Archivo de la etiqueta: cata

Stina Posip, la grata sorpresa de Croacia

stinaPOSIP

Siempre decimos que la mejor forma para descubrir buenos vinos es arriesgarse y probar un desconocido. Y en esta ocasión lo hemos hecho con un vino blanco croata. Se trata del Stina Posip 2017 y la grata experiencia ha sido posible gracias a The Wine and more. Sigue leyendo

El Sherry Festival llega a Barcelona

Sherry Festival

Des de este viernes y hasta el próximo 23 de mayo los vinos Marco de Jerez serán protagonistas en la ciudad de Barcelona. Y es que en el marco del Sherry Festival tendrán lugar diferentes actividades divulgativas de los vinos del Marco de Jerez en más de 40 establecimientos de la capital catalana. Así, durante nueve días en Barcelona se podrá conocer a fondo el rico universo de los vinos de jerez a través de actividades que ponen de manifiesto el carácter polifacético y cosmopolita de estos vinos. Entre las actividades, se organizarán catas, seminarios, experiencias gourmet, cernas de armonías, promociones y también se podrá ver el último film Sigue leyendo

Enofusión: los Maridajes Singulares de Makro

makrocata

En la primera jornada de Enofusión 2015 tendrán lugar los Maridajes Singulares de Makro. Se trata de una sesión que estará dirigida por Custodio Lopez Zamarra, que es el sumiller director del Comité de Catas de Makro España y Portugal, juntamente con Iñigo Lavado, que es chef y propietario del restaurante Sigue leyendo

Vinum Nature Barcelona

Vinum Nature vuelve a Barcelona

vinoNATURE

El próximo 27 de marzo, justo antes del inicio de Alimentaria de Barcelona, vuelve a la capital catalana la feria Vinum Nature. En este certamen, con un apartado solo para el sector profesional y otra para el público en general, participan únicamente bodegas que elaboran vinos ecológicos, naturales y biodinámicos y también distribuidores del sector. El evento tendrá lugar en les Reials Drassanes de la misma Ciudad Condal y en total participarán 84 bodegas y se podrán catar 400 vinos diferentes.

A parte de la exposición de bodegas con sus vinos, la jornada también cuenta con un larga lista de eventos entre charles, debates y presentaciones dedicadas a los profesionales del sector, que es su visitante potencial. Pero los amantes y aficionados a los vinos ecológicos también tienen su espacio y la posibilidad de participar en la feria durante la tarde.

Tonelería Muga

De visita en bodegas de la Rioja (2): Muga

El pase de diapositivas requiere JavaScript.

En nuestro viaje por la Rioja, la segunda parada en una bodega es Muga, en el mismo barrio de la estación de Haro que la Rioja Alta. La bodega no es centenaria (primero hacían el vino en el pueblo y más adelante se trasladaron al barrio de la Estación) pero tiene una gran historia y sus instalaciones son un excelente ejemplo de combinación entre tradición y modernidad. De hecho en el exterior des de la rotonda del barrio de la estación de Haro, se puede ver la torre y la entrada en el centro de visitantes que son un claro ejemplo de esta modernidad. Pero no se ha olvidado de la tradición y se conserva la casa donde la familia empezó a hacer vino en el barrio de la Estación.

Entramos en el Wine Bar de las bodegas, un espacio ideal para relajarse todo tomando uno de los vinos de la bodega. Es difícil elegir porqué toda la gama es excelente. Después del paso por el Wine Bar entramos en la bodega.

