Archivo de la etiqueta: D.O. Rueda

La nueva añada de Beronia llega con un festín de verduras

Cesta

Llega una nueva añada de Beronia Rueda, la del 2016, y en esta ocasión des de la bodega proponen maridarla con una menestra elaborada a base de verduras ecológicas.

En concreto, proponen maridar este Verdejo 100% con una menestra elaborada con verduras ecológicas de Dehesa el Milagro siguiendo una receta de los hermanos Echapresto, del restaurante Venta Moncalvillo. Sigue leyendo

La ruta del vino de Rueda suma bodegas y estrella Michelin

Ruta del vino de Rueda

La ruta enoturística del vino de Rueda se ha extendido hasta la provincia de Ávila y ya suma un total de 83 socios.

Entre las nuevas incorporaciones en la ruta del vino de Rueda se encuentran las bodegas Cuatro Rayas, Mocén y Viñedos Verderrubí y además acaba de sumar una estrella Michelin con la incorporación del restaurante La Botica que la ostenta des del 2013. Además, la ruta enoturística también ha sumado Sigue leyendo

Sara Carbonero se pasa al vino

Sara Carbonero Protos Verdejo

Sara Carbonero se ha pasado al mundo del vino. A partir de ahora, la periodista de Tele5 y también novia del portero del Real Madrid, Iker Casillas, será la imagen que pondrá todo el glamour en la nueva campaña promocional del vino Protos Verdejo, el vino blanco de la Denominación de Origen Rueda de Protos. Este semana lo contaba la misma periodista deportiva en un post en su blog de la revista Elle. Sigue leyendo

Alimentaria propone 50 vinos rompedores por menos de 10 euros

Vinos alimentaria

La próxima edición de Alimentaria 2014 propone una lista de 50 vinos rompedores por un precio de venta inferior a los 10 euros. Se trata de vinos innovadores, frescos y alternativos que están pensados por conectar con nuevos consumidores y despertar el interés de los jóvenes a esta bebida. La próxima edición de Alimentaria Barcelona se celebra del 31 de marzo al 3 de abril.

La selección de Vinorum ha ido a cargo de enólogos, distribuidores, propietarios de negocios on-line y blogueros incluyendo referencias de las diferentes zonas de producción del país. Las Denominaciones de Origen con más presencia son Rueda, Penedès y los Vinos de la Tierra Castilla y León. La mayoría de los seleccionados son vinos de pequeñas bodegas y nuevos productores que están cambiando la comunicación del vino y que están pensados tanto para el mercado interior como el exterior. De hecho, uno de los objetivo de los 50 Rompedores de Vinorum es llamar la atención del sector sobre la necesidad de actualizar la comunicación sobre el vino haciendo que el consumidor perciba que hay vinos para cada día y para cada ocasión.

Vinorum estará ubicado en The Alimentaria Experience, en el pabellón 6 del recinto ferial Gran Via de Fira de Barcelona. En este link se pueden descubrir cuáles son los 50 vinos seleccionados.

El Perro Verde 2012

El Perro Verde 2012 by Jaume de la Iguana

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Jaume de la Iguana ha sido el encargado de presentar la añada 2012 de El Perro Verde, uno de los vinos más míticos y conocidos de la DO Rueda y elaborado a base de verdejo. De la Iguana ha presentado una serie de imágenes que se caracterizan por su sensualidad, fuerza y atrevimiento que comparte con El Perro Verde 2012. Un vino muy apetecible en los días de verano por su frescura. En total de la Iguana ha hecho 14 imágenes en color y blanco y negro. Son imágenes que ilustran a una modelo con actitud fuerte, sensual, sofisticada y provocativa para resaltar un vino que es único.

