norte (Requena)

Bodegas Vegamar (Domeño)

Bodegas Vicente Gandía (Chiva)

Bodegas Xaló (Xaló)

Bodegas y Viñedos Vegalfaro

Celler Cataruz (Utiel)

Celler del Roure (Moixent)

Cherubino Valsangiacomo (Chiva)

Cheste Agraria (Cheste)

Chozas Carrascal (Requena)

Coop. Agrícola de Utiel – Bodegas Utielanas (Utiel)

Coop. Agr. Ntra. Sra. Consolación (Alpuente)

Coop. San Antonio Abad (Alcublas)

Coop. Agr. Santa Bárbara (Titaguas)

Coop. San Pedro Apóstol (Moixent)

Coop. Vinícola Onteniense – Bodegas Ontinium (Ontinyent)

Di Vinos & Viñas (Segorbe)

Enológica Oleana (Sinarcas)

Finca Collado (Gandia)

Heretat de Taverners

La Baronía de Turís (Turís)

Latorre Agrovinícola – Parreño, Catamarán, Duque de Arcas (Venta del Moro)

Primum Bobal (Utiel-Requena)

Rafael Cambra (Ontinyent)

Torre Oria (El Derramador – Requena)

Unión Vinícola del Este (Requena)

Vinya Natura (Castellón)

Zagromonte – Bodegas Torrevellisca (Fontanars dels Alforins)

El próximo lunes 7 de mayo empezará el la XXIV Mostra de Vins, Caves Licors i XXII d’Aliments Tradicionals de la Comunitat Valenciana. El certamen se alargará hasta el 13 de mayo y tendrá lugar en el tramo lúdico IX del cauce del Río Turia, entre el puente de las Flores y el Puente Calatrava. Durante los siete días de la feria un centenar de productores del País Valencià exhibirán sus productos y además se podrán degustar vinos, cavas, licores y otros alimentos valencianos tradicionales como quesos, embutidos o bollería. De lunes a jueves, la feria abrirá de seis de la tarde a 10 de la noche mientra que de viernes a domingo la apertura será a las 11 de la mañana y cerrará a la misma hora que el resto de días.

El próximo 24 de enero tendrá lugar la segunda edición de Enofusión, la isla del vino de la feria Madrid Fusión. En el marco de la primera jornada de Enofusión tendrá lugar una de las citas más esperadas del congreso que estará protagonizada por los vinos Numathia y Termanthia. En esta cata podrán provarse hasta seis vinos diferentes de esta bodega. Serán los vinos Numanthia y Termanthia de las añadas 2006, 2007 y 2008. Será un auténtico lujo enológico que solo estará a disposición de aquellas personas que compren su entrada a través de la web de Enofusión. La venta de entradas estará operativa a partir de la semana del 9 de enero. La cata vertical tendrá lugar a partir de las seis de la tarde.

Enofusión contará en esta edición con un enoBar, que será una zona de cata libre y el ExpoBodegas, que es una zona de mesas a modo de están a disposición de las diferentes bodegas que participan en el certamen. Enofusión empezará el 24 de enero y se alargará hasta el día 26 del mismo mes.

El vino albariño de Paco  & Lola será el vino blanco de la Cook and Fashion que este año llega a la octava edición y que se celebrará el próximo 1 de diciembre en San Sebastián. En esta octava edición la Cook&Fashion ofrecerá a sus invitados una cena de gala a base de platos diseñados por ocho destacados cocineros y se acompañará de un desfile de moda en homenaje al diseñador Andrés Sardá. Los platos que se degustarán junto al vino de Paco y Lola están inspirados en cada una de las creaciones del diseñador y serán servidos durante el desfile mientras la modelo estará presente en la sala.

Dicen que un vino tiene que reflejar su tierra en su interior. En esta ocasión hemos tenido el gusto de provar un Reserva Especial 2004 de Altanza y podemos decir de nuevo nos ha dejado muy satisfechos. Se trata de un vino largo en boca y que muestra toda su expresión, una expresión que le viene de muy lejos, del año 2004 (como pasa el tiempo, ¡pues hace ya 8 años!) cuando se cuidó la viña pensando expresamente en esa cosecha y se inició todo su proceso de fermentación y crianza. Ahora, que está ya en un buen momento para su consumo y ya se puede decir que se trata de un vino que tiene una marcada identidad propia en la que se mezcla un punto de dulzura con otra de acidez cuando se va de la boca. Es decir, mezcla la maduración de los frutos negros con un poco de acidez y que además refleja las peculiaridades de la tierra de Rioja, donde la uva nació y maduró. A la hora maridarlo, su pueden hacer múltiples combinaciones con este vino de las bodegas Altanza pero es apto para platos intensos y para aquellas comidas que no terminan rápidamente, en las que se necesita un vino que deje el listón bien alto, si se necesita aparentar, y que deje con la boca abierta a nuestros invitados si lo que también queremos es que disfruten con el plato y la copa.

Y al final, les contaré un secreto. Quedaba un poco de vino en la botella y yo no iba a comer en casa, así que decidí dárselo a mi suegro, un amante de los buenos vinos. Después de provarlo en la comida, me llamó y ya está esperando una nueva botella del mismo vino. Le encantó.

Los vinos kosher son los vinos aptos para los ritus de la religión judía. El proceso de elaboración del vino se hace bajo la supervisión de un rabino que además es quien certifica su validez final. Además, para el vino de la religión judía, las viñas deben tener un mínimo de cuatro años de edad, además se debe dejar descansar el suele cada siete años y finalmente, cada año, se debe hacer un último abonado orgánico dos meses antes de vendimiar.

