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La Grecia Clásica inspira los nuevos vinos de la riojana Bodegas Tobía

Bodegas Tobía estrena una nueva gama de vinos, Daimon, que se inspira en la Grecia Clásica y es una forma muy personal de entender la tradición de Rioja pero buscando su renovación y actualización constante. Así, si para los griegos las personas tenien dos espiritualidades, el Alma y el Daimon, ahora Bodegas Tobía también las tiene con el Alma Tobía, que ya elaboraba la bodega, a la que ahora se suma la linea Daimon, que para los griegos antiguos era la conciencia. Una conciencia que ha guiado día a día esta bodega con sus valores.

Daimon Tinto, de la cosecha del 2009, es un vino elaborado a base de Tempranillo, Garnacha, Graciano y otras variedades que ha fermentado en barricas de roble americano y francés y posteriormente ha tenido una crianza de medio año. El Daimon Rosado Fermentado en Barrica 2010, tambien está compuesto de las variedades Tempranillo, Graciano y Garnacha, entre otras. El último de la família, el Daimon Blanco Fermentado en Barrica 2010 es un vino Malvasia y Viura, cuyos mostos han fermentado por separado en barrica de roble francés y americano con una crianza posterior de tres meses en las mismas barricas.