Una parte del secreto de los vinos de la familia Muga se cuece en el patio de su bodega. Allí es donde ya antes que la uva llegue a la bodega se forjan las barricas. La madera se ha estado secando más de dos años al aire libre, bajo el sol, la nubes, el viento, la lluvia… Muga tiene sus propios toneleros que hacen de forma artesanal las barricas de madera que se usan para hacer el vino que acabará en las aproximadamente 1.500.000 botellas que cada año salen de la bodega familiar. De hecho, también es el patio de vendimias donde durante la época de cosecha de la uva hay una gran actividad. Aquí llega la uva, cosechada a mano para poder hacer una buena selección en la misma cepa. Además, también se hace una selección en cinta para desechar los impropios y todo aquello que no debe entrar en el tino. También nos cuentan que el raspón, vuelve a la viña: se aprovecha para a abonar el terreno y además se reducen los residuos. Y poco a poco vamos bajando a las entrañas de la bodega. Así paseamos por sus salas de tinos. Muga conserva al máximo la tradición y sus tinos, donde el mosto fermenta y se convierte en vino son de madera, un hecho casi insólito en España donde el acero ha ido sustituyendo este material tradicional. Y es precisamente en la visita cuando nos encontramos con Jesús Azcárate, el último cubero, aunque su hijo está aprendiendo también este oficio tan especial. Llevan el oficio en la sangre, pues ya son cuatro generaciones de cuberos. De hecho los tinos se tienen que construir en el lugar donde se van a instalar porque sus dimensiones hacen muy difícil su transporte. Las barricas se usan un máximo de seis años, los tinos, en cambio, se usan mientras están en buenas condiciones. Entre tinos también descubrimos un utensilio que usan para separar la clara de la yema de los huevos. ¿Qué hace esto aquí? Pues usan las claras para limpiar las tinos, como antaño. Y como que hemos ido bajando hemos llegado al cementerio, el espacio dónde se guardan botellas de todos los vinos y añadas de la bodega.

Y volviendo a la superficie llegamos a la casa Prado Enea, la casa en la que la familia Muga empezó a hacer vino en el barrio de la Estación (antes, como ya he dicho, lo hacían en el pueblo). Aquí realizamos una cata de siete de los vinos de la bodega con Juan Muga. Empezamos con el blanco. Si, en la Rioja también se hacen blancos y el de Muga está muy bueno. Seguimos con el rosado, un homenaje a los orígenes de la bodega, ya que su primer vino, en 1932 era rosado. Es un vino que reivindica su identidad propia. Seguimos con los tintos. Primero con el Muga Crianza 2009 y después con el Muga Selección Especial 2009, un vino que se hace con viñas de 30 años de edad y durante más de tres años envejece en barricas. Es un vino afrutado y que remarca la identidad de la bodega que estamos visitando. También tomamos una copa de Prado Enea, el primer gran reserva de esta bodega que conserva totalmente su carácter familiar. Y con el llegamos a los vinos top de la bodega. El Torre Muga, que se hace con la uva de unos viñedos de 80 años y que tienen muy poca producción. Y para acabar la visita, probamos el Aro 2009. El vino más exclusivo de Muga y que tan solo se elabora en los años en qué la uva tiene mejor calidad. Por esto es muy escaso y muy apreciado entre los amantes del vino.

Wine Experience

Wine experience, vino sorpresa

Ya tenemos la primera caja de la Wine Experience, que también se podría definir como la Wine Surprise (vino sorpresa en castellano), en nuestras manos. Con la Wine Experience todo empieza con rellenar un completo cuestionario sobre nuestros gustos sobre vino a través de internet, en wineissocial.com. Luego, el equipo de Wine Experience selecciona aquellos que se adaptan mas a nuestro paladar y nos hace el envío de dos vinos cada mes. Nuestra primera caja, el pack de bienvenida, contaba con un tinto y un blanco. Son un DO Ribeiro y uno de la DO Calatayud. Mantendremos su nombre en secreto para que los nuevos iniciados puedan tener la sorpresa cuando reciban su primer pack pero ya avanzamos que ha sido una sorpresa totalmente agradable, pues descubrir nuevos vinos (y sobretodo si son buenos) siempre es una experiencia gratificante.

La experiencia no consiste solo en beber el vino sino que además en la caja de experiencia se adjunta una completa ficha del vino para que se puedan apreciar sus diferentes detalles y además conocerlo mejor. Y también se puede convertir la experiencia en un juego, tratando de adivinar los aromas y secretos de estos vinos.

La selección de vinos va a cargo de Ferran Centelles quién durante 11 años fué sumiller del restaurante el Bully, el restaurante de Ferran Adrià que hasta su cierre fué considerado el mejor restaurante del mundo.

Numanthia y Termanthia participan en una de las catas de Enofusión

El próximo 24 de enero tendrá lugar la segunda edición de Enofusión, la isla del vino de la feria Madrid Fusión. En el marco de la primera jornada de Enofusión tendrá lugar una de las citas más esperadas del congreso que estará protagonizada por los vinos Numathia y Termanthia. En esta cata podrán provarse hasta seis vinos diferentes de esta bodega. Serán los vinos Numanthia y Termanthia de las añadas 2006, 2007 y 2008. Será un auténtico lujo enológico que solo estará a disposición de aquellas personas que compren su entrada a través de la web de Enofusión. La venta de entradas estará operativa a partir de la semana del 9 de enero. La cata vertical tendrá lugar a partir de las seis de la tarde.

