Archivo de la etiqueta: Matarromera

Matarromera invierte 10 millones de euros en transformar su bodega insignia

Carlos Moro dirige la apuesta más ambiciosa de su historia como resultado de su constante búsqueda de la excelencia, a través del proyecto Esencia Matarromera. Este plan, está transformando Bodega Matarromera por completo con el objetivo de adaptarse al futuro de manera sostenible y verá la luz la próxima primavera. El proyecto, dividido en ocho áreas clave, cuenta con una inversión superior a los diez millones de euros. Seguir leyendo Matarromera invierte 10 millones de euros en transformar su bodega insignia

Peralada comercial presenta sus novedades

Blanc Pescador

Peralada Comercial ha presentado ante los profesionales de la restauración, en el mismo Castillo de Peralada, sus novedades. Y entre las novedades que se han presentado este año destaca la ampliación de la familia del Blanc Pescador con un Verdejo, un original monovarietal que se puede maridar con un arroz, marisco, pescado, queso y carnes suaves. Además, también se ha renovado la imagen del mítico vino rosado de aguja Cresta Rosa con un diseño más moderno que lo acerca al mundo de las tapas modernas. Seguir leyendo Peralada comercial presenta sus novedades

Sobrevolando las viñas en Ribera del Duero

Hay muchas formas de disfrutar de las viñas: con una buen copa de vino (aunque sea des de la mesa y en la distancia), paseando entre cepas y también con unas vistas des del aire. Y precisamente volar sobre bodegas y viñas des de un globo aerostático es una de las propuestas para realizar en la Ribera del Duero durante una visita enoturística con una visita organizada por el grupo bodeguero Matarromera.

El plan propuesto por Matarromera comienza en un recorrido de una hora y media en globo por el cielo vallisoletano, que abarca una de las extensiones vinícolas más célebres a nivel internacional, la denominación de origen de la Ribera del Duero, y más concretamente, su zona más premiada y valorada, la que discurre entre Peñafiel y Sardón de Duero, pasando por Pesquera, Valbuena de Duero o Quintanilla de Onésimo, entras otras ilustres poblaciones del mundo enológico.

La posibilidad de disfrutar a vista de pájaro de paisajes castellanos, extensiones de viñedos afamados, sus pueblos, plazas y calles, y templos emblemáticos como el castillo de Peñafiel y el Monasterio Cisterciense de Santa María de Valbuena hacen de la jornada un motivo perfecto para visitar la zona. Y siempre sabiendo de donde se parte pero con la incógnita de hasta dónde el viento guiará el globo: hacía el norte, el sud, el este, el oeste o quién sabe… hasta que el piloto se canse o el gas se termine y el globo se vaya acercando al suelo. Todo depende del día escogido.

Y al viaje en globo se le suma la posibilidad de degustar algunos de los caldos de Matarromera más renombrados, conocer las técnicas de cultivo vitivinícola. De hecho, una vez concluido el paseo por el cielo, un chófer lleva al visitante en un recorrido por tres de las bodegas de Matarromera en la zona.

La primera, en Olivares de Duero, es Bodega Rento, casa noble construida por el Marqués de Olivares, que luego fue mesón y convento jesuita y que desde el siglo XIX pertenece a la familia de Carlos Moro, presidente del Grupo Matarromera, quien decidió restaurarla y convertirla en la bodega con el vino más exclusivo de la compañía (Rento).

Tras visitar la bodega, se catan los vinos directamente desde las barricas, algo que aporta una experiencia diferente al vino embotellado. El objetivo es conocer la evolución del vino en las diferentes maderas y cómo la barrica modela el su evolución.

El siguiente paso es en la Bodega Matarromera, en Valbuena de Duero, a tres kilómetros de Bodega Rento. Se trata de una bodega proyectada a finales de los 80, con tecnología moderna pero de elaboración tradicional, incorporando los elementos de control de calidad y procesos actuales. Tras visitar la bodega, semienterrada en la ladera, con ayuda de un experto en enología se catan dos vinos diferentes de una de las enseñas vinícolas más prestigiosas en España y con varios premios al mejor vino del mundo.

Una vez se ha conocido el origen del actual Grupo Matarromera, la ruta continúa en la Bodega Emina en el mismo término municipal de Valbuena de Duero. Emina supone un viaje a la modernidad del mundo bodeguero pero también un vistazo al pasado cultural de la zona y al presente del proceso de elaboración del vino, desde la cepa a la botella gracias a su Centro de Interpretación Vitivinícola. En definitiva, una bodega con museo y que cuenta con una particularidad interesante, su Jardín de Variedades en la entrada al recinto, con 40 cepas de diferentes tipos de uva procedentes de todo el mundo (Tempranillo, Cabernet, Syrah, Sauvignon, Verdejo,…). Se hablará del afamado ‘terroir’ de la Ribera del Duero, de las técnicas de viticultura heredadas de los monjes cistercienses, y se accederá a cada una de las salas de la bodega, previamente a participar en un curso de cata privado.

Y para culminar la jornada y reponer fuerzas, la propuesta incluye un almuerzo maridado con cinco vinos, con un menú tradicional castellano compuesto de sopa castellana (maridado con Rosado Valdelosfrailes D.O. Cigales), langostinos al Emina Espumoso (Verdejo Selección Personal Carlos Moro D.O. Rueda), sorbete de manzana verde al verdejo Emina, lechazo churro asado al estilo tradicional con ensalada (Tinto Emina Prestigio D.O. Ribera del Duero), postre acompañado con vino de licor Emina Oxto.

El precio del paquete para toda la jornada hace que esta experiencia sea asequible para todo tipo de públicos: 250 euros por persona (incluido IVA) con un mínimo de 6 personas. Además, se puede consultar la tarifa para grupos.