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Temps de vi 2017: del 9 al 11 de junio en Vilanova

Temps de vi

Temps de Vi celebrará una nueva edición del 9 al 11 de junio de 2017. Durante estos tres días, la Rambla Principal de Vilanova i la Geltrú se llenará con unas 40 bodegas y diferentes paradas dedicadas a los productos gastronómicos. Sigue leyendo

Tast Tiana 2014: Carme Ruscalleda inaugurará la fiesta

Carme Ruscalleda, pregonera de Tast Tiana 2014. Foto per Jordi Folch

El próximo 13 de junio se estrenará una nueva edición del Tast Tiana en este municipio de la DO Alella. Y será la prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda quién dará el tiro de salida a esta feria. Será a las 7 de la tarde en la plaza de la Vila de Tiana donde estará acompañada de la alcaldesa de la población, Esther Pujol.

Ruscalleda, que cuenta con cinco estrellas Michelin, inaugurará la feria que llenará el municipio de actividades enogastronómicas Sigue leyendo

Paseo del Vino Cariñena

Joaquín Sabina estrena el Paseo de la Fama de la DO Cariñena

Paseo del Vino Cariñena

El cantautor Joaquín Sabina estrenará este sábado el Paseo de la Fama del Vino de las Piedras, en la DO Cariñena. Será a partir de las 21h. “Instaurar con motivo de la Ruta de Verano del Vino de las Piedras un evento que quede para las posteridad”. Así definió el director de comunicación y marketing de la DOP Cariñena José Luis Campos el objetivo del Paseo de la Fama.

El 2008, coincidiendo con el 75 aniversario de la DO ya se instauró el encendido oficial de la Fuente del Vino durante la fiesta de la Vendimia a cargo de los reyes de España y que des de entonces ha reunido numerosos personajes conocidos en las diferentes ediciones de la Fiesta de la Vendimia. Ahora la iniciativa del Paseo pretende emular la famosa vía de Hollywood pero en lugar de una estrella, el famoso impondrá sus manos en una hoja de viña. El elemento artístico está recortado con láser en una placa de granito natural que se instalará en el Paseo de Cariñena. Cada año se buscará una personalidad para que imponga sus manos y así convertir el paseo en un atractivo turístico que se añadirá a las bodegas de esta zona de Aragón.

Este fin de semana el Paseo de la Fama del Vino de las Piedras vivirá uno de los momentos culminantes de la Ruta de Verano con la oferta de 20 actividades culturales en 10 escenarios diferentes. La D.O.P. Cariñena ha organizado un fin de semana en torno al vino aunando música, danza, pintura, poesía, escultura, literatura, magia y gastronomía. Seis bodegas de la Denominación (Grandes Vinos y Viñedos, San Valero – Grupo BSV, Ignacio Marín, Solar de Urbezo, Bodegas Paniza y Covinc) acogerán diferentes actividades a lo largo de los dos días. Asimismo, el Museo del Vino tendrá un protagonismo especial durante estas jornadas y permanecerá abierto en horario especial como también lo hará el Centro de Interpretación del Ferrocarril.

Cada una de estas bodegas, que servirán como puntos de encuentro, se estrenará en la Ruta con una actividad diferente. De este modo, Grandes Vinos y Viñedos celebrará el inicio de esta aventura cultural y vinícola con una divertida visita teatralizada a las instalaciones de la bodega, de la mano de Gozarte; Bodegas San Valero arrancará con un recital poético y con una realización escultórica del artista David Martínez; en Bodegas Ignacio Marín se amenizará a los visitantes con un espectáculo de danza y acrobacia; y en Bodegas Solar de Urbezo se podrá disfrutar de una tertulia literaria en la que participarán, entre otros, la directora de cine Paula Ortiz o la escritora Rosa Regás.

Por su parte, en Bodegas Paniza y en Bodegas Covinca, que son las dos únicas bodegas que están fuera de Cariñena, se ha preparado un taller de magia, un taller de dibujo y el deleite de la Dixieland Blues Bland, en la primera, y un maridaje con vinos selectos y tapa y música en directo, en la segunda. Además, el Consejo Regulador no se ha olvidado de los más pequeños y ha incluido en ambas bodegas dos zonas de diversión: una Ludoteca en Bodegas Covinca, y espectáculos de animación en Bodegas Paniza.

