Archivo de la etiqueta: albariño

El albariño de Paco & Lola se convierte en helado

Helado de vino

Para disfrutar del vino albariño ya no es necesario beberlo. Ahora se puede comer porqué el albariño se convierte en helado. En concreto, la bodega Paco & Lola, conocida por el vino que lleva este nombre y su diseño pop, se ha unido a la heladería La Metro para fabricar el nuevo helado con sabor de albariño. Esta iniciativa ha surgido de la mano de Javier Barros, gerente de La Metro quien explica que Sigue leyendo

Vino de la semana: Lagar de Cervera 2013

Lagar de Cervera 2013Ya se acerca el fin de semana y en esta ocasión recomendamos un vino fresco y muy apetecible durante el verano. Se trata de Lagar de Cervera 2013. Nuestro Vino de la Semana, hoy proviene de la bodega gallega del grupo Rioja Alta y como todos sus vinos goza de una excelente calidad. Y es que este blanco 100% albariño tiene una personalidad propia que hace que en boca sea fresco, carnoso y equilibrado pero que además, después de su paso por boca, este Lagar de Cervera tenga un retrogusto potente y resulte muy persistente. Esto la hace ideal para combinarlo con aperitivos y también productos tan propios de sus tierras de origen como es el marisco y el pescado (mejor si es gallego) pero también por otros platos y alimentos que en verano apetecen más entre otros.
Por otra parte, des de la bodega nos cuentan que la cosecha del 2013 se caracterizó por un muy buen estado sanitario de la uva albariño, que era una de las mejores de estas últimas vendimias, estuvo acompañado de un verano seco y caluroso que compensó una primavera muy lluviosa. Además, la recolección de la uva para nuestro vino de la semana se realizó de forma totalmente manual y se depositó en pequeñas cajas para garantizar que entraba en bodega sin haber empezado a desprender el mosto. Una vez en bodega se realizó el prensado a 10 grados de temperatura y después el mosto inició la fermentación alcohólica antes de la meloláctica y con una acidez inferior a añadas anteriores. Y después llegó la primera trasiega del vino y los diferentes procesos hasta que llegó a la botella con la que estará lista para ser servido a nuestras mesas. Además, el excelente trabajo ha sido reconocido ya que este monovarietal albariño consiguió un Baco de Oro de la Unión española de catadores.

Clos Pons, vinos en tierra de olivos

plaTETEn esta ocasión hemos viajado hasta la comarca de Les Garrigues, en Lleida. Es tierra de aceite pero de allí también nacen buenos vinos como la de la bodega Clos Pons que es la que hemos visitado en esta ocasión.  La bodega está rodeada de olivos y viñas. Y es que sus propietarios, el Grup Pons es un histórico de la producción de aceites pero no de vinos que como los aceites tienen un gran nivel. Sigue leyendo

Peralada comercial presenta sus novedades

Blanc Pescador

Peralada Comercial ha presentado ante los profesionales de la restauración, en el mismo Castillo de Peralada, sus novedades. Y entre las novedades que se han presentado este año destaca la ampliación de la familia del Blanc Pescador con un Verdejo, un original monovarietal que se puede maridar con un arroz, marisco, pescado, queso y carnes suaves. Además, también se ha renovado la imagen del mítico vino rosado de aguja Cresta Rosa con un diseño más moderno que lo acerca al mundo de las tapas modernas. Sigue leyendo

Vino Albariño Pazo Señorans

Pazo Señorans estrena nueva añada de albariño

Vino Albariño Pazo Señorans

El albariño se ha convertido en uno de los vinos del momento. Y ahora, la bodega Pazo de Señorans acaba de sacar al mercado una nueva añado de su vino elaborado al 100% con esta variedad de uva tan característica de Galicía y de la Denominación de Origen Rías Baixas. El albariño de Pazo Señorans se caracteriza por una alta intensidad aromática y en copa se intensifican todos sus aromas convirtiéndose en un vino de gran complejidad en boca. Antes de llegar a nuestra mesa, el vino ha pasado una crianza de cinco meses sobre lías que confieren a este vino su volumen y persistencia. El precio aproximado para una botella de albariño de Pazo de Señorans es de 12 euros.

Vino Espumoso Mar de Frades

Los albariños ya tienen su primer espumoso

Estas Navidades ya se podrán probar los primeros albariños espumosos brindando por todo lo alto. Se trata de un vino Brut Nature que lleva la etiqueta de Mar de Frades y la DO Rías Baixas. Este vino está elaborado por Mar de Frades exclusivamente a base de albariño, con el que se consigue un color amarillo alimonado. Y todo dentro de una botella con el azul cobalto, tan característico de la marca de vino gallego, que ha seguido el método inventado en la Champaña por el monje Dom Pérignon para conseguir el espumoso, es decir con una segundo fermentación en botella, a 12-13ºC, envejecido con la lías hasta el degüelle, cuando se expulsan las lías y motiva la aparición de la burbuja.

El vino se podrá disfrutar ya estas Nvadiades y estará disponible en todos los puntos de venta de El Corte Inglés y en la web de la bodega Mar de Frades. Su precio es de casi 20 euros.

Mar de Frades 2011. Vino albariño

Llega la nueva añada de Mar de Frades

Mar de Frades ya tiene su añada de 2011. Se trata de un vino albariño elabarado únicamente a base uvas seleccionadas a mano y en esta ocasión presenta un color amarillo más intenso que en otras añadas. En Galicia, la tierra donde nace y se elabora este vino tan característico, el 2011 estuvo marcado caracterizado por un invierno frío, con lluvias que se concentraron en el mes de febrero y después le siguió una primavera seca y cálida con precipitaciones más intensas en las cepas. El verano también fue seco y soleado de forma que se adelantó la vendimía que empezó el 8 de setiembre, un par de semanas antes que lo habitual.

