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Ferran Centelles

Ferran Centelles inaugura el Tast Tiana

Ferran Centelles

Quien durante más de 10 años fue sumiller del Bulli inaugura hoy a las 8 de la tarde la quinta edición de la feria Tast Tiana, en este municipio del corazón de la DO Alella. Se trata de una feria donde se podrán probar vinos y también probar platos típicos de la zona. En concreto, Ferran Centelles, exsumiller del Bulli, fundador de Outlook Wine, cofundador de Wineissocial y colaborador de la revista inglesa Jancis Robinson pronunciará el pregón de la feria.

El Tast Tiana se celebra del 14 al 16 de junio y contará con 8 bodegas de la DO Alella, 12 restaurantes y una feria de artesania típica del Maresme. Las bodegas presentes en la feria serán Alta Alella, Serralada de Marina, Parxet, Mas Pellicer, Alella Vinícola, Celler Joaquim Batlle Ponce, Can Roda y Bouquet d’Alella, todos d ela Denominación de Origen Alella.

Y los platos los pondrán los restaurantes Can Roca, Les Terrasses de Sant Romà, L’Avi Mingo, Mas Corts, El Casal de Tiana, La Taula de la Paquita, Mas Blanc, Tirati Tiriti, Restaurant Club Casino de Tiana, El Nou Racó de Montgat, La Donzella de la Costa, y Restaurant Sant Miquel.

Sensacions Bouquet

Enoturismo: sensaciones Bouquet en Bouquet d’Alella

La bodega Bouquet d’Alella ha presentado tres propuestas de enoturismo para dar a conocer sus viñas, sus vinos y la bodega donde se elaboran con ofertas de ocio originales y novedosas. Las propuestas son un pícnic entre viñas, una cata entre en los viñedos y también una propuesta mucho más innovadora, la de Luna y Viñas.

La primera de todas, pensada para disfrutarla en pareja y/o en familia, propone dar un paseo por las viñas con una cesta y un plano que guiará a los participantes hasta la zona de pícnic en la que comer o cenar con agua, vino y fruta fresca. “Luna y viñas” invita a disfrutar de la magia de la luna llena; después de un paseo entre cepas y una visita guiada a la bodega, los visitantes cenaran a la luz de la luna en medio de las viñas. La tercera de las propuestas consiste en la combinación de tres vinos de la casa con tres rincones de las viñas en las que estos nacen.

Se trata de una forma de disfrutar del enoturismo en el corazón de la DO Alella, a tan solo unos 20 minutos de Barcelona.


Cosecha 2010 en DO Alella: calidad y mucha selección

Pansa Blanca DO Alella

En la Denominación de Origen Alella la vendímia de este 2010 no ha sido nada fácil. Se venia de un invierno frío, con nieve incluida, que había eliminado muchas posibilidades de enfermedad de las cepas. Además, la primavera lluviosa aseguraba unas reservas de agua adecuadas para poder hacer frente a los calurosos veranos que caracterizan el clima de la DO Alella. Pero las lluvias intermitentes de agosto y septiembre preocuparon a los viticultores de la zona. Todos ellos están de acuerdo en que ha sido necesario hacer una selección muy minuciosa de la uva, pero que al final se han conseguido unos niveles de calidad muy elevados.

En Alta Alella Cava Privat las cepas han producido aproximadamente un 15% más de lo que es habitual. La cosecha se retrasó entre 10 y 15 días debido a la menor insolación. Josep Maria Pujol-Busquets, propietario de la bodega, explica que “la uva de 2010 cuenta con una muy buena acidez, unos PH’s muy bajos que la hacen apta para largas crianzas y que darán unos vinos muy aromáticos”.

Las lluvias frenaron la maduración y forzaron la entrada de uva para evitar problemas sanitarios. A pesar de todo, Pujol-Busquets defiende que “ha sido una cosecha de separar y seleccionar mucho, pero que ha dado extremos de gran calidad”.

Toni Cerdà, de la bodega Bouquet d’Alella, añade: “bien es cierto que ha sido necesaria mucha selección en las otras variedades porque la uva no ha evolucionado como habría sido deseable, pero la Pansa Blanca ha dado un resultado excepcional. Pocos años se consigue un grano tan sano y con un grado y una acidez tan adecuados. Creo que podemos afirmar que éste es el año de la Pansa Blanca”.

Joan Plans, propietario de la bodega Altrabanda explica como han afrontado la vendimia: “comenzamos el 4 de septiembre con la uva con la que estamos elaborando el nuevo vino de baja graduación. La semana siguiente nos dedicamos a la uva para hacer el espumoso DO Alella”. Esas dos semanas la uva estaba muy sana y en condiciones óptimas. “La lluvia de la tercera semana nos forzó a tener que hacer una minuciosa selección de la uva que destinamos al crianza y al maceración pelicular, la que recogemos de la zona más alta de la finca. Ha sido necesario ser muy cuidadosos, pero hemos podido entrar la cantidad deseada de uva con la calidad que exigimos para elaborar nuestros productos”, explica Plans. La última uva vendimiada, la que Altrabanda dedica a su tinto 93 Ceps y a los dulces de la casa (“el tesoro de la bodega”, en palabras de sus propietarios), ha requerido de un esfuerzo final de selección “para poder contar con la calidad, el grado y la acidez que nos aseguran que el producto final será tal y como lo hemos proyectado”.