Archivo de la etiqueta: Jerez

Los vinos de Jerez reafirman su potencial gastronómico

Los vinos de Jerez tienen tanta historia por detrás como futuro por delante. “Todos tenemos un vino de Jerez que nos espera”, según explica Josep Roca, sumiller y fundador de “El Celler de Can Roca”, para quien estos caldos son “un puente de cultura” que tiene aún “mucho por conquistar”. 
Josep Roca, uno de los sumilleres más admirados, ha inaugurado hoy en Jerez de la Frontera (Cádiz) el foro “Copa Jerez”, un congreso que reúne a grandes estrellas nacionales e internacionales para reflexionar sobre el potencial de los vinos de Jerez para la gastronomía. 
Josep Roca; el chef del mar Ángel León; Ferrán Centelles (El Bulli), François Chartier (mejor sumiller del mundo 1994); Andoni L. Aduriz o Richard Camarena, son algunas de las celebridades que se han reunido en este foro para hablar de su pasión por los vinos de Jerez.  Sigue leyendo

El restaurante 15 Romolo gana la Copa Jerez 2015

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La Copa Jerez 2015 ya tiene vencedor: se trata del restaurante 15 Romolo. Es de Estados Unidos, concretamente ubicado en lal North Beach de San Francisco. El del 15 Romolo es el que ha creado la armonía perfecta entre concina y vinos de Jerez. Su creación ha consistido en un entrante de langostino ligeramente escalfado con escabeche, virutas de majama infusionadas en consomé frío de tomate de azafrán, aderezado con aceite y brotes de cebollino acompañado con Manzanilla pasada Sigue leyendo

El Tío Pepe Festival nace en Jerez

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La lírica, el flamenco y el vino de Jerez unirán todo su esplendor el próximo 14 de agosto en la primera edición del Tío Pepe Festival “El arte de las musas”. El festival tendrá lugar en las instalaciones de la Bodega González Byass de Jerez de la Frontera. El festival reunirá la pianista Márquez y la bailaora Leonor Leal, Sigue leyendo

Jerez y sus vinos en la segunda edición del Sherry Cocktail Competition

jerez1La segunda edición del Sherry Cocktail Competition, se celebró este mes de diciembre en Nueva York. El Sherry Cocktail Competition es un certamen que reúne a bartenders de los EEUU. El Consejo Regulador de los vinos de Jerez ha decidido utilizar este certamen de gran notoriedad y prestigio para dar a conocer sus vinos, obsequiando al ganador de la segunda edición, Giuseppe Gonzalez, bartender del “Flatiron Lounge” de Nueva York, con un viaje a Jerez para que allí conozca mejor los vinos de la zona y sus posibilidades dentro de la cocktelería. Una acción de márketing económica, notoria y bastante efectiva.