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Enoturismo: de visita en cavas Mascaró

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En el marco del encuentro de bloggers de la Fira del Gall, que se celebró el pasado sábado 20 de diciembre en Vilafranca del Penedès, tuvimos la oportunidad de conocer una pequeña y excelente cava. Se trata de Mascaró, que hasta el momento solo conocíamos por sus productos destilados y licores, y que tras la visita hemos descubierto que son elaboradores de unos cavas y vinos de una gran calidad. En la visita, un sábado por la mañana, estuvimos guiados en todo momento por la propietaria Sigue leyendo

Enoturismo: de visita en las cavas Pere Ventura

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Este fin de semana nos hemos escapados hasta el Penedès, a Sant Sadurní d’Anoia, donde hemos visitado las cavas Pere Ventura. Se trata de unas cavas de unos 20 años de antigüedad pero su arquitectura es espectacular. Construidas a principio de los años 90 del siglo XX, sus propietarios apostaron por mantener el modelo tradicional de cavas, con las “voltas” y columnas más tradicionales que parecen más propias de una cava o bodega de principios del siglo XX que de finales del mismo período, que es cuando se construyo esta cava. A lo largo de la visita pudimos disfrutar de las diferentes partes de la cava y comprobar que allí todos los procesos que ayudan a fermentar y envejecer el cava son manuales. Y es que bajo tierra, entre escaleras y pasillos estrechos, no pasan las máquinas, solo personas. Y en medio de una oscuridad casi absoluta, las humedades del sótano ayudan a la procreación de pequeños hongos que lo envuelven todo, todo y todo: cubren las botellas de blanco y el moho cubre hasta las rejas de la escalera. Todo para el cava consiga su mejor sabor en el momento óptimo.

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Y llegando casi al final de la visita descubrimos la capilla, donde se guarda una pequeña parte de la producción de cada año con el objetivo de poder compararla con las siguientes mediante catas verticales. Pero estas catas son un privilegio reservado a los propietarios y expertos de la bodega. Allí, solo podemos mirar. Después del paso por la capilla, volvemos a pleno siglo XXI. En el espacio donde se retiran las “mares” del cava, la parte sólida que se acumula en el interior de la botella durante el largo proceso de fermentación. Allí, se completa todo el procesa y se deja la botella preparada para su expedición. La mayoría irán a mercados internacionales y solo una pequeña parte será para el consumo interior. Eso sí, el mejor de sus cavas, La Pubilla, con una producción limitada no sale de nuestras fronteras.

Y después de pasear casi un kilómetro entre galerías con botellas de cava por todas partes, podemos disfrutar de los cavas en la cata final. Realmente son unos cavas especiales, en los que se notan los cuidados que se le prestan des de antes que nazca la uva hasta el último momento de su paso en la bodega. Probamos cinco: el Brut Primer, el Tresor Brut Reserva, el Cuvée Maria del Mar, el Maria del Mar Rosé y el Tresor Brut Rosé. Todos y sin excepción alguno, hicieron las delicias de nuestro paladar y compramos algunos para disfrutarlos en casa con más calma.

De hecho, el único pero de la visita era la poca espontaneidad de la guía. Sus explicaciones eran totalmente correctas y despejaba todas las dudas pero parecía que se había aprendido el manual de memoria y su distancia con los visitantes dificultaba sentir que estar allí era una experiencia especial y única, como debe transmitirse en un entorno tan especial.

Por otra parte, resulta muy interesante que los 10 euros de la visita, después te los descuentan en la compra de cava en su tienda.

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Codorníu estrena bus a las cavas modernistas des de Barcelona

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Codorníu estrena bus enoturístico des de Barcelona. A partir de este lunes 17 de marzo visitar sus cavas modernistas será más fácil gracias al estreno, junto con Hillsa, de un servicio de bus que unirá Barcelona con las Cavas Codorníu. Los autobuses enoturísticos saldrán de lunes a viernes des de Barcelona a las 9 de la mañana con paradas en Urgell-París, Diagonal-Capitán Arenas y Palau Reial (parada de Metro). Y después de visitar las cavas, a las 11:50h des de allí saldrá un autobús con destino Sant Sadurní d’Anoia, donde se podrá acabar de disfrutar de una jornada totalmente enoturística. De hecho, Sant Sadurní es el pueblo del cava, donde a parte de las misma instalaciones de Codorníu, en el centro del pueblo existe un multitutd de pequeños productores de cava.

