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50 años del Reserva Particular de Recaredo

50 años entre las burbujas del Reserva particular de Recaredo

Cava Recaredo celebró esta semana el 50 aniversario de su cava emblemático Reserva Particular. Y lo hizo por todo lo alto. Con motivo de esta celebración la cava de Sant Sadurní d’Anoia realizó una cata exclusiva de seis cavas del Reserva Particular de Recaredo degollados en el interior de la cava y procedentes de la misma enoteca de la familia. Eran de las añadas 2001, 1999, 1996, 1993, 1991 y 1984. Durante la cata, Omar Sosa compuso y tocó seis piezas inéditas que permitieron maridar los cavas al ritmo del jazz mientras Josep Roca, el sumiller del Celler de Can Roca interpretaba cada uno de los vinos inspirándose en la historia de Recaredo.

Los orígenes del cava Reserva Particular se remontan al 1962 cuando el fundador de Recaredo, Josep Mata Capellades se impuso el reto de elaborar el cava particular de Recaredo junto a sus hijos Josep y Antoni. La intención era transmitir la complejidad a la que puede llegar un cava de crianza sin renunciar a la frescura y expresión más genuina del teimpo. El Particular de Recaredo representa el Mediterráneo, interpreta los suelos calcáreos de l’Alt Penedès y transmite el carácter de la viñas más viejas de xarel·lo y macabeo.

Numanthia y Termanthia participan en una de las catas de Enofusión

El próximo 24 de enero tendrá lugar la segunda edición de Enofusión, la isla del vino de la feria Madrid Fusión. En el marco de la primera jornada de Enofusión tendrá lugar una de las citas más esperadas del congreso que estará protagonizada por los vinos Numathia y Termanthia. En esta cata podrán provarse hasta seis vinos diferentes de esta bodega. Serán los vinos Numanthia y Termanthia de las añadas 2006, 2007 y 2008. Será un auténtico lujo enológico que solo estará a disposición de aquellas personas que compren su entrada a través de la web de Enofusión. La venta de entradas estará operativa a partir de la semana del 9 de enero. La cata vertical tendrá lugar a partir de las seis de la tarde.

Enofusión contará en esta edición con un enoBar, que será una zona de cata libre y el ExpoBodegas, que es una zona de mesas a modo de están a disposición de las diferentes bodegas que participan en el certamen. Enofusión empezará el 24 de enero y se alargará hasta el día 26 del mismo mes.

Catavins 2010 estrena 4 actividades solo para profesionales

Catavins Sabadell

La feria Catavins Sabadell, que se celebrará del 12 al 14 de noviembre de 2010, ha adoptado este año un carácter más profesionalizado gracias a dos novedades concretas. Por un lado, las bodegas catalanas podrán participar en un workshop con una treintena de importadores internacionales, interesados en ampliar su oferta de productos con vinos y cavas de las diferentes denominaciones de Cataluña.

Una quincena de empresas catalanas serán en este workshop, para atender a los compradores, llegados de hasta quince países diferentes de Europa, América y Asia. En este tipo de eventos, compradores y vendedores establecen reuniones de media hora de duración en las que se realizan las presentaciones y las primeras negociaciones sobre el producto.

El workshop, titulado Compradores se reúnen con bodegas catalanas, tendrá lugar en el mismo recinto de Fira Sabadell durante los días previos a la apertura de Catavins Sabadell. Los actos del workshop se iniciarán el miércoles 10 de noviembre a las 17.30 h de la tarde, con una ponencia a cargo del director del INCAVI, Oriol Guevara. Los encuentros entre bodegas e importadores se alargarán hasta el viernes por la tarde, cuando se abrirán las puertas de Catavins.

Además, desde el día 12 hasta el 14, los profesionales que se acrediten en la feria dispondrán de un programa de cuatro actividades específicamente diseñadas para ellos y de acceso exclusivo. Para participar en ellas, los profesionales deben acreditarse antes vía web, así como formalizar también vía web la inscripción a cada una de las actividades, que tienen un coste de 10 euros.

La primera actividad profesional se desarrollará el viernes 12 de noviembre a las 18 h, bajo el título Vinos de altura en el Montseny, a cargo de Josep Trallero. A los pies del castillo de Montsoriu y formando parte del Parque Natural del Montseny, se encuentran los viñedos y la bodega Serrat de Montsoriu, en la finca de Can Serrat. Las peculiares características geofísicas de este parque natural –en una superficie relativamente pequeña se pasa de 150 a 1.700 m sobre el nivel del mar- lo convierten en un espacio maravilloso que concentra una gran diversidad de flora y fauna. Las particularidades de los suelos y la determinante influencia climática del macizo crean un microclima que aporta nuevos matices  a variedades tan reconocidas como la albariño, el pinot noir, la mencía, el merlot y el chardonnay, principalmente.

El día siguiente, sábado 13 de noviembre a las 16 h, tendrá lugar la actividad Cava Rimarts. Su lugar en el mercado responde a su calidad, avalada por las mejores críticas y su presencia en los mejores restaurantes. En la actividad tendremos la oportunidad de catar cavas con diferentes crianzas del mismo año y cavas con la misma crianza de diferentes años, y presenciar el degüelle manual de una botella.

Un poco más tarde el mismo sábado 13 de noviembre, a las 18 h, Laurent Corrio conducirá una Cata vertical de Sot Lefriec. Producto del entusiasmo y conocimientos de Irene Alemany y Laurent Corrio, se elabora desde 1999 Sot Lefriec, uno de los vinos de referencia del Penedès. Llamado “vino de garaje”, ya que la bodega está ubicada en un pequeño almacén en Vilafranca del Penedès, Sot Lefriec se ha convertido en objeto de deseo por todos los aficionados al mundo del vino.

La última actividad profesional tendrá lugar el domingo 14 de noviembre, a las 18 h, cuando los responsables de la Cooperativa L’Olivera presentarán sus Vinos dulces en Lleida – Proyecto asim. Rasim: nombre que se daba al racimo en Perpiñán en el siglo XIII. Unión del catalán raïm y del francés raisin. Rasim es la denominación del proyecto que empezó la Cooperativa L’Olivera en 2005 con Claret Serrahima. El objetivo ha sido plantar 2,5 ha de viña y llegar a hacer dos vinos dulces, uno blanco y uno tinto. Durante los primeros años, se ha experimentado con diferentes tipos de elaboración y la producción ha sido mínima. El resultado, unos vinos dulces capaces de emocionar a cualquiera que los cata.