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Los tesoros del vino se esconden en la galería Lafayette de París

vinosLAFAYETTE

En la galería Lafayette de París se esconde un gran tesoro del mundo del vino. Está en las galerías Lafayette Gourmet, que están situadas justo delante de las mismas galerías de moda de estos prestigiosos grandes almacenes franceses. Y situado justo en el centro de la Cave de Lafayette Gourmet, que cuenta con 450 metros cuadrados con un amplía selección de vinos franceses (de todas la categorías) se encuentra un pequeño gran santuario de visita obligada para los amantes de los grandes vinos. Se trata de un reducto con una gran colección de vinos históricos de los más prestigiosos de Francia. Sigue leyendo

Experiencia Verema Valencia se celebra el 20 y 21 de febrero

experienciaVEREMA

Este viernes y sábado 20 y 21 de febrero se celebrará la edición número 14 de la experiencia Verema Valencia. Será en el hotel Balneario Las Arenas GL de la misma ciudad de Valencia. El evento es una cita anual en la que participan un gran número de profesionales y aficionados a los vinos de calidad. Sigue leyendo

Entre vinos y quesos de Francia

En esta ocasión queremos acercarnos a los vinos y los quesos franceses. Y lo hacemos con este gráfico en el que los hoteles Marriot sugieren  diferentes maridajes de vinos franceses con los quesos más típicos de cada una de las regiones del país galo. En concreto se trata de una selección de Guillaume Bizouard, food&beverage manager de la cadena hotelera, que ha escogido un total de 14 de los más famosos quesos franceses y ha buscado un vino (también francés) para acompañarlos, tal y como queda reflectido en la siguiente infografía. Brie con Champagne; Reblochon con un vino blanco de la Savoya o un Chaource con champagne rosado son algunas de sus propuestas.

Selección e infografía desarrollada por los Hoteles Marriott en Paris

 

Vinómico: ¿el cava es mejor sin la DO Cava?

Copa de cava rota

Catalunya produce casi la totalidad del cava que se vende en el mundo. En concreto, según los últimos datos del consejo regulador del Cava, el 97,5% de toda la producción mundial procede de bodegas catalanas. El resto se elabora en diferentes comunidades de España, como en Valencia, Extremadura y Rioja entre otras.  Y mientras tanto en el corazón del Penedès algunos de las cavistas se están planteando poder elaborar sus vinos espumosos bajo el paraguas de la DO Penedès. El principal argumento es que la irrupción de cavas baratos y algunos de pésima calidad les lastra las ventas e impide una valoración más elevada de su producto.  Es cierto que esto ha pasado y en parte como consecuencia de la gran expansión y crecimiento que ha experimentado el cava. Pero en la variedad también está su riqueza. ¿O es que alguien cree que se podrían vender más de 240 millones de botellas si todas fueran de una elevadísima calidad o todo fuera pésimo? ¿Y no pasa con Denominaciones de Origen con grandes volúmenes y de reconocido prestigio como Rioja?

Como siempre, cada uno sabe que tiene en su casa, pero des de mi punto de vista, quizá pueda resultar interesante pasarse a la Denominación de Origen Penedès para aquellos que tienen unas ventas importantes en un mercado más o menos local, pero a nivel internacional des de mi punto de vista es más fácil vender la marca Cava (lo demuestra la fortaleza de sus ventas internacionales incluso en mercados como el francés y el belga, donde el Champange supone una gran barrera de entrada) que introducirse con el nombre del Penedès, menos conocida y que además puede suponer una inversión extra para darse a conocer. Y a nivel local, para los conocedores de la DO Cava y de la DO Penedès también supone dar una vuelta de tuerca ya que el cambio de marcas siempre lía a los consumidores. Y en lo que supone a los costes de promoción, el mercado del vino ya es suficientemente complejo. El vino se vende por su marca, pero también por su denominación de origen (y Catalunya, por DO pequeñas no queda, pero este será asunto de otro Vinómico) y a nivel internacional, el cambio es más difícil que a nivel local. Entiendo que los impulsores del cambio de una DO a otra se sienten frustrados y lamentan el lastre que les suponen estos cavas de gama bajísima que no se aprovechan ni para descorchar en las fiestas familiares y que podemos encontrar en las estanterías de algunos supermercados, pero quizá lo mejor sería hacer fuerza, que se regulara mejor la producción de cava y se pudieran excluir a estos productores con una calidad pésima y que suponen un lastre para el producto.

