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Benvinguts a Pagès abre las puertas de medio centenar de bodegas catalanas

Cartell benvinguts a Pagès 2016

Cartell benvinguts a Pagès 2016

La jornada Benviguts a Pagès (Bienvenidos a payés), que se celebra este fin de semana del 17 al 19 de junio contará con la participación de medio centenar de bodegas repartidas por toda Catalunya.

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Vinum Nature Barcelona

Vinum Nature vuelve a Barcelona

vinoNATURE

El próximo 27 de marzo, justo antes del inicio de Alimentaria de Barcelona, vuelve a la capital catalana la feria Vinum Nature. En este certamen, con un apartado solo para el sector profesional y otra para el público en general, participan únicamente bodegas que elaboran vinos ecológicos, naturales y biodinámicos y también distribuidores del sector. El evento tendrá lugar en les Reials Drassanes de la misma Ciudad Condal y en total participarán 84 bodegas y se podrán catar 400 vinos diferentes.

A parte de la exposición de bodegas con sus vinos, la jornada también cuenta con un larga lista de eventos entre charles, debates y presentaciones dedicadas a los profesionales del sector, que es su visitante potencial. Pero los amantes y aficionados a los vinos ecológicos también tienen su espacio y la posibilidad de participar en la feria durante la tarde.

Festa de la Verema DO Empordà

Garriguella acoge la Festa de la Verema de la DO Empordà 2013

Festa de la Verema DO Empordà

El municipio de Garriguella, en el Alt Empordà, acogerá este año la Festa de la Verema de la DO Empordà. Será el fin de semana del 31 de agost y el 1 de setiembre y este año se celebrará en este municipio para celebrar el medio siglo de vida de la Cooperativa de Garriguella. La Festa de la Verema se iniciará el sábado con visitas y degustaciones de productos y vinos en las bodegas del pueblo. Será a las 10 y las 12 de la mañana y a las 5 y la 7 de la tarde. La inscripción se debe realizar directamente a las bodegas (Cooperativa Agrícola de Garriguella: Tel. 972 53 00 02; Mas Llunes: Tel. 972 55 26 84 / 972 55 27 93 / 619 89 43 40; Maset Plana: Tel. 972 53 00 90). El domingo se repetirán las vistas con cata de vinos en el mismo horario y será cuando se desarrollará el epicentro de la fiesta de la vendimia. A partir de las 6 de la tarde, a la Pista Nova Josep Playá realizará el pregón. A continuación se prensará el nuevo mosto, con la Venerable Confraria de la Bóta de Sant Ferriol y de la Jove Confraria de Vins i Caves de l’Empordà. Y después, parlamentos, concierto de música tradicional catalana y tast de vins en las bodegas del pueblo.

Encuentro chefs espñoles, catalanes y alemanyes

Castillo de Perelada reúne en Berlín los mejores chef españoles y alemanes

Encuentro chefs espñoles, catalanes y alemanyes

El pasado 15 de julio, los chefs Paco Pérez y Albert Raurich, con el patrocinio de vinos y cavas Castillo de Perelada, organizaron una jornada de diálogo entre chefs amigos, con ponencias de Ferran Adrià (El Bulli), Joan Roca (El Celler de Can Roca) y Andoni Luis Aduriz (Mugaritz), y la participación de algunos de los principales Estrella Michelin de Alemania, para hablar sobre el futuro de la alta gastronomía en el marco de una jornada enogastronómica.

En este encuentro, Ferran Adrià (El Bulli, 3 Estrellas Michelin, mejor restaurante del mundo de 2006 al 2009) dijo que hay que replanteárselo todo para encontrar las respuestas. Comenzando por una clasificación de los alimentos, que ya está casi hecha y consensuada con expertos botánicos y respaldada por la Universidad de Barcelona. “Después vendrá lo gordo, la Bullipedia, una herramienta que utiliza como base la clasificación de los alimentos más el conocimiento histórico del arte culinario, de momento occidental. Se comenzará a desglosar, datar y clasificar de manera rigurosa toda la información. ¿Para qué? Básicamente para que exista una fuente de información fidedigna y que la gente dedicada al arte culinario pueda tener una herramienta que ayude a entender y conocer el producto, a realizar elaboraciones y poder estudiar qué se ha hecho, quién lo ha hecho y qué queda por hacer”.