Además, en esta ocasión Mar de Frades repite con el innovador look estrenado en la añada anterior. Se trata de mejorar su apariencia con un diseño vanguardista pero manteniendo los elementos más característicos de la bodega gallega como su color azul y la etiqueta termocrómica. Además se rebajó ligeramenta la altura de la botella para adaptarse mejor a los frigoríficos y las estanterías. Todo para añadir más atractativos a este albariño y convencer que realmente vale la pena ponerlo en la mesa. Es ideal para acompañar mariscos y pescados.

Des de la bodega recomiendan servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados y como todo vino blanco es ideal para acompañar otros platos durante los meses de verano. Este vino también lleva el sello de la DO Rías Baixas.

Paco&Lola será el albariño de Cook&Fashion

El vino albariño de Paco  & Lola será el vino blanco de la Cook and Fashion que este año llega a la octava edición y que se celebrará el próximo 1 de diciembre en San Sebastián. En esta octava edición la Cook&Fashion ofrecerá a sus invitados una cena de gala a base de platos diseñados por ocho destacados cocineros y se acompañará de un desfile de moda en homenaje al diseñador Andrés Sardá. Los platos que se degustarán junto al vino de Paco y Lola están inspirados en cada una de las creaciones del diseñador y serán servidos durante el desfile mientras la modelo estará presente en la sala.

Paco&Lola será en la Vogue Fashion Night Out de Madrid, Nueva York y Milán

La bodega Paco&Lola será las noches del 7 y 8 de setiembre en uno de los eventos más prestigiosos de la moda mundial: la Vogue Fashion Night Out. La bodega gallega, que des de sus orígenes ha estado vinculada con el mundo de la moda, ofrecerá sus productos en la tienda de Adolfo Domínguez de la calle Serrano de Madrid y los clientes lo podrán degustar mientras hagan sus compras. El evento empezará a las 19.30h y se alargará hasta 30 minutos antes de la medianoche. El día siguiente, la cita será en las tiendas de Agatha Ruíz de la Prada en las ciudades de Nueva York y Milán, dos de la ciudades de referencia en las tendencias de moda a nivel mundial.

Según cuenta Belén Varela, de Paco&Lola, participar en la Vogue Fashion Night Out (un evento nacido en 2009 como iniciativa de las diferentes ediciones de la revista de moda Vogue para apoyar las compras, ahora se ha convertido en una cita que marca el inicio de la temporada de moda en las principales ciudades del mundo) “es una oportunidad para dar a conocer nuestro vino a todo el mundo”. También añade que “la imagen chic, moderna y sofisticada de Paco & Lola se ha vinculada de sus orígenes al mundo de la moda”. Un ejemplo es su participación en eventos como la Barcelona Fashion Week o en la Cibeles Fashion madrileña.

Por su parte, el vino albariño de Paco&Lola ha recibido numerosos premios del sector tanto por la calidad del vino como también por el diseño de sus envases.

Millesime Weekend reunirá 32 bodegas este fin de semana en Valencia

La Millesime Weekend que se celebrará entre los próximos 9 y 12 de junio en la Feria de Valencia contará con la presencia de 32 bodegas, justamente la misma cifra de restaurantes con estrellas Michellin que a lo largo de estos días se van a congregar en los 12.000 m2 que ocupará el evento que pone al alcance de todos la gastronomías más selecta del país. Las bodegas llevarán sus mejores vinos para que los visitantes puedan disfrutarlos en la que será una auténtica fiesta gastronómica.

En esta ocasión Millesime contará con diferentes espacios distribuidos en calles con restaurantes, bodegas, un wine bar, barras de cervezas, refrescos y aguas; delicias premium (caviar, ostras, panes selectos…). Una gran terraza drink&music servirá de marco perfecto para terminar la fiesta con espumosos, champagnes, destilados y cócteles, mil y un combinados.

Tampoco faltará una didáctica propuesta para complementar la jornada, el Aula Show Cooking con los Maestros. De acceso gratuito, hasta completar el aforo,  serán entretenidos talleres de corta duración para grupos reducidos, impartidos por los propios chefs, que nos descubrirán muchos de sus secretos.

De entre las bodegas que participarán en el evento destaca la presencia de los elaboradores de cava Juvé y Camps y Gramona, de la gallega Paco y Lola, de la Finca Valldosera del Penedès, la francesa Lallier que llevará vinos y champange, entre otras.

El precio de la entrada será de 10 euros, de los que 5 se podrán canjear por consuminciones como tapas, productos, bebidas o copas… que en general costarán entre dos y cinco euros. Una vez agotado el crédito, se podrán cambiar por la moneda interna de Millesime. Para conseguirla se deberá acudir en alguno de los 10 Millesime Bank que estarán distribuidos por el pabellón.

El aforo está limitado a 5.000 personas por jornada. Las entradas se pueden comprar el mismo día antes de entrar o en El Corte Inglés o en las oficinas de Turismo de Valencia.

Este es el horario de los diferentes pases:

-Jueves 9 de junio:

Solo Pase de tarde/noche (20,00h a 01,00h)

-Viernes 10 de junio:

Pase de mañana (12,00h a 17,00h)

Pase de tarde/noche (20,00h a 01,00h)

-Sábado 11 de junio:

Pase de mañana (12,00h a 17,00h)

Pase de tarde/noche (20,00h a 01,00h)

-Domingo 12 de junio:

Solo Pase de mañana (12,00h a 17,00h)

De 17,00h a 20,00h, Millesime Weekend permanecerá cerrado