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Vino de la semana: Lagar de Cervera 2013

Lagar de Cervera 2013Ya se acerca el fin de semana y en esta ocasión recomendamos un vino fresco y muy apetecible durante el verano. Se trata de Lagar de Cervera 2013. Nuestro Vino de la Semana, hoy proviene de la bodega gallega del grupo Rioja Alta y como todos sus vinos goza de una excelente calidad. Y es que este blanco 100% albariño tiene una personalidad propia que hace que en boca sea fresco, carnoso y equilibrado pero que además, después de su paso por boca, este Lagar de Cervera tenga un retrogusto potente y resulte muy persistente. Esto la hace ideal para combinarlo con aperitivos y también productos tan propios de sus tierras de origen como es el marisco y el pescado (mejor si es gallego) pero también por otros platos y alimentos que en verano apetecen más entre otros.
Por otra parte, des de la bodega nos cuentan que la cosecha del 2013 se caracterizó por un muy buen estado sanitario de la uva albariño, que era una de las mejores de estas últimas vendimias, estuvo acompañado de un verano seco y caluroso que compensó una primavera muy lluviosa. Además, la recolección de la uva para nuestro vino de la semana se realizó de forma totalmente manual y se depositó en pequeñas cajas para garantizar que entraba en bodega sin haber empezado a desprender el mosto. Una vez en bodega se realizó el prensado a 10 grados de temperatura y después el mosto inició la fermentación alcohólica antes de la meloláctica y con una acidez inferior a añadas anteriores. Y después llegó la primera trasiega del vino y los diferentes procesos hasta que llegó a la botella con la que estará lista para ser servido a nuestras mesas. Además, el excelente trabajo ha sido reconocido ya que este monovarietal albariño consiguió un Baco de Oro de la Unión española de catadores.

Murviedro presenta una nueva colección para hostelería

Bodegas Murviedro ha presentado ante el sector de la restauración valenciano su nueva colección de monovarietales pensado exclusivamente para la hostlería. Entre los vinos destaca el Murviedro Tempranillo de la Denominación de Origen Utiel-Requena. Se trata de un vino joven, de la cosecha del 2010, ideal para maridar con carnes, arroces, quesos y algunas tapas y destinado, como toda la colección, al sector de la restauración y hostelería. La nueva colección de vino de la bodega se presentó el pasado lunes en el Casino de Agricultura de Valencia, dónde también se presentaron otras gamas de excelentes productos de esta bodega valenciana. Murviedro Colección está inspirada en los gustos y preferencias de un público joven –consumidor habitual de vino– que valora la relación calidad-precio y se siente atraído por determinadas varietales.

Bodegas Murviedro ha organizado una nueva “experiencia” para profesionales de la hostelería y restauración con la intención de presentarles novedades diseñadas espcialmente para el sector. Además, la marca ha experimentado un crecimiento del 35% en el mercado nacional y esto ha motivado el lanzamiento de esta colección.Entre los asistentes al acto estuvieron Diego Talavera y Pablo Ossorio, director general y director técnico de la firma, respectivamente.