Andoni Luis Aduriz (Mugaritz, 3 Estrellas Michelin, cuarto mejor restaurante del mundo 2013 y) sostuvo que la interacción con las disciplinas crea sinergia y enriquece. “La comprensión de la metamorfosis de los alimentos, el porqué de los distintos hábitos, ver y conocer los diferentes puntos de vista sobre una misma cosa, el arte culinario y todo lo que le rodea al ser analizado por expertos de otras disciplinas –antropólogos, psiquiatras, nutricionistas, químicos, biólogos, lingüistas, historiadores, naturalistas, sociólogos, físicos, astrónomos…– hace que sus reflexiones te hagan ver lo mismo de diferente manera. “

El catalán Joan Roca (El Celler de Can Roca, 3 Estrellas Michelin, mejor restaurante del mundo 2013) dejó ir la imaginación presentando “Somni”, un provocador y nuevo concepto de ópera gastronómica intelectual. “Juntar a 12 personas a comer durante tres horas y no dejarles comunicarse con el habla sino expresarse con los sentidos y el sentimiento. Un cuento explicado a través de 12 platos, 12 vinos, 12 recuerdos, en poesía, con música e imágenes que nos trasladan a momentos de nuestra juventud, a vivencias de otras personas, del nacimiento a la muerte pasando por situaciones límites e incomprensibles o intolerantes como la guerra; otras bellas y delicadas, dulces o amargas, erotismo, carnalidad, fiesta”. ¿Cuál es el límite de la creatividad? “Somni quiere llegar al máximo y el límite lo pone cada uno”.

La jornada se completó con una comida a base de tapas asiáticas en el restaurante Dos Palillos del hotel Casa Camper Berlín, preparada por Albert Raurich (una Estrella Michelin en el Dos Palillos de Barcelona), y una cena escrita en poesía en su restaurante Cinco del hotel Das Stue por Paco Pérez (dos Estrellas Michelin en el restaurante Miramar de Llançà y una Estrella Michelin en la Enoteca del Hotel Arts de Barcelona).

Antes de la cena de gala en el hotel Das Stue, los asistentes pudieron disfrutar de una cata de algunos de los mejores vinos de Castillo Perelada, una de las bodegas más prestigiosas de la DO Empordá: 5 Fincas 2008, Finca Espolla 2009, Finca La Garriga 2010, Gran Cruor 2008 y Gran Claustro Tinto 2006, sin lugar a dudas uno de los buques insignia de la casa junto con el extraordinario cava Torre Galatea, homenaje de la bodega ampurdanesa a Salvador Dalí.

La comida, la cena y el momento del jamón fueron maridados con algunos de los mejores vinos de Castillo Perelada como Finca Garbet 2006, Ex Ex 9, Finca Malaveïna 2009 o Cava Gran Claustro Brut Nature 2008.

Caminante Terra Remota

El primer blanco ecológico de Terra Remota ya es una realidad

Caminante Terra Remota

Terra Remota ya tiene Caminante 2012, su primer vino blanco ecológico. I es que esta bodega de la DO Empordà nació en 2006 con una clara intención de respetar la naturaleza y precisamente las instalaciones donde el mosto se convierte en uva cuenta ya con unas cubiertas vegetales y unas líneas muy discretas que la integran en el paisaje.

El Caminante 2012 no es un blanco típico. Nació sin el estigma de ser considerado un vino ligero o un vino menor. Se destinan a su elaboración los mejores argumentos y nada se le escatima. Un coupage donde el 50% es la autóctona Garnacha Blanca se completa con Chardonnay y Chenin Blanc. La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos que pasan a una cámara frigorífica para llevar la temperatura a 6ºC.

