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Vinómico: El vino, eterna víctima de los boicots

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Durante estas fiestas ha vuelto a saltar a la actualidad el boicot al cava catalán. Y todo por el debate alrededor de la independencia catalana. Pero lo que busco no es analizar el boicot concreto que en este momento pueda o no tener el boicot al cava catalán sino porque el vino (catalán, español, francés…) es siempre una de las primeras víctimas de los boicots y su solución. En España, el cava catalán ya fue víctima del radicalismo cuando se creó toda la polémica alrededor del estatuto catalán y lo vuelve a ser, en menor o mayor medida en estos momentos. También aparecieron noticias de boicot a los vinos españoles en el Reino Unido este pasado verano, en los momentos de más tensión por el eterno y no resuelto conflicto de Gibraltar. Otro ejemplo, lejos de nuestras fronteras fué en 2003, con la guerra de Irak en Estados Unidos se boicoteó al vino francés. La caída se cifró, en aquel momento en el 30%. Y en China, el vino francés también ha sido objeto de boicots por su postura sobre el Tíbet.

¿Y por qué pasa esto?

Pues pasa por qué el vino es un producto que siempre se asocia a su territorio de origen y de hecho en las mismas tiendas (especializadas o grandes superficies comerciales) se clasifican, con mayor o menor detalle, en función de su región de procedencia. Como más cercanos, más detalle. Y esto no pasa con casi ningún otro producto de consumo tan habitual. Además también puede tener un impacto sociológico o psicológico sobre el territorio boicoteado.

¿La solución?

La gran solución es el tiempo. Con el paso del tiempo se cura todo e incluso los boicots al vino y al cava. Y es que si se compra un producto en términos generales no se hace por su origen geográfico, sino por la relación calidad-precio y porqué aquel producto gusta. En el boicot al cava catalán por el proceso estatutario al final las ventas se recuperaron y consiguieron llegar casi a niveles anteriores, aunque ahora parece que existe un nuevo boicot por motivos políticos. Además, si ha bajado el consumo de cava catalán es porqué también han aparecido en el mercado alternativas más económicas. Hhasta hace pocos años las alternativas más parecidas al cava catalán era el champange francés, notablemente más caro. El bolsillo impedía el boicot si se quería un espumoso decente. Ahora han nacido por diferentes puntos de España alternativas más económicas (algunas de calidad pésima y otras muy correctas y de gran nivel) que hacen viable el boicot manteniendo una calidad y unos precios similares.

Por el lado de las empresas, en el caso catalán, las bodegas se han lanzado a la exportación y ahora venden más que nunca en mercados internacionales como alternativa al castigado y castigador mercado español. Lo empezaron a hacer en el boicot por el Estatut y ahora cogen los frutos. Este segundo boicot tendría menos impacte porcentual en sus ventas y además, en líneas generales, las ventas al exterior proporcionan mejores márgenes de negocio.

Por Roger Junyent.

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El Catalan Wine Day de Washington es un éxito de participación

Un total de 180 profesionales del vino han probado más de un centenar de vinos Premium catalanes en Washington. En el evento, el Catalan Wine Day, que se ha celebrado en el Restaurante Jaleo de José Andrés. En la jornada estaban presentes vinos de alta gama de todas las Denominaciones de Origen catalanas. Eran 25 participantes: Adernats, Abadal, Agustí Torelló Mata, Casa Gran del Siurana, Castell de Sant Antoni, Castell de Perelada, Castell del Remei, Caves Avinyó, Caves Llopart, Cèrvoles, Codorniu, Gratavinum, Jané Ventura, Mas Blanch i Jové, Miguel Torres, Parés Baltà, Pinord, Raimat, Recaredo,  Scala Dei, Torelló, Torres Priorat, Vall Llach, Vilarnau y Vinyes Domènech.

Entre los diferentes actos enmarcados en el Catalán Wine Day destaca la clase magistral dirigida por Lucas Paya, exsomelier del Bulli i ahora jefe de compras del grupo de restaurantes de José Andrés en Estados Unidos. En el seminario se han podido probar 9 vinos y cavas catalanes. Pero el momento estrella del acto ha sido la entrega de los premios Cartavi Internacional 2012 que han recibido, en esta ocasión, los restaurantes Jaleo de Washington y Veritas de Nueva York en reconocimiento a su labor por dar a conocer el vino catalán en sus restaurantes. Valentí Roqueta, Vicepresidente de l’AVC, entregó los premios Cartaví Internacional 2012, haciendo refernecia a la história del vino en Catalunya: “Tenemos los monasterios de Scala Dei, Sant Benet de Bages, de Sant Pere de Rodes de la época romana. Catalunya es rica com pocos lugares en el mundo, por su gran diversificación de zonas y paisajes que fortalecen los signos de identidad propia de cada zona y que a través de sus vinos ha definido el carácter de los catalanes. Catalunya es y es mucho gracias a su viña”.

El precio medio de los vinos participantes en la jornada es de 34,45 dólares, superando también los 91 puntos de las famosas puntuaciones de Robert Parker.