Cuatro Rayas espera un récord de 14 millones de botellas vendidas

Parece que la crisis no duele en la bodega cooperativa Cuatro Rayas, de La Seca, en Valladolid, que espera cerrar este 2012 con 14 millones de botellas de vino vendidas. La bodega hace estas previsiones después de cerrar la primera mitad del año con 7 millones de botellas vendidas. Son el 30% más que durante el mismo periodo del año pasado y es una medio mucho superior al incremento de la DO Rueda donde la emisión de contraetiquetas ha crecido el 11,84%.

Cuatro Rayas debe su espectacular crecimiento a la internacionalización que está realizando con un potente equipo comercial especializado en los mercados exteriores. Así, pues, de momento las ventas fuera de España ya suponen el 23% del total de la Cuatro Rayas.

Otro factor que ha impulsado tal crecimiento es el lanzamiento del vino Dolce Bianco, un frizzante del que en un solo año ya se han vendido 250.000 botellas y este año espera llegar a las 400.000 gracias a su éxito en cadenas de alimentación y por su precio, de tres euros.

Miquel Alimentació reune exclusivos vinos españoles en su distribución

Bajo la etiqueta DO España, el grupo de distribución alimentaria Miquel Alimentació ha reunido un total de 27 vinos españoles de 8 denominaciones de origen diferentes, constituyendo un sugerente recorrido por los sabores, aromas y colores de todas estas DO. La distribución se hace de forma exclusiva en sus centros de cash&carry Gros Mercat.

Des de hace cuatro meses la empresa ha estado haciendo pruebas y vendido más de medio millón de botellas de vinos. La previsión es llegar a fin de año con unas ventas de un millón.

La selección de Miquel Alimentació incluye seis vinos de la Denominación de Origen Calificada Rioja que son de las bodegas de Campo Cortijano y Condado de Ovante. Bajo el etiquetado de la DO Ribera de Duero figuran dos vinos de Conde Iznar. Precisamente también son de esta bodega los dos vinos de la DO Rueda y el vino de la DO Toro que figuran en los lineales de Gros Mercat.

Del Priorat, la pequeña y singular area productora catalana, Miquel Alimentació ha escogido el Ciutat Vella. De la misma comarca, pero bajo la DO Montsant se ha escogido el vino Rocablanca.

De cercana DO Terra Alta, se ha escogido la marca  Condado de Sidar con dos excelentes vinos. Además, seis vinos de la marca Eternium representan la DO Penedès, una de las denominaciones de origen con más extensión de Catalunya. Bajo la DO Cava, el único vino espumoso que se elabora con el sistema de fermentación en botella están los caldos de Juve Masana. En breve, Gros Mercat prevé incorporar nuevas denominaciones de origen, la primera de las cuales será la DO Rías Baixas.

La Caprichosa, el nuevo DO Rueda de Palacio de Bornos

La DO Rueda tiene desde este mes un nuevo vino: La Caprichosa. Se trata de un Verdejo de marcada personalidad elaborado por Palacio de Bornos, una de las bodegas más prestigiosas de la denominación de origen de Rueda y que ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales. La Caprichosa es el resultado de una labor de investigación iniciada hace cinco años por la bodega con el objetivo de conseguir un vino complejo, con estructura pero al mismo tiempo que mantuviera la frescura de la juventud. Para conseguir este objetivo la Palacio de Bornos ha realizado estudios en su viñedo más característico, La Caprichosa (que dá nombre al vino), en el que se ha experimentado a lo largo del proceso de elaboración. El vino blanco está elaborado únicamente a base de Verdejo que procede de unas viñas viejas, plantadas en vaso en suelos cascajosos de baja fertilidad. La vendímia, a mano, cuenta con una primera selección de la uva en el propio viñedo y una segunda en la entrada de la bodega.

Tras el despalillado de la uva, se lleva a cabo una larga maceración pre-fermentativa a baja temperatura (10º C), sangrando posteriormente el mosto yema, que será el único utilizado para este vino. La lenta fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, una vez más a baja temperatura (14º C) para mantener la intensidad aromática. Terminada la fermentación, el vino permanece durante tres meses sobre sus lías, que se remueven de forma periódica para lograr un mayor carácter y untuosidad.