La vuelta a la Ciudad Condal des del Penedès será a las 13:40h, a las 14:30h, las 16:30h, las 18:15 y el último bus saldrá a las 19:30h para aquellos que quieran aprovechar el día al máximo. El precio del billete es de 4 euros por trayecto y se puede adquirir en el mismo autobús, aunque también se podrán usar los títulos integrados de la ATM, que también sirven para el Metro, el bus y el resto de transportes públicos de la zona.

Con una duración de aproximadamente 45 minutos, esta línea pretende dar servicio tanto a los extranjeros que visitan el país, como a todas aquellas personas que deseen vivir la experiencia Codorníu: viajar a los orígenes del cava, conocer sus edificios modernistas obra del arquitecto Josep Puig i Cadafalch,  así como la tradición de una bodega con más de cinco siglos de historia.

Vinseum Vilafranca del Penedès

El Vinseum de Vilafranca del Penedès reabre este sábado

El Vinseum de Vilafranca del Penedès reabre este 6 de octubre después de dos años de obras en un nuevo espacio, el Palau Reial de Vilafranca. El espacio ha sido reformado por el arquitecto Santiago Vives e incorpora una innovadora museografía que apela a los sentidos y las emociones que provoca el vino y no sólo su historia y tradición. El objetivo del museo es ser dinámico y conseguir captar la atención de todos los públicos mostrando la evolución del vino a lo largo del tiempo así como también su estrecha relación con nuestra cultura, gastronomía, pensamiento e incluso con el arte.

Las colecciones de VINSEUM se organizan en torno a un guión narrativo: el vínculo con la tierra y el pasado, el proceso de elaboración del vino, la comercialización, el impacto en la vida de la gente y los debates sobre el vino y la viña. Para cada apartado se ha escogido un concepto que funciona como hilo conductor de los contenidos expositivos: la despensa (introducción), el tirso (el bastón del dios Dionisio, por sus orígenes mitológicos), el clos (de la uva al vino), el muelle (los mercados del vino), el encuentro (las relaciones sociales) y la mesa (los consumos del vino). El resultado no es un Museo de la ciencia del vino sino un Museo que habla del vino como fenómeno cultural, social, histórico y también científico apelando a todos los recuerdos y experiencias que provoca en las personas y la sociedad.

Bajo la dirección de Santiago Vives, la renovada sede de VINSEUM es fruto de un ambicioso proyecto arquitectónico que se presenta como un Museo del siglo XXI que quiere ser un hito en Vilafranca, un referente del sector y un reclamo tanto a nivel cultural como para el enoturismo. Con este objetivo, se ha recuperado el esplendor del antiguo Palau dels Reis d’Aragó, que a partir de ahora albergará la colección permanente, y la capilla de Sant Pelegrí, que acogerá las exposiciones temporales, integrándolos en un conjunto museístico del que sobresale un edificio de nueva planta. Ahora, una vez acabadas las obras, el edificio dispone de 1.800 m² de superficie útil, de los cuales 500m² serán de exposición. Asimismo, cuenta con un nuevo auditorio con capacidad para 170 personas, una tienda y una taberna para la degustación y la promoción de las culturas del vino y el cava que también abrirá fuera del horario habitual del Museo. La apertura de la antigua sede del Palau Reial de Vilafranca representa la finalización de la primera parte de un proyecto de construcción y renovación del Museo iniciado en 2006 con la reforma de la capilla de Sant Pelegrí y que está previsto que finalice entre 2015 y 2016 una vez se haya construido un edificio de nueva planta con más de 3.000m² de superficie útil.