Todas las actividades y espectáculos se realizarán en seis pases: cuatro el sábado (a las 11,00, 13,00, 17,30 y 19,00 horas) y dos el domingo (a las 11,00 y 13,00 horas). En la actividad escultórica, que se celebra en Bodegas San Valero, hay horario ininterrumpido de 11,00 a 14,00 horas y de 17,30 a 20,30, el sábado, y de 11,00 a 14,00 horas, el domingo. Todos los pases son gratuitos y con limitación de aforo, mediante la retirada de un ticket sin coste para acceder a los mismos. El pase se recogerá en los mismos lugares donde se desarrolle el evento. Algunas de las bodegas contarán con diversos espectáculos que variarán en cada función como la colaboración especial, que hará en Bodegas San Valero, el sábado a las 17,30 horas, el cantautor y poeta español Joaquín Sabina y el novelista, ensayista y poeta Benjamín Prado.

En cada una de las bodegas hay dos escenarios bien diferenciados: uno para la degustación de los caldos de cada bodega y otro para el desarrollo de diferentes actividades. Los ocho “nodos” estarán, además, interconectados por un servicio de autobuses circular que, mediante cortas frecuencias, trasladarán de forma gratuita al público que se desplace hasta las bodegas y lugares donde se desarrollan los eventos: Bodegas Covinca, Longares, Grandes Vinos y Viñedos, Bodegas Solar de Urbezo, Bodegas San Valero, Bodegas Ignacio Marín-Museo del Vino, Centro de Interpretación del Ferrocarril y Bodegas Paniza. Estos autobuses circularán de forma continuada de 10,30 a 14,30 horas y de 17,00 a 21,00 horas. El domingo sólo funcionarán en horario de mañana.

Otro plato fuerte de la Ruta de Verano del Vino de las Piedras será una exclusiva cena gourmet entre barricas que tendrá lugar el sábado en las antiguas instalaciones de Bodegas San Valero y que estará amenizada con las actuaciones teatrales del grupo Gozarte y los boleros de la cantante cubana Ámbar Martiatu.

Todos los platos estarán maridados por varios vinos de la Denominación: Carinvs Chardonnay, vino blanco; 8.0.1, vino tinto, Gran Ducay, cava rosado; y Sierra de Viento, moscatel de Alejandría. Los asistentes a la cena podrán degustar cinco aperitivos con sabor aragonés: jamón de Calamocha al corte acompañado de pan de cañada, chupa-chups de queso de cabra de Albarracín con frutos secos y confitura de tomate, tostadita de foie fresco con manzana ca¬ramelizada y reducción de uva garnacha, croqueta de cocido con su consomé y tartar de atún con aceite de oliva negra del Bajo Aragón.

El menú gourmet constará de tres platos principales: trilogía de corazón de alcachofas saltea¬das con chipirones, gambas y jamón; bacalao confitado a baja temperatura con setas y hongos y aceite de oliva negra del Bajo Aragón; y timbal de Ternasco de Aragón deshuesa¬do y asado al estilo tradicional con patatas panadera. Tras la degustación de delicias aragonesas se servirán de postre fresas cocidas en jalea de miel sobre torrija al aroma de azafrán y helado de vainilla y una copa de gintonic premium u otro tipo de combinado. El precio total de la cena-espectáculo es de 50 euros.

Tras la cena, el cantante, humorista y actor español Pablo Carbonell ofrecerá un concierto en un local de Cariñena.

Por otra parte, los 14 municipios pertenecientes a la Denominación de Origen Protegida Cariñena pondrán al servicio del público, ese fin de semana, toda su oferta hostelera con indicaciones de dónde comer, dónde dormir y qué ver en estos lugares. Así se recoge en el programa oficial de la Ruta de Verano, del que se han editado miles de ejemplares.

