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Caminito de Terra Remota

Terminamos el dia disfrutando con Caminito de Terra Remota

Caminito de Terra Remota

 

Bodega Cara Nord

Nace una nueva bodega en Conca de Barberà: Cara Nord

Bodega Cara Nord

Hoy es uno de esos días que empezamos con muy buenas noticias: el nacimiento de una nueva bodega. Se trata de Cara Nord, un celler de la DO Conca de Barberà. Concretamente está situada en la Serra de Prades y debe su nombre Cara Nord (cara norte en castellano) a la ubicación en esta parte de la sierra.

La bodega nace de la mano de los esfuerzos de Tomàs Cusiné y Xavier Cepero, a quién les une una relación de amistad y pasión por el vino y que en marzo de 2012 decidieron iniciar un proyecto juntos. Conocían des de ya hacía mucho tiempo las bondades de las uvas de las Montañas de Prades para hacer buenos vinos. En esta sierra es donde se mezclan las virtudes como la excelencia de la DO Priorat, la consistencia de los vinos del Montsant y los resultados extraordinarios de la DO Costers del Segre dentro de la misma sierra donde ya elaboran vino des de hace muchos años. Y las tres denominaciones de origen se unen en una sola montaña con resultados remarcables bajo una cuarta Denominación de Origen, la Conca de Barberà. Y precisamente atraidos por la vertiente norte de está sierra decidieron instalar aquí su bodega, amparada por el sello de la DO Conca de Barberá. Además, han apostado por una viticultura de montaña, con los viñedos a unos 800 metros sobre el nivel del mar. Y es que en Prades, por cada 100 metros de altitud, la temperatura es mas fresca, se reduce unos 0,65ºC, y la radiación ultraviolada aumenta un 4% por cada 250 metros. Por otra parte, en esta zona disponen de una media de 330 días de sol al año en medio de un ambiente muy poco contaminado. Además, la viñas sufren un estrés hídrico que les permite concrentrar sabor, aroma y color de una forma extraordinaria y además se dificulta la proliferación de hongos.

Las viñas

En Cara Nord trabajan con variedades de bajo rendimiente como la Garnacha, Syrah, Garrut, Macabeo, Chardonnay y Albariño adaptadas al paisaje de la zona. Las viñas de Macabeo son muy antiguas, de unos 80 años y en forma de vaso. El resto fueron plantadas hace unos 15 años. Además, todos los racimos de Cara Nord se cultivan sin riego para favorecer la intensidad del vino que procede de una uva vendimiada en su momento más óptimo.

Des de la bodega aseguran que no tienen reglas fijas en su enología y que en cada vendimia se debe comenzar de nuevo con una nueva meteorología, una nueva uva y un nuevo factor humano. La vinificación la dirige Tomás Cusiné y con la uva del 2012 han elaborado dos vinos: el blanco y el tinto.

Caminante Terra Remota

El primer blanco ecológico de Terra Remota ya es una realidad

Caminante Terra Remota

Terra Remota ya tiene Caminante 2012, su primer vino blanco ecológico. I es que esta bodega de la DO Empordà nació en 2006 con una clara intención de respetar la naturaleza y precisamente las instalaciones donde el mosto se convierte en uva cuenta ya con unas cubiertas vegetales y unas líneas muy discretas que la integran en el paisaje.

El Caminante 2012 no es un blanco típico. Nació sin el estigma de ser considerado un vino ligero o un vino menor. Se destinan a su elaboración los mejores argumentos y nada se le escatima. Un coupage donde el 50% es la autóctona Garnacha Blanca se completa con Chardonnay y Chenin Blanc. La vendimia se realiza a mano, en cajas de 10 kilos que pasan a una cámara frigorífica para llevar la temperatura a 6ºC.

A su entrada en bodega, se realiza una selección manual para descartar los racimos de menor calidad, y se pasa a una prensa neumática a baja presión. El mosto empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 18ºC, y, a mitad del proceso, es trasladado a barricas nuevas de roble francés donde culminará el proceso de elaboración. El vino permanece en las barricas aún un tiempo, entre 6 y 8 meses, tras lo cual se embotella.

Por ello llega al mercado a mediados de año, perfecto y a punto para ser disfrutado en verano, con sus notas frescas de eneldo y flores blancas. Sin embargo, se trata de un blanco que no decae con el tiempo, sino que va creciendo y mantiene su mineralidad y la finura que le caracteriza durante los meses de invierno, para seguir dando lo mejor de esta tierra granítica azotada por el viento donde se encuentra Terra Remota.

Mas Lafou

LaFou Celler celebra jornada de puertas abiertas

Mas Lafou

La bodega LaFou de Batea, en la DO Terra Alta, celebra este sábado una jornada de puertas abiertas. Justo unas semanas después de haver sido inaugurada por el president de la Generalitat Artur Mas, se podrán visitar sus instalaciones de forma gratuita. Será de 10 a 1 de la mañana y de 6 a 9 de la tarde. Esta bodega de la familia Roqueta nació en 2007 como un proyecto personal de Ramon Roqueta Segalés que escogió una finca de 60 hectáreas en que las viñas y la bodega están separadas por pocos kilómetros. De hecho, la bodega está en un antiguo molino de aceite en el centro de este pueblo de la Terra Alta.  Con la jornada de puertas abiertas, la bodega apuesta por el enoturismo para darse a conocer.

Mas Lafou

Artur Mas inaugura Lafou Celler

Mas Lafou

El presidente de la Generalitat, Artur Mas, ha inaugurado la bodega de Lafou Celler, en Batea, en la Denominación de Origen Terra Alta, en Catalunya. El impulsor del proyecto es Ramon Roqueta Segalés. Y es que Roqueta es una importante saga dedicada a la viña y el vino desde hace siglos. La bodega hace ya unos años que funciona pero no ha sido hasta ahora, coincidiendo con la visita del president de la Generalitat de Catalunya cuando se ha inaugurado. Mas degustó los vinos de la bodega alguno de los cuales ya ha conseguido reconocimientos internacionales. Sus vinos son Lafou els Amelers, Lafou de Batea y Lafou El sender, todos de la DO Terra Alta.

 La bodega está en un molino del siglo XVIII que ha sido rehabilitado y nació como un proyecto personal de Ramon Roqueta en 2007. Lafou cuenta con una finca rústica de 60 hectareas y cultiva garnacha blanca y negra ya que busca identificarse con la viticultura catalana.

Terra Remota lanza un nuevo tempranillo: Tan Natural 2012

Terra Remota-TanNatural 2012

La bodega de la DO Empordà de Marc y Emma Bournazeau, Terra Remota, acaba de lanzar al mercado un nuevo vino que amplía su gama: Tan Natural 2012, un monovarietal de Tempranillo.

Empujados por la tendencia de plantar variedades mejorantes que imperó en los años 90, fueron muchas las explotaciones vitícolas que apostaron por la Tempranillo en el Empordà, junto a otras de similar reputación internacional, principalmente Cabernet Sauvignon, Merlot y Chardonnay. Sigue leyendo