Por Roger Junyent

Presentación resultados Cava 2013

Las ventas de cava reculan el 0,77% en 2013

Presentación resultados Cava 2013

El 2013 se ha cerrado por el sector del cava con unas ventas de 241,3 millones de botellas, cifra que supone un retroceso del 0,77% respeto el año anterior. En palabras del presidente de Consejo Regulador del Cava Pere Bonet, ha sido “un año de dificultades, en concreto tras más de siete años de dificultades, el cava ha resistido  consolidando los grandes éxitos  alcanzados, tanto en volumen como en distribución”. De hecho, el récord de ventas del sector se registró en 2010 con un total de 244.801.000 comercializadas y que es cuando por primera vez se superaron los 240 millones de botellas de cava expedidas.

Y en el marco de este descenso de ventas, el mercado español es el que mejor se ha comportado en 2013 con un retroceso del 0,47% y consumiendo un total de 81 millones de botellas de cava, que suponen el 33,74% del total comercializado. Así, el Mercado Exterior, incluyendo la exportación a la UE, habitualmente en aumento año tras año desde 1980, sufre en 2013 un decremento del 0,92% quedando el volumen exportado en 159,9 millones, lo que representa un 66,26% del total Cava expedido durante el 2013. Con esta cifra el Cava se mantiene como líder mundial en la exportación de Vinos Espumosos de Calidad elaborado por el Método Tradicional.

Por países de venta, fuera de España, Alemania sigue liderando el ranking de las exportaciones con 40,2 millones (+2,10%). Continúan aumentando su volumen significativamente  dos grandes mercados tradicionalmente consumidores de Champagne, y que supone un obstáculo añadido en la penetración del cava. Son Bélgica que sobrepasa los 27 millones con un aumento del 9,56% sobre 2012 y el difícil mercado francés, que crece el 9,73% consiguiendo 5,44 millones de botellas.  Así mismo Suecia crece un 6,07% hasta los 2,6 millones. Entre los países que descienden destaca el Reino Unido con una pérdida del 16,76%,  a pesar de ello continua segundo en el ranking con casi 30 millones de botellas. Retroceden también Suiza (-8,40%), Finlandia (-5,5%) y Países Bajos (-2,99%) todos ellos con volumen por encima de los 2,5 millones.

 Los TOP 10 representan el 87 % del total exportado. El Mercado Europeo, a pesar de que retrocede un 1,53%, sigue consolidado como en los últimos años con un volumen por encima de los 117 millones de botellas. La exportación a Terceros Países crece un año más, en 2013 el 0,91% y se sitúa en 42 millones.

En 2013 constata el buen comportamiento del Cava que mantiene su trayectoria ascendente desde el inicio de siglo y se consolida en el mercado mundial tanto en volumen como en distribución con presencia en más de 140 países. “La evolución en la exportación global es constante, tenemos una posición envidiable en el mundo”, recalcó Bonet. El presidente del Consejo Regulador del Cava insistió en que el sector “debe dirigirse hacia la distinción cualitativa”. Según Bonet, “la mejora tiene que venir por la calidad, por la mejora de la imagen y del valor añadido, para poder ser aspirantes a número uno”. Sobre el boicot al cava catalán, Bonet dijo que el principal freno al consumo es la crisis y que si existe, el boicot al cava no ha ido a más.

Bodeboca

Bodeboca: grandes vinos y en exclusiva a un solo clic

Bodeboca

Estas Navidades Bodeboca pone al alcance de un solo clic los mejores vinos del momento con una amplia selección de vinos de España y también de todo el mundo, especialmente de Francia, en su sección de vinos espumosos que está capitaneada por los Champagnes. Se trata de un portal especializado en la venta de vino online pero que va mucho más allá de ser una simple tienda on-line de vinos y que tiene voluntad de convertirse en una comunidad de referencia en el vino on-line. Bodeboca cuenta con la particularidad que pone una cantidad limitada de botellas de cada vino a la venta en exclusiva para los socios registrados en su página web. Y una de las exclusividades de esta página web es que entre sus selecciones se pueden comprar vinos de excelente calidad pero que difícilmente se pueden encontrar en tiendas especializadas dada su limitada producción. Y todo esto al lado de vinos de grandes y famosas bodegas que también apuestan por la calidad y que como los otros se venden con importantes descuentos para hacer las delicias en el paladar (y el bolsillo) de los amantes del vino durante estas fechas navideñas y el resto del año. Además en la tienda on-line también disponen de una tienda con diferentes vinos que se venden de forma permanente.

