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El restaurante Via Veneto y sus vinos

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Ayer en Tu Blog de vinos estuvimos cenando en el restaurante Via Veneto de Barcelona, un referente indiscutible de la alta cocina en Cataluña que ya lleva más de cuatro décadas ofreciendo a sus clientes un magnífico servicio, exquisitos platos y una amplia y selectiva carta de vinos con más de mil referencias.

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Después de la deliciosa velada, también pudimos deleitarnos con el libro Via Veneto Barcelona – Quaderns de Mont-Ferrant, escrito por Francesc Casas que relata la evolución gastronómica del restaurante y la familia Monje. En este libro, hay unas páginas dedicadas a Josep Martínez, sumiller del Via Veneto, que queremos compartir con vosotros donde él mismo nos desvela algunas de sus  funciones y experiencias. A continuación, os citamos algunas líneas:

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Don Simón dobla sus ventas en tiempos de crisis

La crisis también está afectando duramente al sector del vino. Los grandes reservas y crianzas han perdido una cuota de mercado de hasta un 20% en los últimos tiempos. Algunos consumidores han decidido apostar por los vinos de mesa como Don Simón. Prueba de ello es que en el 2008, las ventas de este producto se dispararon un 28%. En algunos supermercados, incluso se llegaron a doblar las ventas.

Parece pues que el vino de mesa se está imponiendo en algunos hogares a un ritmo vertiginoso. Y es que el éxito de ventas de Don Simón reside en el simple hecho de que un brick cuesta menos de un euro. Sin embargo, a todo esto hay que añadir que, a pesar de que el consumo de vino de mesa haya aumentado en tiempo de crisis, desde Tu blog de vinos, pensamos que se trata de un hecho circumstancial, ya que la gente tiende cada vez más a apreciar y a consumir más los vinos de gran calidad, como son los que se elaboran en las grandes denominaciones de origen de nuestras tierras. Quizás su precio no es tan excesivamente bajo como el del vino de mesa, pero existe un amplio abanico de precios que se adaptan a todos los bolsillos.