En su elaboración se ha preservado la elegancia aromática varietal, así como su estructura y frescura, mientras que el trabajo con las lías finas ha impulsado la potencia en nariz y la redondez en boca. El resultado es un blanco intenso y serio, acariciante y sólido, con cuerpo, rotundo en sabores y muy sugestivo en su conjunto.

Rueda ya ha recogido 45 millones de kilos de uva

vendimiaRUEDA

En la Denomación de Origen de Rueda ya llevan recogidos casi 45 millones de kilos de uva, cuando hace mas de un mes que se inició la vendimia. Para esta campaña se calcula que se podrían llegar a recoger entre 70 y 75 millones de kilos de uva.

El pasado fin de semana, la vendimia se generalizó en la provincia  de Segovia, donde su mayor altitud provoca una vendimia más tardía. En estos momentos la uva se encuentra  en su grado de madurez adecuada, de manera que el fin de semana, serán días claves para la recogida de la uva,  ya que en muchos casos son viñedos de carácter familiar y se aprovechan los fines de semana para la vendimia.

La vendimia de la variedad Sauvignon Blanc prácticamente ha finalizado, habiéndose recogido en estos momentos, cinco toneladas. Así mismo se encuentra muy avanzada la vendimia de las variedades viura y palomino fino.

La recolección de verdejo, se encuentra a algo más de la mitad, esperándose alcanzar un nuevo record de cosecha en esta variedad y en el conjunto de la Denominación de Origen. En el año 2009, la cosecha de verdejo alcanzó los 47 millones de Kg. La vendimia comenzó el 30 de agosto y la superficie total a vendimiar es de 11.727 hectáreas y en estos momentos, todas las bodegas inscritas se encuentran abiertas y recepcionando uva.

La DO Rueda inicia la vendímia

DO Rueda Vendímia

La recogida de la uva ya ha empezado en los viñedos adscritos a la Denominación de Origen de Rueda. En concreto, la primera partida de uva de la variedad Sauvignon se recogió el pasado día 2 de septiembre en Villafranca de Duero (Valladolid) y a lo largo de esta semana se está iniciando la vendimia de algunos viñedos de  Sauvignon Blanc en  Rueda  y La Seca. En la noche del día 8 al 9 de septiembre, cinco bodegas han empezado la recogida selectiva de la uva sauvignon blanc y poco a poco esta situación irá generalizándose si la climatología lo permite. En esta ocasión, la vendímia ha empezado más tarde que en los últimos años como consecuencia de las condiciones meteorológicas de este verano.

La variedad Sauvignon Blanc, tiene un ciclo vegetativo más corto, por lo que es la primera uva en vendimiarse. Posteriormente se empezará con la variedad Verdejo para continuar con el Palomino Fino, Viura y las variedades tintas, al requerir estas últimas un mayor grado para su recogida.

Las condiciones de sanidad de la uva son excelentes y las viñas irán recolectándose a medida que las diferentes bodegas consideren que su grado y acidez son las adecuadas para hacer unos nuevos vinos de excelente calidad. La bajada de temperaturas durante la noche,  debe permitir una mejor actividad de la planta, que redunda en una mayor calidad de la uva, por esto parte de la vendímia se hace durante la noche.

La rapidez de la vendimia y la selección de parcelas se consigue gracias a que las máquinas de vendimiar permiten recolectar cada día aquellos viñedos que han alcanzado los parámetros ideales. En la actualidad, el 90% de la uva blanca se vendimia a máquina, siendo en el caso de la Sauvignon Blanc del 100% de la misma. La vendimia se realiza por la noche con el fin de evitar las oxidaciones en los mostos  que provoca la luz solar así como para aprovechar las frescas temperaturas nocturnas que permiten la entrada de la uva más fría en las bodegas, ayudando con ello a una mejor calidad de los vinos y a un importante ahorro energético.