Y en cada vino también complementan la información de forma detallada para que el consumidor pueda conocer el entorno donde ha nacido la uva que finalmente se ha convertido en el vino con el que se llenará la copa.

Y a parte de las clasificaciones más clásicas de los vinos también están ordenados en categorías como vinos de coleccionista, botellas magnum y los favoritos de su comunidad de usuarios. Se trata de una organización ideal para poderse orientar en el momento que se quiere hacer un regalo. Y si no quieres equivocarte siempre queda la opción de una targeta regalo para comprar el vino que mas gusta, que esto siempre es muy personal. Además, para completar el vino, la tienda cuenta con una selección de accesorios y otra de productos gourmet.

Moet Chandon San Sebastián

Moët&Chandon: champagne de las estrellas en el Festival de cine de San Sebastián

Moët&Chandon volverá a ser el champagne de las estrellas en el Festival de San Sebastián que se celebrará entre los próximos 21 y 29 de septiembre en esta ciudad vasca. Este año, el festival de cine llega a su 60 aniversario y la firma de champagne francesa le dará aún más glamour con sus burbujas. En concreto, durante los nueve días de festival las burbujas de Möet acompañarán a directores, actores, actrices y profesionales que desfilarán por la alfombra roja. Además, la firma ha realizado una edición de botellas exclusiva dedicada a las grandes películas y sus estrellas. Así, Moët&Chandon ha realizado una edición exclusiva con botellas de tamaño Jeroboam recubiertas de pan de oro y personalizadas con los nombres de películas y personajes cinematográficos con Swarovski Elements de color negro. Además, durante los días del Festival de San Sebastián las estrellas firmarán botellas con finos benéficos en el marco de esta seria exclusiva del festival donostiarra.

Por otra parte y coincidiendo con el festival la firma ha seleccionado los locales que considera más chic de la ciudad e invita a los amantes del cine a disfrutar de la Ruta de las Estrellas con una copa de champagne. Así hasta el 17 de setiembre, al pedir una copa de Moët&Chandon en estos locales el cliente recibirá un código que deberá introducir en la aplicación de Facebook diseñada para la ocasión y participará en el sorteo de 40 entradas dobles para el Festival de Cine.

Champagne Henri Abelé Titanic

Henri Abelé, el Champagne del Titanic

La firma de champagne Henri Abelé presenta una serie limitada de botellas de la serie Cuvée Titanic. En total han sido 4.000 botellas en motivo del centenario del hundimiento más famoso de la historia. Henri Abelé ha sido elegido por la fundación Titanic como el champagne oficial del centenario de la efeméride porque es el espumoso que se sirvió en la última cena del buque, el 14 de abril de 1912.

El enólogo de Henri Abelé, Mr Franck Nicaise, ha creado un cuvée especial para esta ocasión. Se trata de un Champagne Brut, elaborado con Chardonnay y Pinot Noir junto con un toque de Pinot Meunier con lo que se consigue un champagne fresco, afrutado, elegante y franco.

La edición limitada cuenta con una ilustración del Titanic en su etiqueta. Además, y en el marco de la conmemoración del siglo del hundimiento, Henri Abelé ha elaborado 100 unidades especiales presentadas en un cofre de la Colección Titanic Cuvée de Prestige Le Sourire de Reims. Son botellas numeradas y grabadas con el nombre de la persona que la compró en la subasta realizada por la fundación el enero pasado.

La Casa de Champagne Henri Abelé fué fundada en la localidad francesa de Reims en 1757 y des del año 1985 es propiedad del grupo catalán Freixenet.

Maridaje DO Pla de Bages: “Tercer Maridatge dels Sentits Abadal”

maridaje do pla de bages

Masies d’Avin, bodega de donde salen los vinos Abadal, de la DO Pla de Bages, celebra este viernes la tercera edición del Maridatge dels Sentits (Maridaje de los sentidos), donde se mezclan vinos excelentes con productos gastronómicos también excelentes.

carroussel kurssal

En esta ocasión el arte, la música y la gastronomía se mezclarán con grandes joyas del vino como el Champagne Bollinger francés, el también francés Domaine Chevalier, el italiano Gaja y finalmente con el australiano Torberck.

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