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Altanza especial Reserva 2004

Dicen que un vino tiene que reflejar su tierra en su interior. En esta ocasión hemos tenido el gusto de provar un Reserva Especial 2004 de Altanza y podemos decir de nuevo nos ha dejado muy satisfechos. Se trata de un vino largo en boca y que muestra toda su expresión, una expresión que le viene de muy lejos, del año 2004 (como pasa el tiempo, ¡pues hace ya 8 años!) cuando se cuidó la viña pensando expresamente en esa cosecha y se inició todo su proceso de fermentación y crianza. Ahora, que está ya en un buen momento para su consumo y ya se puede decir que se trata de un vino que tiene una marcada identidad propia en la que se mezcla un punto de dulzura con otra de acidez cuando se va de la boca. Es decir, mezcla la maduración de los frutos negros con un poco de acidez y que además refleja las peculiaridades de la tierra de Rioja, donde la uva nació y maduró. A la hora maridarlo, su pueden hacer múltiples combinaciones con este vino de las bodegas Altanza pero es apto para platos intensos y para aquellas comidas que no terminan rápidamente, en las que se necesita un vino que deje el listón bien alto, si se necesita aparentar, y que deje con la boca abierta a nuestros invitados si lo que también queremos es que disfruten con el plato y la copa.

Y al final, les contaré un secreto. Quedaba un poco de vino en la botella y yo no iba a comer en casa, así que decidí dárselo a mi suegro, un amante de los buenos vinos. Después de provarlo en la comida, me llamó y ya está esperando una nueva botella del mismo vino. Le encantó.