Enofusión contará en esta edición con un enoBar, que será una zona de cata libre y el ExpoBodegas, que es una zona de mesas a modo de están a disposición de las diferentes bodegas que participan en el certamen. Enofusión empezará el 24 de enero y se alargará hasta el día 26 del mismo mes.

Enoturismo en las bodegas de Viña Real de la Rioja

Con el vino, todo empieza en el viñedo. Sin embargo, en diferentes bodegas, cuando se hace la visita enoturística parecen haberlo olvidado (o en otras, la bodega está demasiado lejos de la viña) y solo se centran en mostrar la bodega y sus instalaciones. Sin embargo la bodega Viña Real, situada en el Cerro de Mesa de la Rioja, en Laguardia, está junto a los viñedos y ahora ha decidido incorporarlos a las actividades que realiza en sus visitas. Para hacerlo ha creado la Viña Real Experience, un espacio dedicado a disfrutar de la naturaleza durante la visita en la bodega.

De esta forma, cada uno de los sentidos es protagonista en Viña Real Experience. El sonido de la naturaleza, el sabor del vino, el olor a tierra y uva, el tacto de la vid y unas vistas únicas a La Rioja, Álava y Navarra, hacen de este espacio un lugar único para entrar en contacto con el mundo del vino.

Además, para poder descansar y realizar diferentes actividades en los viñedos, Viña Real Experience cuenta con un refugio de madera y metal que dispone de mesas bancos situado en el eje de la calle central de las viñas y que además permite controlar por un lado los viñedos y por otro toda la inmensidad de la comarca del Cerro.

El pabellón está formado por tres cajas de distinto tamaño enlazadas entre sí, libres de paredes en los frontales y elevadas para optimizar las vistas. Cada una de estas cajas combina una piel metálica y robusta de cara al exterior y una piel cálida de madera forrando el interior.

Estos materiales se mimetizan en su textura y color con su entorno rural. Y es que uno de los objetivos de esta construcción es precisamente que se integre en la vegetación hasta diluir la frontera entre lo construido y la naturaleza. De ahí que la estructura, en su ritmo irregular, se entrelace con las hileras de parras.

La finalidad de Viña Real Experience es conectar a las visitas de la bodega con la naturaleza que rodea al mundo del vino. Así, podrán realizarse en el exterior todas aquellas actividades que ya se realizan en Viña Real y muchas otras nuevas. Viña Real Experience permitirá organizar catas al aire libre, picnics y todo tipo de eventos, desde celebraciones hasta reuniones empresariales.

La bodega Viña Real, que forma parte de la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE) se inauguró en 2004 y es obra del arquitecto francés Philippe Mazières. Su diseño muestra una gigantesca tina, que se alza sobre el Cerro de la Mesa. Se trata, además, de una de las primeras bodegas adaptadas para invidentes y personas de movilidad reducida.

Cata de vinos bíblicos en el Priorat

El Priorat acogerá su primera Cata Bíblica de vinos kosher (en este post explicamos que es). Será el próximo 15 de octubre en el Hotel-Hostal Sport de Falset y contará con un repertorio de siete vinos de cuatro denominaciones de origen diferentes. La cata estará dirigida por la responsable de marqueting del Celler de Capçanes, Sandra Aulló y el gerente de Elvi Wines, Moisès Cohen.

La cata de vinos bíblicos está organizada por el Hotel. Hostal Sport con la colaboración de bodegas de la zona que producen vinos kosher. Además, es la tercera ocasión en que se celebra una cata de estas caractarísticas en España. El precio, en esta ocasión es de 38 euros e incluye una cena de degustación que se realizará después de la cata.

Los vinos que se podrán provar serán los siguientes:

Flor de Primavera 2009 DO Montsant

Flor de Primavera 2008 DO Montsant

El 26 2006 DOQ Priorat

Clos Mesorah 2009 DO Montsant

Herenza crianza 2008 DOC Rioja

Adar 2007 DO Ribera del Júcar (La Mancha)

Ness Blanc 2009 DO Ribera del Júcar