Archivo de la categoría: enología

Beneficios del vino para la salud

Descubre los principales beneficios que el vino puede aportar a la salud de las personas.

Sin duda alguna, el vino es un tipo de bebida alcohólica que ha sido ingerida por el ser humano a lo largo de la historia. Una bebida que era considerada como un auténtico elixir por diversos pueblos de la antigüedad como el egipcio, el griego o el romano, y que hoy en día se sigue consumiendo de forma habitual en diferentes países del mundo. Seguir leyendo Beneficios del vino para la salud

Cómo identificar un vino de calidad

El vino es un producto que cada día tiene mayor presencia a nivel internacional. En medio de toda de esta tendencia mundial, se busca destacar entre la competencia por la calidad del producto. Por ello, están tan de moda los vinos de autor. Estos vinos se caracterizan por ser originales, diferentes, de alta calidad y escasa producción. Seguir leyendo Cómo identificar un vino de calidad

Enofusión 2015 se celebrará del 2 al 4 de febrero

EnoBar Madrid Enofusión

La quinta edición del certamen Enofusión de Madrid se celebrará entre el 2 y el 4 de febrero de 2015. Esta gran e importante cita anual de los grandes vinos de la capital española está preparando su edición más ambiciosa con el objetivo de superar el nivel de las últimas ediciones en las que se han presentado Seguir leyendo Enofusión 2015 se celebrará del 2 al 4 de febrero

Disfrutando el Picapoll bajo la luz de la Luna

Picapoll al Parc de la Seu

Fotos de @mireiagilibert

Con el vino picapoll en la copa y la Luna llena en el cielo se pudo disfrutar este pasado sábado por la noche en el Parc de la Seu de Manresa. Y es que en el marco del ciclo Vi_suals13 se reuniron las diferentes bodegas de la DO Pla de Bages. El entorno era único: el parque de la Seu, las vistas a la Cova y el Pont Vell y la misma Seu, la basílica con vocación de catedral (pero que nunca ha tenido obispo) y el vino servido entre barricas, también. Era Picapoll, la variedad autóctona de la DO Pla de Bages y se probaban las últimas añadas que las bodegas han sacado al mercado.

Estaba la estrella de los Picapolls, que es, sin lugar a dudas el Nuat de la bodega Abadal y también diez vinos más como el innovador Blanc de Picapoll d’Oller del Mas, que es una mezcla de picapoll blanco y tinto, Artium, siempre atento a las tendencias del mercado con su Picapoll y el Picapoll de bota, o Solergibert que con su apuesta por la calidad presentaba el Pic y el PD’A. El Mas de Sant Iscle escogió su Pikpoll y su Blanc de Picapoll. Y tambien estaban los Picapolls de Collbaix y Grau. Las copas se servían sobre las botas convertidas en una original barra y las velas completaban la luz de la Luna Llena.

El ciclo Vi_suals continúa en Manresa y este miércoles, en la FUB tendrá lugar una cata 2.0.

Picapoll al Parc de la Seu

Picapoll al Parc de la Seu

El Príncipe de Viana Chardonnay 2011 viaja en Iberia Bussines Plus

El vino Príncipe de Viana Chardonnay 2011 se ha incorporado a la selecta Carta de Vinos que Iberia ofrece en vuelos intercontinentales en la Clase Business Plus. Esta carta de vinos se renueva cada trimestre y el Viana Chardonnay formará parte de ella hasta finales de abril. Estas cartas de vinos son parte de un proyecto que Iberia inició hace unos años en colaboración con la Guía Todovino y su panel de expertos, y que ya ha cosechado importantes premios, como el “Wines on the Wing”, otorgado por la revista especializada Global Traveler. Para conseguir este galardón, Iberia tuvo que competir entre 27 aerolíneas de todo el mundo.

Los vinos son elegidos por un equipo de expertos de la Guía Todovino en catas a ciegas siguiendo, no sólo criterios de calidad y estilo de los caldos, sino que también se comprueba su capacidad para comportarse a diez mil metros de altura.

Los pasajeros de la Clase Business Plus pueden elegir entre tres vinos tintos y dos vinos blancos de distintas zonas geográficas de España. Además, de esta selección se elige un vino al mes como recomendación especial del sumiller Custodio L. Zamarra, del conocido restaurante Zalacaín de Madrid. Muy pronto, los pasajeros de la Clase Business Plus de Iberia podrán disfrutar del Príncipe de Viana Chardonnay, un blanco fresco con un breve paso por barrica que Custodio Zamarra describe como un vino «expresivo, varietal, con fruta carnosa y unas sutiles y elegantes notas ahumadas del roble». Príncipe de Viana Chardonnay, de la DO Navarra que estrena nueva imagen, viene cosechando premios y galardones de manos de los jurados mundiales más exigentes, como las medallas de oro y plata conseguidas en distintas ediciones del Concours Modial de Bruxelles. También en casa, Príncipe de Viana Chardonnay resultó elegido Gran Vino de entre la Selección de los Mejores Vinos de Navarra 2012.

