Archivo de la etiqueta: alimentaria

Dónde hacer enoturismo en América Latina_3

Barcelona Wine Week, el nuevo salón de vinos de Barcelona

Barcelona tendrá a partir del 2020 un nuevo salón de vinos. Será la Barcelona Wine Week (BWW) y su objetivo será dotar de más visibilidad la potencia internacional del vino español. La primera edición de este certamen se celebrará del 2 al 5 de febrero de 2020 en el recinto de Montjuic de Fira de Barcelona y nace de la empancipación de Intervin, el espacio dedicado al vino de la feria Alimentaria.

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Ferran Centelles propone maridaje para la tapa de aniversario de Alimentaria

tapaALIMENTARIA2016El exsumiller del Bulli Ferran Centelles ha hecho su propuesta de maridaje para la tapa del 40 aniversario de la feria Alimentaria. Diseñada por el reconocido Mario Sandoval, la tapa de este salón que en abril cumplirá sus 40 años en Barcelona es un “Arenque en conserva con encurtidos” y se presentó en el mercat de Santa Caterina de Barcelona. Sigue leyendo

Alimentaria estrena el Vinorum Think

Intervin Alimentaria 2008

La feria Alimentaria que este 2016 se celebrará entre los días 25 y 28 de abril en Barcelona estrenará el Vinorum Think. Este espacio, dentro del salón Intervin, será el centro neurálgico de la feria para analizar, visualizar y entender el potencial del vino español, además de para conocer las últimas novedades del sector, los caldos que están marcando tendencia, las referencias punteras en distintas denominaciones de origen y los secretos para conquistar consumidores dentro y fuera de nuestras fronteras, mostrando al mismo tiempo la íntima relación del vino con la gastronomía.

Este espacio de actividades –ubicado en el pabellón 3 del recinto de Gran Via de Fira de Barcelona–, será el mejor complemento de la oferta comercial del salón Intervin, donde estarán representadas más de 700 empresas vitivinícolas. Sigue leyendo

Barcelona Degusta vuelve del 24 al 27 de septiembre de 2015

BCNdegusta

Barcelona Degusta llegará este año a su quinta edición según ha confirmado Fira de Barcelona. La fiesta de la gastronomía y alimentación volverá a la capital catalana entre los próximos 24 y 27 de septiembre coincidiendo con las Festes de la Mercè. Este festival gastronómico se celebrará en el recinto ferial de Montjuïc y lo llenará de vinos con la vinoteca y también de mercados, Sigue leyendo

Los calçots van con vino tinto, el veredicto del maridaje

Calçots y vino en Alimentario

En el marco de la feria Alimentaria de Barcelona, la Denominación de Origen de Catalunya organizó un taller donde se maridaron calçots con el vino. Los comensales eran un público heterogéneo con profesionales del sector vinícola y por consumidores finales para que emitieran su veredicto para saber con el tipo de vino los calçots saben mejor. Durante las aportaciones en el debate todo hacía previsible que el vino rosado y el vino blanco con crianza sorprendieron en el momento de tomarlos con los calçots. Y no es de extrañar, porqué habitualmente este alimento típico de Catalunya se toma con vino tinto. Y a pesar de las predicciones, una vez recogidas todas las opiniones el veredicto de la mayoría de invitados confirmó que el vino tinto con crianza es el mejor seguido por el rosado para tomarlo con estas cebollas tan especiales. Sigue leyendo

Los cócteles de Studio Glass en Alimentaria

Coctel Studio Glass

Os avanzábamos con un post anterior en Instagram que Sutdio Glass nos dio la oportunidad de asistir a una espectacular demostración de cócteles en el marco de la feria Alimentaria de Barcelona. Todos los cócteles se prepararon de una forma muy especial y además, los productos también eran Premium de Bodegas Torres, hecho que garantizaba ya de antemano su calidad. En la demostración de la elaboración de los cócteles destacaba la forma de prepararlos y también su gusto. Estaban los gintónics con Sloanes, y la forma de deslizar la tónica al vaso (como se ve en la imagen), no faltaba el Pisco El Gobernador ni tampoco un toque ruso con el vodka Beluga. Cada combinación con su producto. Pero para nosotros, de los diferentes destilados de la demostración, escogimos el más clásico de todos en nuestro país es un Torres 10. Y con él nos prepararon un mojito que tenía un gusto muy especial, acabado de prepara y con una menta muy fresca. Además, con Torres 10 y el secreto del “barman”, convertían el mojito en especial y era muy diferente a los que habíamos probado hasta el momento. Sigue leyendo

Alimentaria propone 50 vinos rompedores por menos de 10 euros

Vinos alimentaria

La próxima edición de Alimentaria 2014 propone una lista de 50 vinos rompedores por un precio de venta inferior a los 10 euros. Se trata de vinos innovadores, frescos y alternativos que están pensados por conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de los jóvenes a esta bebida. La próxima edición de Alimentaria Barcelona se celebra del 31 de marzo al 3 de abril.

La selección de Vinorum ha ido a cargo de enólogos, distribuidores, propietarios de negocios on-line y blogueros incluyendo referencias de las diferentes zonas de producción del país. Las Denominaciones de Origen con más presencia son Rueda, Penedès y los Vinos de la Tierra Castilla y León. La mayoría de los seleccionados son vinos de pequeñas bodegas y nuevos productores que están cambiando la comunicación del vino y que están pensados tanto para el mercado interior como el exterior. De hecho, uno de los objetivo de los 50 Rompedores de Vinorum es llamar la atención del sector sobre la necesidad de actualizar la comunicación sobre el vino haciendo que el consumidor perciba que hay vinos para cada día y para cada ocasión.

Vinorum estará ubicado en The Alimentaria Experience, en el pabellón 6 del recinto ferial Gran Via de Fira de Barcelona. En este link se pueden descubrir cuáles son los 50 vinos seleccionados.

Alimentaria 2010: Bodegas Enate presentará Initio 2005, su primer vino tinto

Bodegas Enate va a estar presente como expositor en la próxima edición de Alimentaria 2010, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas que se celebrará durante los días 22 al 26 de marzo en Barcelona.

Enate presentará Initio 2005, su primer vino tino, otras novedades y su nuevo proyecto; la Bodega Las Moradas de San Martín, D.O. Vinos de Madrid.

alimentaria 2010