A su entrada en bodega, se realiza una selección manual para descartar los racimos de menor calidad, y se pasa a una prensa neumática a baja presión. El mosto empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18ºC, y, a mitad del proceso, es trasladado a barricas nuevas de roble francés donde culminará el proceso de elaboración. El vino permanece en las barricas aún un tiempo, entre 6 y 8 meses, tras lo cual se embotella.

Por ello llega al mercado a mediados de año, perfecto y a punto para ser disfrutado en verano, con sus notas frescas de eneldo y flores blancas. Sin embargo, se trata de un blanco que no decae con el tiempo, sino que va creciendo y mantiene su mineralidad y la finura que le caracteriza durante los meses de invierno, para seguir dando lo mejor de esta tierra granítica azotada por el viento donde se encuentra Terra Remota.

Mas Lafou

Artur Mas inaugura Lafou Celler

Mas Lafou

El presidente de la Generalitat, Artur Mas, ha inaugurado la bodega de Lafou Celler, en Batea, en la Denominación de Origen Terra Alta, en Catalunya. El impulsor del proyecto es Ramon Roqueta Segalés. Y es que Roqueta es una importante saga dedicada a la viña y el vino desde hace siglos. La bodega hace ya unos años que funciona pero no ha sido hasta ahora, coincidiendo con la visita del president de la Generalitat de Catalunya cuando se ha inaugurado. Mas degustó los vinos de la bodega alguno de los cuales ya ha conseguido reconocimientos internacionales. Sus vinos son Lafou els Amelers, Lafou de Batea y Lafou El sender, todos de la DO Terra Alta.

 La bodega está en un molino del siglo XVIII que ha sido rehabilitado y nació como un proyecto personal de Ramon Roqueta en 2007. Lafou cuenta con una finca rústica de 60 hectareas y cultiva garnacha blanca y negra ya que busca identificarse con la viticultura catalana.

Internacionalización Vinos Catalanes

La Associació Vinícola Catalana impulsa la exportación de vino

Internacionalización Vinos Catalanes

Un total de 70 bodegas catalanas participa en las acciones de promoción que organiza la Associació Vinícola Catalana para fomentar las ventas de vino al exterior. Las bodegas que participan en estas acciones de promoción deben tener su sede fiscal en Catalunya y vino o cavas con alguna de las Denominaciones de Origen de Catalunya. Además, sus botellas deben tener un precio mínimo de 15 dólares y reconocimientos con una puntuación de 89 puntos puntos, como mínimo en la revista Wine Advocate de Robert Parker o de más de 90 puntos en otras guías de prestigio internacional o nacional. Además, la web de la bodega debe estar en inglés.

Las empresas tienen la ventaja que la AVC se acoge a los programas de ayuda de la OCM que subenciona parte de la inversión para participar en las acciones de promoción. La campaña que ahora finaliza, la 2012-2013 se cerrará con un Showrrom y seminario de vinos catalanes en Suiza dirigido por el redactor jefe de la revista Vinum y recibirá la visita de los restaurantes ganadores del concurso Cartavi Internacional 2012.

En la campanya 2013-2014 se realizará una misión comercial en China para encontrar importadores, una misión con prescriptores canadienses y acciones de promoción en Suiza, entre otras.

Avià

Los vinos son protagonistas en la fira del Col·leccionisme d’Avià

Avià

Los vinos tendrán su espacio en la Fira del Col·leccionisme, Antiguitats y Gastronomía que se celebra este próximo domingo 12 de mayo en el pueblo de Avià, un municipio de la provincia de Barcelona y a los puertas del Prepirineo catalán. A lo largo de la mañana, entre las 10 y las 3, se podrán probar diferentes vinos de las principales Denominaciones de Origen de Catalunya. Además, se podrá realizar una cata de vinos y maridaje con productos de la tierra a cargo del enólogo Jordi Alcover, director de la Guia de Vins de Catalunya. En total la feria concentrará 20 paradas dedicadas a la gastronomía a los vinos y también con elaboradores de quesos artesanos y aceites del país y que se instalarán en la plaça de l’Atreneu d’Avià.

