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Altrabanda ya embotella la nueva añada de 93 Ceps

La Bodega Altrabanda, de la Denominación de Origen Alella está a punto de secar al mercado la nueva añada del Serralada de Marina 93 Ceps. Se trata de un vino elaborado al 100% con la variedad Sumoll, autóctona de la DO Alella, pero casi desaparecida que en el caso del 93 Ceps sale de una viña vijea y retorcida de 70 años y que cuenta, como dice su nombre, con solo 93 plantas. El vino ha estado 14 meses criandose en una barrica de roble francés y ahora mismo ya se está embotellado para salir al mercado en pocas semanas. Así se satisfará a los más imapacientes e incondicionales de este vino que des del pasado noviembre no se puede encontrar en el mercado porqué se agotaron sus existencias.

Altrabanda embotella la nueva añada de Pas de les Bruixes y Pansa Blanca

La bodega Altrabanda de Martorelles e inscrita en la denominación de origen de Alella ha finalizado ya el embotellado de la añada 2010 de dos de sus vinos más preciados: el Pas de les Bruixes i el Pansa Blanca, de los cuáles ya no quedaba estoc de la añada del 2009. El Serralada de Marina Pas de les Bruixes es uno de los productos más emblemáticos de la casa. Elaborado con 100% Pansa Blanca, la variedad autóctona de la DO Alella, pasa por un proceso de maceración pelicular que le proporciona unos aromas característicos que hacen que este sea un vino con cada vez más adeptos.

 

El Serralada de Marina Pansa Blanca es un vino joven, fresco y afrutado, también está acabado de embotellar y a punto de llegar a restaurantes y vinaterías. Joan Plans, propietario de la bodega, se muestra muy ilusionado. “Después de haber aumentado las ventas durante el año pasado, acabamos el 2010 sin stock de cuatro de nuestros productos. Nos hace mucha ilusión volver a tener vino para servir a nuestros clientes; lo hacemos con mucha atención y confiamos que los consumidores lo disfrutarán con una buena comida y en buena compañía”.

Cosecha 2010 en DO Alella: calidad y mucha selección

Pansa Blanca DO Alella

En la Denominación de Origen Alella la vendímia de este 2010 no ha sido nada fácil. Se venia de un invierno frío, con nieve incluida, que había eliminado muchas posibilidades de enfermedad de las cepas. Además, la primavera lluviosa aseguraba unas reservas de agua adecuadas para poder hacer frente a los calurosos veranos que caracterizan el clima de la DO Alella. Pero las lluvias intermitentes de agosto y septiembre preocuparon a los viticultores de la zona. Todos ellos están de acuerdo en que ha sido necesario hacer una selección muy minuciosa de la uva, pero que al final se han conseguido unos niveles de calidad muy elevados.

En Alta Alella Cava Privat las cepas han producido aproximadamente un 15% más de lo que es habitual. La cosecha se retrasó entre 10 y 15 días debido a la menor insolación. Josep Maria Pujol-Busquets, propietario de la bodega, explica que “la uva de 2010 cuenta con una muy buena acidez, unos PH’s muy bajos que la hacen apta para largas crianzas y que darán unos vinos muy aromáticos”.

Las lluvias frenaron la maduración y forzaron la entrada de uva para evitar problemas sanitarios. A pesar de todo, Pujol-Busquets defiende que “ha sido una cosecha de separar y seleccionar mucho, pero que ha dado extremos de gran calidad”.

Toni Cerdà, de la bodega Bouquet d’Alella, añade: “bien es cierto que ha sido necesaria mucha selección en las otras variedades porque la uva no ha evolucionado como habría sido deseable, pero la Pansa Blanca ha dado un resultado excepcional. Pocos años se consigue un grano tan sano y con un grado y una acidez tan adecuados. Creo que podemos afirmar que éste es el año de la Pansa Blanca”.

Joan Plans, propietario de la bodega Altrabanda explica como han afrontado la vendimia: “comenzamos el 4 de septiembre con la uva con la que estamos elaborando el nuevo vino de baja graduación. La semana siguiente nos dedicamos a la uva para hacer el espumoso DO Alella”. Esas dos semanas la uva estaba muy sana y en condiciones óptimas. “La lluvia de la tercera semana nos forzó a tener que hacer una minuciosa selección de la uva que destinamos al crianza y al maceración pelicular, la que recogemos de la zona más alta de la finca. Ha sido necesario ser muy cuidadosos, pero hemos podido entrar la cantidad deseada de uva con la calidad que exigimos para elaborar nuestros productos”, explica Plans. La última uva vendimiada, la que Altrabanda dedica a su tinto 93 Ceps y a los dulces de la casa (“el tesoro de la bodega”, en palabras de sus propietarios), ha requerido de un esfuerzo final de selección “para poder contar con la calidad, el grado y la acidez que nos aseguran que el producto final será tal y como lo hemos proyectado”.