Enoturismo: un verano entre viñas, barricas y con el frescor de la bodega

Se acerca el verano y el momento de planificar las vacaciones. Y una forma de pasar algunos de los días de más calor de forma tranquila y fresca es conociendo uno de los aspectos con más tradición y a la vez con una gran dosis de modernización de nuestro país con el enoturismo. Y esto se consigue acercándose al mundo del vino, y concretamente en sus orígenes, a las viñas y las bodegas. Y mientras la uva madura bajo el sol, los caldos envejecen en las frescas barricas de la bodega. Para hacerlo, en España existen un total de 21 rutas del vino homologadas o en proceso para conseguir el certificado de ACEVIN. En cualquiera de estas rutas enoturísticas se pueden visitar las viñas, las bodegas y conocer al detalle el proceso de elaboración del vino en cada una de las zonas. Además, incluso existen bodegas que cuentan con su propio hotel y zona de hospedaje. Antes de hacer el viaje es importante consultar la oferta concreta de cada zona, pero ya os avanzamos que es muy variada. Se pueden visitar bodegas y viñedos a pié o con coche pero también existe una amplia oferta para hacerlo de forma original y devertida. Puede ser en BTT, segway, moto… Y para finalizar, como no aprovechar la visita a la zona para probar sus mejores vinos.

Además hay rutas de enoturismos para todos los gustos y lugares. Cerca de grandes ciudades como Barcelona encontramos la Ruta del Vi del Penedès o un poco más lejos, también en Catalunya, la de Lleida-Costers del Segre. Son una excelente oportunidad para acercarse a pasar un día o dos conociendo las bodegas y el patrimonio histórico y natural de estas zonas. Si nos vamos un poco más al sud, en el País Valencià encontraremos la ruta del vino de Utiel-Requena, en Valencia y también la ruta del vino de Alicante.

Más al norte, en Zaragoza está la Ruta del Vino de la Garnacha-Campo de Borja y en la provincia de Huesca la del Somontano. Y aún más al norte, nos encontramos la Ruta del Vino de Navarra y la de la Rioja Alavesa, a dos pasos de las principales ciudades del País Vasco y Navarra. Y como no, esta ya un poco alejada de las grandes zonas metropolitanas del país pero ideal para pasar unos cuantos días disfrutando de naturaleza, viñas, bodegas y patrimonio histórico, es la ruta del vino de la Ribera del Duero. Es una ruta para no aburrirse en absoluto. Pues se trata de una de las rutas de más extensión de España. Comprende terrenos y viñedos de cuatro provincias diferentes de Castilla y León que dan lugar a 21.000 hectareas de viñedo de donde salen unos 50 millones de litros de vino cada año.

A partir de aquí, solo queda disfrutar de la ruta y las vacaciones y como siempre, Wine in moderation.

El postgrado en gestión de empresas vitivinícolas de la FUB llega a la 5a edición

L’escola de Formació Continua de la FUB celebra una nueva edición del postgrado en dirección y gestión de empresas vitivinícolas. Un postgrado que según su coordinador, Marc Bernadich está “pensado para formar los profesionales que en el futuro serán los encargado de dirigir las empresas vitivinícolas”.

El máster incluye todas las areas de gestión de las empresas del sector, des de la vid hasta la copa además de otras cuestiones que son muy importantes para las ventas como el marketing, las finanzas, los recursos humanos, la fiscalidad o la internacionalización. El postgrado, que se impartirá a partir de este viernes, está dirigido tanto a profesionales con experiencia en el sector como para incorporarse profesionalmente al sector vitivinícola.

Otro aspecto de este postgrado, el único de todo el estado español especializado en la formación de gestores integrales en el sector de la viña y el vino. En esta edición los 11 participantes tendrán la oportunidad de conocer 11 bodegas in situ para conocer así sus particularidades de las empresas de este sector. El master cuenta con un selecto directorio de empresas en el sector. El master cuenta con un selecto directorio de empresas en el sector. El postgrado se cursará hasta el 14 de diciembre a las instalaciones del Incavi en Vilafranca del Penedès, la región catalana con más bodegas.

 

Turismo de negocios y congresos entre viñas

Los encuentros de negocios y los congresos han evolucionado en los últimos años. Y des de Tu Blog de Vinos consideramos que una buena fórmula para un encuentro de negocios o un congreso es juntarlo con el enoturismo o dicho de otra forma, el turismo enológico o de vino. Mezclar los encuentros profesionales con una cata de vinos, una visita a una bodega o un paseo entre viñas, entre otras muchas actividades relacionadas con el mundo del vino y la viticultura (las bodegas ofrecen una amplía y casi inimaginable oferta de propuestas diferentes), es una forma de conseguir que el congreso mantenga su tono formal al mismo tiempo que se hace más ameno para todos sus asistentes. Evidentemente, que una clave para conseguirlo es innovar las actividades en cada ocasión que se realiza la cita, tal y como también se modifica el contenido del encuentro profesional.

En las zonas dónde se ha desarrollado más el enoturismo, como la Rioja, el Penedès, la Ribera del Duero, Navarra, o La Mancha, entre otras, a parte de encontrar las bodegas con sus puertas abiertas a los visitantes, también existen numerosos espacios multifuncionales con la equipación necesaria para acoger las jornadas más exigentes. Así, las mismas bodegas, los hoteles de la zona o los equipamientos específicos cuentan con salas de reuniones y tecnología punta que se pone al servición de los organizadores de los eventos y reuniones para que puedan desarrollar sus eventos corporativos. Además, en estas zonas dónde se ha desarrollado más el enoturismo también existe una importante oferta de hoteles enoturísticos, conocidos también como Wine Hotels y gastronomía autóctonas dónde se puede completar la jornada profesional conociendo al máximo el territorio y sus particulares características. Y sobretodo, conociendo y disfrutando de sus vinos.