También se realizará un encuentro de coleccionistas de todo tipo (monedas, chapas de cava, cromos, sellos…) y también una feria de antigüedades con paradas de anticuarios.

Caminito Rosado Móvil Terra Remota

La nueva añada de Caminito incorpora la web móvil

Caminito Rosado Móvil Terra Remota

La añada 2012 del vino Caminito Rosado de Terra Remota llega con la nueva web móvil de la bodega a la que se puede acceder con el código QR que incorpora en su etiqueta. Así, el comprador puede visitar la página (http://mob.terraremota.com) en la misma mesa del restaurante o en la estantería de la tienda e informarse del vino antes de realizar la compra. Además, puede conocer al instante la bodega y el entorno donde se realiza este vino de la DO Empordà.

La incorporación del código QR en la etiqueta coincide con la salida al mercado de la nueva añada de Caminito, un vino rosado perfectamente reconocible entre los rosados ampurdaneses por su singularidad, que le hace ganar admiradores añada tras añada, sale al mercado el nuevo rosado Caminito 2012 de Terra Remota que ya cuenta con certificación ecológica. Con su coupage de Garnacha y Syrah, Caminito 2012 tiene un ligero toque de crianza en barrica: el 20% del vino permanece en barricas de roble durante 6 meses, y se ensambla junto a la parte que ha permanecido en depósito antes del embotellado.

A la vista presenta un color de pétalo de rosa, en nariz resulta afrutado y floral, con aromas de agua de rosas y notas exóticas de lichi. En boca, Caminito 2012 es un vino muy elegante a la vez que sabroso, delicadamente perfumado y con recuerdos a fresa salvaje.

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El Catalan Wine Day de Washington es un éxito de participación

Un total de 180 profesionales del vino han probado más de un centenar de vinos Premium catalanes en Washington. En el evento, el Catalan Wine Day, que se ha celebrado en el Restaurante Jaleo de José Andrés. En la jornada estaban presentes vinos de alta gama de todas las Denominaciones de Origen catalanas. Eran 25 participantes: Adernats, Abadal, Agustí Torelló Mata, Casa Gran del Siurana, Castell de Sant Antoni, Castell de Perelada, Castell del Remei, Caves Avinyó, Caves Llopart, Cèrvoles, Codorniu, Gratavinum, Jané Ventura, Mas Blanch i Jové, Miguel Torres, Parés Baltà, Pinord, Raimat, Recaredo,  Scala Dei, Torelló, Torres Priorat, Vall Llach, Vilarnau y Vinyes Domènech.

Entre los diferentes actos enmarcados en el Catalán Wine Day destaca la clase magistral dirigida por Lucas Paya, exsomelier del Bulli i ahora jefe de compras del grupo de restaurantes de José Andrés en Estados Unidos. En el seminario se han podido probar 9 vinos y cavas catalanes. Pero el momento estrella del acto ha sido la entrega de los premios Cartavi Internacional 2012 que han recibido, en esta ocasión, los restaurantes Jaleo de Washington y Veritas de Nueva York en reconocimiento a su labor por dar a conocer el vino catalán en sus restaurantes. Valentí Roqueta, Vicepresidente de l’AVC, entregó los premios Cartaví Internacional 2012, haciendo refernecia a la história del vino en Catalunya: “Tenemos los monasterios de Scala Dei, Sant Benet de Bages, de Sant Pere de Rodes de la época romana. Catalunya es rica com pocos lugares en el mundo, por su gran diversificación de zonas y paisajes que fortalecen los signos de identidad propia de cada zona y que a través de sus vinos ha definido el carácter de los catalanes. Catalunya es y es mucho gracias a su viña”.

El precio medio de los vinos participantes en la jornada es de 34,45 dólares, superando también los 91 puntos de las famosas puntuaciones de Robert Parker.