Para que nadie se quede sin saber lo que pasa en Cariñena, este próximo fin de semana se emitirá un programa radiofónico desde la localidad zaragozana. Pepa Fernández realizará su programa “No es un día cualquiera” tanto el sábado 20 como el domingo 21 de julio, en directo desde el Museo del Vino de la Denominación. De la misma manera, el pasado sábado 13 de julio el periodista de la Cadena Ser Miguel Mena ya se acercó hasta Cariñena para contar en directo en su programa “A vivir Aragón” cómo se estaban organizando los preparativos de la Ruta.

Además, para todos aquellos que no puedan o no quieran desplazarse por su cuenta, el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cariñena fletará varios autobuses que harán el recorrido Zaragoza-Cariñena y Cariñena-Zaragoza, durante los dos días de la Ruta de Verano. El sábado, la salida desde Zaragoza será desde la calle San Ignacio de Loyola (edificio Ibercaja) a las 9,30 y 16,30 horas y el domingo, desde la misma parada, el autobús partirá hacia Cariñena a las 9,30 horas. Asimismo, el regreso del sábado desde Cariñena se hará desde el Museo del Vino a las 14,30, 21,30 y 2,00 horas y el domingo a las 14,30 horas. La Denominación ha puesto a la venta, en Viajes Halcón y en el propio Consejo, el viaje de ida y vuelta en autobús desde Zaragoza por el precio de 5 euros, y la reserva de la cena del sábado, limitada a 100 personas, con un coste de 50 euros.

Recetas y vino

Recetas de famosos para disfrutar el vino

Recetas y vino

50 recetas para disfrutar del vino. Este es el libro que se ha editado en el marco de la campaña Quien sabe beber, sabe vivir, gracias a la colaboración desinteresada de 50 famosos que comparten su receta de la felicidad para maridar con un buen vino. En el libro aparecen recetas de personajes como el sumiller del mejor restaurante del mundo, Josep Roca, del Celler de Can Roca, que propone un arroz caldoso; unos callos del chef del Mugaritz, Andoni Luis Aduriz; el también chef Quique Dacosta, y también de famosos de otros ámbitos como las periodistas Júlia Otero y Olga Viza, actores como Mercè Sampietro y Alejo Martin Sauras, o la nedadora Gemma Mengual, entre otros. ¿Con que vino maridan sus platos? Descúbrelo en el libro, que se puede descargar en la web Quiensabebebersabevivir

Primavera Enogastronómica Ribera del Guadiana

Los productos extremeños son protagonistas en la Quincena Gastronómica de Ribera del Guadiana

Primavera Enogastronómica Ribera del Guadiana

Catas, degustaciones, menús maridos y un showcooking serán protagonistas en la quincena gastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, que se prolongará hasta el 16 de junio. En las diferentes opciones se podrán encontrar productos de las diferentes denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas de Extremadura. Así, los restaurantes ofrecerán menús elaborados a base de los productos de la D.O. Aceite Monterrubio, D.O. Aceite Gata-Hurdes, D.O. Cereza del Jerte,  D.O. Jamón Dehesa de Extremadura, D.O. Miel Villuercas-Ibores, D.O. Pimentón de la Vera, D.O. Queso Ibores, D.O. Quesos de la Serena, D.O. Torta del Casar, I.G.P. Cordero de Extremadura, Corderex, I.G.P. Ternera de Extremadura y D.O. Ribera del Guadina.

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana rinde tributo a los productos gastronómicos más representativos y de la más alta calidad de la tierra extremeña, para unirlos a los vinos más selectos de la Denominación de Origen Ribera del Guadiana y de la D.O Cava. Así, los amantes del vino y la gastronomía tienen una cita ineludible en la Quincena Gastronómica de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana, que se celebra entre el 1 y el 16 de Junio, dentro de la programación de la ‘Primavera Enogastronómica’.

Todas las propuestas culinarias y menús serán maridados con los vinos de la D.O. Ribera del Guadiana, rindiendo así un auténtico tributo a los caldos y la gastronomía extremeños. Además, se sucederán diferentes catas y degustaciones especiales, como la que tendrá lugar el viernes 14 de Junio en el Museo de las Ciencias del Vino de Almendralejo, dirigida tanto a los profesionales del sector turístico como al público en general. Esta degustación incluirá también un show cooking con diferentes propuestas gastronómicas elaboradas con los productos de las D.O. e I.G.P. extremeñas.