Además de la muestra permanente dedicada a la viña y el vino y su relación con el Penedès y Catalunya, VINSEUM contará con exposiciones temporales y actividades de divulgación sobre la cultural del vino. El centro ofrece también un programa educativo que bajo el título “La Escuela de los Sentidos” tiene como objetivo acercar y dar a conocer a alumnos de primaria y secundaria una forma de cultura ancestral de gran tradición y arraigo en la tierra. El Museo también cuenta con un Centro de Documentación especializado en la viña y el vino y el Penedès.

El Museo de Vilafranca, ahora VINSEUM Museo de las Culturas del Vino de Catalunya, nació en 1934 con la voluntad de aglutinar diferentes colecciones relacionadas con el Penedès. La arqueología tenía un peso importante así como colecciones históricas fruto de donaciones particulares. Entre estas colecciones había muchos objetos relacionados con la cosecha de la uva y la elaboración del vino.

Jornadas de Puertas Abiertas

 El fin de semana de los días 6 y 7 de octubre VINSEUM, Museo de las Culturas del Vino de Catalunya, abrirá sus instalaciones renovadas al público general con dos días de puertas abiertas. Además, a lo largo del próximo trimestre VINSEUM ha preparado una gran cantidad de actividades culturales en los nuevos espacios pensando en todos los públicos. Desde talleres para niños a catas de vinos, conciertos y exposiciones temporales, así como un Festival de cine en torno al vino.

Como gran novedad de esta nueva etapa también se ha creado el Menú VINSEUM, un pack que incluye la entrada para visitar el Museo, una copa grabada y un menú degustación especial en el restaurante El Cigró d’Ot, creado por el chef Oriol Llavina.

Vinyes del Penedès

Enoturismo: de ruta entre viñas durante la vendimia

Los viñedos de todo el país están ya totalmente sumergidos en la vendimia y para vivir esta época del año tan especial las Rutas del Vino de España se visten de gala para recoger el fruto de la vid y empezar su transformación en un buen vino. En concreto en España hay 21 rutas del vino acreditadas por la ACEVIN y empezamos un recorrido por ellas y algunas de las actividades que propone.

Comenzamos el viaje enoturístico en Murcia para aprender, gracias a la Ruta del Vino de Bullas y su Taller de Vendimia, todos los detalles de la cosecha, entre ellos la recogida de la uva, la recepción y clasificación en bodega, así como asistir al primer prensado. Paseos por viñedos, comidas campestres y una visita al Museo del Vino son otros imprescindibles del viaje, que se pueden combinar también con la Feria de la Tapa (del 28 al 30 de Septiembre) o el mercadillo de artesanía El Zacatín, el 7 de Octubre, dedicado a la vendimia y con demostraciones de despalillado y pisado de uva, así como degustación del primer mosto.

Sin salir de la región, damos el salto a la Ruta del Vino de Jumilla, con diferentes propuestas, entre ellas las Jornadas Vendimia Abierta, todos los sábados de Octubre, a cargo de Bodegas Luzón, con actividades especialmente enfocadas a los niños para que comiencen a conocer y valorar esta cultura. Bodegas San Isidro, Hacienda El Carche y Viña Elena también disponen de distintas visitas y experiencias complementarias.

En la Ruta del Vino del Marco de Jerez, el nacimiento del nuevo mosto que tiene lugar en la época de vendimia es el protagonista de un amplio programa de actividades en el que confluyen propuestas culturales, musicales y gastronómicas, además de las tradicionales citas con el flamenco y el caballo.

Dirigimos la vista hacia Galicia, donde la Ruta del Vino de Rías Baixas aglutina las propuestas de Bodegas Martín Códax, Pazo Baión, Bodegas La Val de Frades o Valmiñor, que abren sus viñedos a los visitantes permitiéndoles entrar en contacto directo con las labores del campo, o Bodegas Terras Gauda, que pone a disposición del enoturista un autobús para no perder ni un detalle del trabajo que se realiza para la recolección de la uva. Para los más atrevidos, es posible vivir la vendimia bajo la luz de la luna y dormir en el interior de una bodega. Las localidades de Cambados, O Rosal y Sanxenxo dedican también curiosas fiestas al vino durante Septiembre y Octubre.

