Archivo de la etiqueta: cata a ciegas

Vino, cerveza y aceite en el Fira de la Candelera de Molins de Rei 2015

Fira Candelera 15

Entre los próximos 30 de enero y 1 de febrero tendrá lugar en Molins de Rei una nueva edición de la Fira de la Candelera que este año llega a edición número 164. En concreto, en el marco de esta feria general, del 30 de enero al 1 de febrero tendrá lugar también la 35ª edición de la Fira de Vins i Caves que se celebra en la plaça de la Llibertat. Seguir leyendo Vino, cerveza y aceite en el Fira de la Candelera de Molins de Rei 2015

Monvínic acoge su primera cata a ciegas de vino

Hace dos días, os proníamos jugar con una cata de vinos a ciegas y justamente esta semana Monvínic ha sido el escenario, por primera vez, de una de estas catas con vinos del Priorat dirigida por los sumilleres de Monvínic Ramiro Gutiérrez y César Cánovas. Los asistentes degustaron un total de diez vinos del Priorat, todos de una calidad similar y los asistentes debían expresar sus preferencias, ordenando y puntuando los vinos desde el que más les había gustado hasta el que menos. Evidentemente, en ningún momento sabían que vino estaban provando.

El atractivo de la sesión no era solo valorar los vinos catados sino acertar el orden votado por la mayoría de los catadores y ganar un almuerzo o una cena en Monvínic, para dos personas, valorado en 200 euros. Al final de la cata a ciegas se reveló la identidad de todas las botellas y algunos de los asistentes se llevaron ciertas sorpresas.

Los vinos que se cataron fueron: Ferrer Bobet 2008, Somni 2008 (Portal del Priorat), Solertia 2008 (Vinyes de Manyetes), Les Terrasses 2008 (Álvaro Palacios), Humilitat 2008, Coma Vella 2008 (Mas d’en Gil), Les Crestes 2008 (Mas Doix), Font de la Figuera 2008 (Clos Figueres), Fa206 2008 (Mas Igneus), y Vi de Vila 2008 (Terroir al Limit).

Cata a ciegas: jugando con el vino

Hay muchas formas de pasarlo bién descorchando unas botellas de vino todo jugando con los amigos. En esta ocasión en Tu blog de vinos os proponemos que os divertís con una cata a ciegas. Puede resultar muy divertida y además puede suponer una cura de humildad para aquellos presumen de ser entendidos en la materia y que realmente no lo son tanto.

¿Cómo se hace? Pues de entrada necesitamos unos elementos básicos: varias botellas de distintos vinos (que los concursantes no deben conocer). En este caso lo más lógico es que se elija una temática sobre la cata cómo por ejemplo el origen de los vinos, la variedad de la uva, la gama de los precios, la añada… o cualquier otro, pues en una cata a ciegas casi todo vale. Para evitar que alguien se quede sin participar es que cada participante o cada grupo de participantes traiga una sola botella, ya tapada y luego deba descubrir las calidades sobre los vinos de sus competidores.

De las botellas de los vinos se deben retirar las etiquetas y lo más recomendable es cubrir por completo las botellas (así se evita que  el listo de turno descubra todos los vinos sin necesidad de probarlo) aunque es importante que se pueda identificar la botella para saber que vino se está provando (con una señal en cada botella es suficiente). Esto se puede hacer de forma casera envolviendo las botellas con papel de aluminio o se puede comprar un juego de fundas que comercializan establecimientos especializados. Después se reparten unas fichas de cata entre los participantes, se expone el tema elegido (si no se ha hecho antes) y que se debe adivinar, se realiza la cata de vinos a ciegas y finalmente se descubren los resultados y con ello el ganador.

En este enlace os dejamos unas propuestas de fichas para la cata a ciegas que os podeis descargar e imprimir.