Las localidades de la Ruta, de la mano de los restaurantes y bares adheridos, se preparan para acoger el gran evento gastronómico que marcará el ritmo del territorio durante el mes de Junio. Entre los establecimientos participantes están el Restaurante Romero, en Aceuchal; el Restaurante Nandos, la Vinatería Pámpano, el Bar de Vinos El Abuelo, el Restaurante Hotel Acosta Vetonia, y el Restaurante Museo del Vino, todos ellos en Almendralejo; el Restaurante Balneario de El Raposo, en Puebla de Sancho Pérez; el Bar de Vinos Rodu y el Restaurante Acosta Ciudad de la Música, ambos en Villafranca de los Barros; y el Bar de Vinos La Casabar y el Restaurante del Parador, en Zafra.

Moritz

Moritz nos trae el viaje entre vinos de un cervezero

Moritz inaugurará el próximo 18 de setiembre su nuevo Bar à Vins en la fábrica Moritz de Barcelona. Y a pesar que estará en las instalaciones de un fabricante de cerveza, demuestran que la fermentación del cereal y la de la uva no están reñidas, sino que se complementan totalmente y tanto se puede disfrutar con una buena cerveza (en este caso Moritz) como de una buena copa de vino. Pues en el nuevo espacio se podrán probar los mejores vinos. De momento, para empezar y no esperar hasta el día de la inauguración, Moritz ha organizado durante todo el verano y hasta la inauguración del nuevo Bar à Vins un homenaje a su fundador, Louis Moritz. Es un recuerdo al viaje que Moritz hizo hace 160 años des de la Alsacia hasta Barcelona. Así, cada lunes de 7 a 8 de la tarde se presenta un vino de las zonas por donde pasó antes de llegar a la capital catalana y que luego se puede probar durante toda la semana de 8 de la tarde y hasta la medianoche.

Aquí os dejamos la lista de vinos y maridajes que proponen:

Alsàcia (23 – 29 juliol) Spätzle

Borgonya Chablis (30 julio – 5 agosto) Ous en meurette

Borgonya Côte d’Or (6 – 12 agosto) Boeuf Bourgignon

Beaujolais (13 – 19 agosto) Poulet au poireau

Côtes du Rhone (20 – 26 agosto) Gratin Dauphinois

Llenguadoc-Rosselló (27 agosto – 2 setiembre) Ratatuille

Empordà (3 – 9 septiembre) Platillo de salchichas y callos de bacalao

Alella (10 -16 septiembre) Huerta y cerdo: Costilla con tomate

Wine Up Tour vuelve a Madrid acompañado de pepinos

Wine Up Tour hará parada en Madrid el próximo 11 de junio y en esta ocasión incorporará el pepino en uno de sus platos. La cita será a las 11.30h de la mañana en el Restaurante Vadebaco, en la calle Campomanes justo al lado del Teatro Real. Un escenario ideal en un restaurante temático de vinos para disfrutar de una nueva cata dirigida por Joaquín Parra, autor del manual de cata ¿es bueno este vino? y del primer panel de cata online. El precio en la que por sólo 15 euros por persona, se catarán 9 vinos españoles que serán armonizados por varias propuestas gastronómicas, una de ellas elaborada con pepino en un claro homenaje  y reconocimiento al sector productor de esta hortaliza.

El Wine UP Tour llega desde Valencia, donde volvía a tener una exitosa cata y cena armonizada en el famoso restaurante Lalola, a Vadebaco, uno de los mejores restaurantes de vinos de Madrid. Dos ciudades con alto nivel de exigencia en los vinos, algo que demuestra su nivel cultural y gastronómico. En estas catas de vinos como en el resto que quedan para la presente edición (Sevilla, Torrelavega y Santander) volverá a tener un protagonismo especial una de las mejores aguas y que mejor armonizan con el vino: Aguas de Mondariz, considerada como la “Gran Reserva de las Aguas”, que por tercera vez ha conseguido tres estrellas en los premios Superior Taste and Awards, otorgándole la máxima distinción, el “Crystal Taste Award” siendo la única agua española y una de las tres a nivel mundial en recibir este reconocimiento.

