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Ferran Centelles propone maridaje para la tapa de aniversario de Alimentaria

tapaALIMENTARIA2016El exsumiller del Bulli Ferran Centelles ha hecho su propuesta de maridaje para la tapa del 40 aniversario de la feria Alimentaria. Diseñada por el reconocido Mario Sandoval, la tapa de este salón que en abril cumplirá sus 40 años en Barcelona es un “Arenque en conserva con encurtidos” y se presentó en el mercat de Santa Caterina de Barcelona. Seguir leyendo Ferran Centelles propone maridaje para la tapa de aniversario de Alimentaria

Ferran Adrià subasta vinos a 15.000 euros la botella

El reconocido cocinero catalán Ferran Adrià ha conseguido 1,8 millones de dólares (1,4 millones de euros) para su Bulli Foundation en una subasta celebrada en Hongkong este miércoles. En total salieron a la venta 6.518 lotes del que en su momento llegó a ser el mejor restaurante del mundo. Había enseres y recuerdos del restaurante y también parte de su bodega. En concreto algunos de los vinos de El Bulli se vendieron por más de 20.000 dólares la botella (15.500 euros). En una de las pujas se pagaron más de 72.000 dólares por tres Romanée Conti de 1990 mientras que en otra se pagaron 69.000 dólares por cuatro de la misma bodega francesa pero del 2003. En una tercera se ofrecieron 60.000 dólares por tres botellas del año 2000.

Pero el vino no era lo único que se subastó. Así un anónimo se llevó por 23.184 dólares una cena para cuatro personas al lado del chef en una puja que duró unos cinco minutos y con un precio de salida de 5.000 euros. Cenaran juntos en el restaurante del hermano de Adrià, el Tickets en pleno Paral·lel de Barcelona.

Tambien se pujó por dos chaquetas que Ferran Adrià vistió en la cocina de su restaurante y un set de cuchillos entre otras cosas. Con el dinero obtenido en la subasta se financiará parte de los 3,8 millones de euros que necesita la Fundación el Bulli para ponerse en marcha.

La subasta concluirá el próximo 26 de abril en nueva York donde se podrá pujar por otros objetos del ya mítico restaurante de Roses que cerró puertas hace mas de un año.