En la Ruta del Ribeiro, también entre viñedos de Galicia, las verdes parras sorprenden al visitante por su frescura y tonalidades. La vendimia allí puede seguirse tomando como punto de partida el Casal de Arman, un complejo enoturístico, enclave privilegiado y uno de los mejores miradores sobre el Valle de Avia, donde conocer cómo se realizan las tareas de la vendimia de forma totalmente artesanal. Y para un punto de vista contrapuesto, en el Coto de Gomariz se puede conocer el trabajo de una de las bodegas más vanguardistas de Galicia, que ajusta sus tareas a los calendarios biodinámicos y sigue una filosofía de máximo respeto por la naturaleza o ‘viticultura ecológica’.

 Hacia el oeste, la Ruta del Vino de Rioja Alavesa nos recibe con sorpresas, como la experiencia sensorial 4D ‘En Tierra de Sueños’, un viaje a la comarca de la mano de un ‘Vinfo’ o duende del vino en un cortometraje que ha recibido ya 12 premios internacionales por su calidad y originalidad. A las propuestas de bodegas como Sasazu, Campillo, Valdelana, Cvne o Eguren Ugarte, y los programas de Thabuca Servicios Turísticos para vendimiar en familia, hay que sumar el Enobús, el bus turístico del vino que conecta distintos puntos del País Vasco con Rioja Alavesa e incluye visitas, catas, degustaciones de vinos y gastronomía local, todo ello con la tranquilidad de no llevar vehículo propio.

La Ruta del Vino de Navarra nos espera con sus propuestas para este tiempo de vendimia, con visitas especiales en Bodegas Macaya, Bodegas Máximo Abete o Señorío de Sarría, talleres gastronómicos y, en Bodega Pagos de Araiz, originales clases de yoga y tai chi al aire libre, trekking por el viñedo o paseos a caballo, así como recorridos por sus instalaciones llenas de obras de arte e imaginativas catas de sus vinos.

A los pies del Pirineo aragonés nos recibe la Ruta del Vino Somontano, donde podremos participar en un taller sensorial donde las uvas y las características de sus variedades son las protagonistas. Organizado por Bodegas Meler, comienza con la recolección de diferentes racimos en el viñedo familiar, para pasar a la cata, degustación y comparación de los caldos monovarietales de esas mismas variedades. Además, en Bodegas Sers podremos dedicar una jornada a conocer los secretos de la elaboración más tradicional del vino.

Y, sin salir de Aragón, la Ruta de la Garnacha ha desarrollado un amplio catálogo de actividades que presenta en el programa #Enoaventurate, con actividades que ligan la cultura del vino a otras disciplinas, como la astronomía, que incluye la observación guiada de los astros, talleres de construcción de un reloj solar o cuentacuentos de mitología griega para aprender a localizar las constelaciones. Además, actividades náuticas, como descenso del Ebro en piraguas, equitación entre viñedos, nordic walking, rutas en segway, orientación o rutas en 4×4. Todo ello en una perfecta fusión la historia y el patrimonio, para comprender cómo se ha elaborado el vino a partir de la Garnacha a lo largo de los siglos.

Cerramos este recorrido con la Ruta del Vino del Penedès, que ofrece, entre otras, un suculento maridaje de vinos y queso, con alojamiento en la casa rural Ca La Florinda, en Bellvei del Penedès. Además, programas relajantes y románticos para hacer en pareja de la mano de la empresa Cava Emotions, que combinan visitas a bodegas con estimulantes masajes de cavaterapia y gastronomía local. También encontraremos visitas especialmente diseñadas para familias y catas a pie de viñedo de más de 25 variedades de uva maridadas con cava pues de las viñas de esta zona sale el vino del DO Penedès pero también gran parte de la producción de la DO Cava, pues allí se encuentran las dos grandes bodegas elaboradoras de cava: Freixenet y Codorníu.