Estas catas didácticas tienen como objetivo transmitir y dar a conocer a los asistentes la singularidad de las bodegas, sus condiciones climáticas y edafológicas necesarias para la elaboración de vinos excelentes y matices históricos para comprender la importancia de ésta bebida que lleva más de 8000 años acompañando todas las civilizaciones que han habitado la tierra.

Los vinos que tendrán oportunidad de degustar en la cata didáctica son:

Lealtanza Blanco 2010, de Bodegas Altanza – D.O.C. Rioja

Martin Códax Albariño 2010, de Bodegas Martin Códax – D.O. Rías Baixas

Finca Constancia 2008, de Bodegas Finca Constancia –  Tierra de Castilla

Beronia Tempranillo de Elaboración Especial 2008, de Bodegas Beronia – D.O.C. Rioja

Inspiración de Valdemar 2007, de Bodegas Inspiración – D.O.C. Rioja

Ercavio Edición Limitada 2007, de Bodegas Ercavio Mas Que Vinos – Vino de la Tierra de Castilla

Kirios de Adrada Todo 2008, de Kirios de Adrada – D.O. Ribera del Duero (Primer Vino Ecológico de la D.O. – Cultivo Biodinámico)

Finca Monteviejo 2006, de Bodegas y Viñedos de la Marquesa – D.O.C. Rioja

Quercus 2006, de Bodegas Fontana – Vino de la Tierra de Castilla.

Bodega de Sarría lanza el Señorío de Sarría número 5

VIÑEDO 5Bodega de Sarría, de la Denominación de Origen de Navarra, ha sacado ya al mercado la nueva añada del vino de alta gama Señorío de Sarría Viñedo Núm 5, elaborado con las uvas de la cosecha del pasado año 2009.

Se trata de un vino elaborado totalmente con la variedad Garnacha vendimiada a mano en la finca del mismo nombre que la bodega posee en sus viñedos de Puente de la Reina, en pleno camino de Santiado. Para elaborar el vino se hace una estricta selección de la uva en vides de más de 50 años, cultivadas en vaso de las que se extrae el mosto mediante el método de sangrado de lágrima, dando como resultado este excelente vino. La primera añada del Señorío de Sarría Viñedo 5 salió al mercado en 2002 y des de entonces ha recibido numerosos premios.

Este vino es ideal para maridarlo con platos como arroz, pasta, verduras y carnes blancas.

Vinoteca Torres: cata hasta 70 vinos

vina-esmeraldaEl otro día visitamos la La Vinoteca Torres de Barcelona, situada en el número 78 del Paseo de Gracia. Un punto de encuentro perfecto para catar hasta 70 vinos de excepción, como son los de las Bodegas Torres. Allí pasamos un delicioso rato conversando y catando vinos. Para abrir boca, empezamos con un suave Viña Esmeralda del 2007 y terminamos con un esplendoroso Jean Leon Gran Reserva del 2002. Todos ellos acompañados con un delicioso tentempié de la mano del Grupo Sagardi.

Si deseas conocer a fondo los vinos de esta gran empresa familiar mundialmente conocida, te recomendamos que hagas viajar tus sentidos a esta embajada de la firma, La Vinoteca Torres. Además de poder probar sus excelentes vinos por copas, podrás introducirte en el mundo del maridaje, informarte sobre dónde realizar cursos de iniciación y reservar una visita guiada por sus bodegas. A nosotros, nos dejó un buen sabor de boca, por lo que esperamos que a ti también.

El nuevo blog del mundo del vino en castellano

Empezamos aquí el blog sobre vinos que siempre buscábamos. Un blog en castellano hecho por y para apasionados del vino. Nos gustaría que fuera el lugar donde encontrar todo lo relacionado con el vino: bodegas, tendencias en enología, maridajes útiles… Y todo ello de forma amena y rigurosa. Pero, sobre todo, esperamos la participación de todos los amantes del vino que queráis ayudarnos en la aventura de conocer y dar a conocer lo mejor del mundo del vino. Amigos, ¡brindemos! Elisabeth Sabaté y Javier Quintanilla.