Una vez se ha hecho la vindimia, la fermentación y el proceso de envejecimiento del vino se debe realizar en depósitos que siempre deben estar dedicados a vinos kosher. Además, los diferentes productes que se usan para hacer el vino como los levados o encimos deben estar certificados.

Por otra parte, durante el proceso de elaboración del vino solo una persona judía puede beberlo y no lo puede hacer ni tan solo el mismo enológo de la bodega. Además, toda la maquinaria y utensilios que se usan se deben limpiar antes de usarlos siempre bajo la vigilancia del rabino. Una vez ha finalizado el proceso, el mismo rabino deja constancia y se certifica que las botellas contienen vino kosher o bíblicos.

La Mostra de Vins de l’Empordà, que se celebra en la Rambla de Figueras, en el Alt Empordà, permitirá a los visitantes provar los vinos de 13 de las bodegas de la Denominación de Origen Empordà. La feria, inaugurada ayer, se alargará hasta este domingo 11 de setiembre. En esta ocasión los tickets para degustar los vinos y cavas cuestan 8 euros y permiten probar hasta seis vinos y siete productos de alimentación por 8 euros, un precio que también incluye la copa para degustar los diferentes vinos. A parte de las bodegas de la DO Empordà, la feria también cuenta con la participación de cinco establecimientos de restauración de Figueres en los que se podrán probar diferentes productos de alimentación.

Además, hoy viernes a las 7 de la tarde se presentará Hugas de Batlle de Colera, la nueva bodega de esta denominación de origen del norte de Catalunya y además se hará una cata de vinos. El evento tendrá lugar en la terraza del Museu del Juguet de Catalunya, situado también en Figueres.

Por otra parte, des de hoy y hasta el domingo las bodegas que participan en la feria realizarán jornadas de puertas abiertas en dos turnos: a las 11 de la mañana y a las 6 de la tarda. Los precios para las visitas van des de la gratuidad hasta los 12 euros.

Las bodegas participantes en el certamen son:

Terra Remota

Vinya dels Aspres

Bodegas Mas Vida

Cavas de Peralada

Espelt Viticultors

Celler Brugarol

Oliver Conti

Lavinyeta

Celler Can Sais

Cooperativa de Garriguella

Celler Arché Pagès

Pere Guardiola

Empordàlia

Celler Mas Patiràs

 Martí Fabra

Ya se ha publicado la lista Parker 2011 con la puntación de los diferentes vinos españoles. Jay Miller, mano derecha de Robert Parker es quien se ha encargado de provar y dar su puntuación a los diferentes vinos españoles. Estos son los diez mejores vinos españoles según la lista que publica la revista de Parker, The Wine Advocate.

- Vega Sicilia Reserva Especial 91-94-98

- Mauro Terreus 2006

- Vega Sicilia Único Reserva 2000

- Contador 2008

- Ultreia Cova de la Raposa 2009

- Pingus 2009

- 200 Monges Reserva Especial 2004

- Viña El Pisón 2008

- Liber 2004

- Dominio de Pingus Amelia 2009

Recientemente la bodega riojana La Emperatriz ha puesto a la venta su Reserva de la cosecha del 2005. En él se nota un intenso trabajo de la bodega para sacar el máximo partido de este vino que es excelente. De él destaca su intensidad y remarca la personalidad propia tanto del vino como de esta bodega de la DOC Rioja.

Elaborado con una base de tempranillo (90%), también contiene Graciano, Garnacha y Viura que aportan al vino una elegante complejidad de aromas que quedan concentradas en la botella. Precisamente, esta complejidad y variedad de aromas enriquecen un vino que también destaca por una buena entrada en boca, su equilibrio y su larga persistencia en el paladar. Sus aromas tienen un toque frutal y además resulta fresco a pesar de su marcada acidez.

Aunque ahora ha salido a la venta, consideramos que aún tiene recorrido en botella. Como siempre, recomendamos que el vino se conserve en excelentes condiciones y siempre que sea posible en una vinoteca.

La bodega Abadal ha celebrado este 7 de junio la segunda celebración de su 25 aniversario con la presencia de la màxima autoridad de Catalunya, el president de la Generalitat Artur Mas, que estuvo acompañado del conseller d’Agricultura de la Generalitat, Josep Maria Pelegrí, el director del Incavi y alcaldes de los municipios de la comarca del Bages. A parte estaban presentes diferentes personalidades del mundo empresarial y social de la Catalunya central.

El evento empezó a las 7 de la tarde y los invitados pudieron disfrutar con una copa de bienvenida en el Celler Sant Ramon. Luego pasaron por diferentes espacios de la bodega como la Plaça de les Heures, donde provaron el vino elaborado especialmente por el 25 aniversario de esta bodega de la DO Pla de Bages y después pudieron experimentar con los vinos más clásicos de Abadal como el Picapoll, el Rosat, el Criança y el 3.9. Después, como en el acto de la semana anterior pudieron disfrutar de vinos experimentales, que no están en el mercado, bajo la batuta de los enólogos de Abadal.

El presidente de Abadal, Valentí Roqueta, mostró su satisfacción por el evento y destacó que “des de siempre el Celler Abadal tenia el objetivo de dar la máxima expresividad y autenticidad a los vinos que ofrecían y que están en los inicios de un gran proyecto de futuro”.

Por su parte Artur Mas, felicitó la bodega y descubrió una placa c onmemorativa en la obra Arrels i Horitzó que se ha instalado en la bodega para conmemorar su primer cuarto de siglo des de su fundación. También firmó una barrica para dejar constancia de su visita.

Una semana antes, esta bodega del Pla de Bages ya celebró la efeméride con una fiesta que reunió clientes y amigos de Abadal.