Turismo de negocios y congresos entre viñas

Los encuentros de negocios y los congresos han evolucionado en los últimos años. Y des de Tu Blog de Vinos consideramos que una buena fórmula para un encuentro de negocios o un congreso es juntarlo con el enoturismo o dicho de otra forma, el turismo enológico o de vino. Mezclar los encuentros profesionales con una cata de vinos, una visita a una bodega o un paseo entre viñas, entre otras muchas actividades relacionadas con el mundo del vino y la viticultura (las bodegas ofrecen una amplía y casi inimaginable oferta de propuestas diferentes), es una forma de conseguir que el congreso mantenga su tono formal al mismo tiempo que se hace más ameno para todos sus asistentes. Evidentemente, que una clave para conseguirlo es innovar las actividades en cada ocasión que se realiza la cita, tal y como también se modifica el contenido del encuentro profesional.

En las zonas dónde se ha desarrollado más el enoturismo, como la Rioja, el Penedès, la Ribera del Duero, Navarra, o La Mancha, entre otras, a parte de encontrar las bodegas con sus puertas abiertas a los visitantes, también existen numerosos espacios multifuncionales con la equipación necesaria para acoger las jornadas más exigentes. Así, las mismas bodegas, los hoteles de la zona o los equipamientos específicos cuentan con salas de reuniones y tecnología punta que se pone al servición de los organizadores de los eventos y reuniones para que puedan desarrollar sus eventos corporativos. Además, en estas zonas dónde se ha desarrollado más el enoturismo también existe una importante oferta de hoteles enoturísticos, conocidos también como Wine Hotels y gastronomía autóctonas dónde se puede completar la jornada profesional conociendo al máximo el territorio y sus particulares características. Y sobretodo, conociendo y disfrutando de sus vinos.

Bodegas Torres recibe al visitante 1.500.000 en Pacs del Penedès

El centro de visitas de Bodegas Torres de Pacs del Penedès ha recibido al visitante 1.500.000. El visitante Juan José Gutiérrez acudía a la bodega para realizar una de las actividades de enoturismo de la bodega y lo recibió el presidente de Torres, Miguel A. Torres. Para hacer su estancia especial, el presidente de la bodega obsequió al visitante con una botella magnum del Mas La Plana 1999, el vino de finca más emblemático de Bodegas Torres, junto a un ejemplar dedicado del libro Viñas y vinos, escrito por el presidente de Torres, un talón para realizar un VIP Tour por la bodega así como un almuerzo para cuatro persones en el restaurante privado de Torres, Mas Rabell de Sant Martí Sarroca.

El centro de visitas de Torres abrió puertas el 1986 y ofrece numerosas actividades a los visitantes que así se pueden acercar a la cultura del vino y conocer una de las principales bodegas catalanas y españolas. El año pasado el centro recibió más de 90.000 visitantes, el 6% más que el 2009. La mayoría, el 69%, eran estrangeros.

La Ruta del Vino Penedès es la más visitada del Estado

La Ruta del Vi del Penedès ha sido por segundo año consecutivo la ruta del vino más visitada de España. Durante el año pasado un total de 459.400 visitantes pasaron por alguna de las bodegas de la ruta enoturística del Penedès, según datos del Informe de visitantes y bodegas asociadas a las Rutas del Vino de España 2010. El informe concluye la ruta EnoturismePenedès represente casi el 32% de lso visitantes de las diferentes rutas enoturísticas del país. La cifra además supone un incremento del 0,2% en comparación con el 2009. Por meses, el mejor mes fué el octubre seguido del abril de forma que el otoño y la primavera se consolidan como las estaciones con más materia turística.

Las rutas del vino de España han cerrado el año con 1,4 millones de visitantes, 20 rutas de vino asociadas y 523 bodegas integradas en las diferentes rutas, 82 más que el año 2009.

 

Wine hotels: en el corazón de la tierra del cava

Cal Ruget Wine Hotel

En esta segunda entrega de nuestras propuestas de hoteles de enoturismo nos trasladamos hasta Vilobí del Penedés, en pleno corazón de la tierra del cava. Hoy os presentamos Cal Ruget Biohotel del que destacamos su pequeña bodega, ideal para conocer los vinos y cavas de la Sigue leyendo