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La Abadía de Montserrat tendrá su propio cava

cavademontserrat

El monasterio de Montserrat tendrá su propio cava. En los próximos meses saldrán a la venta las primeras botellas de cava de la Abadía de Montserrat. Será un cava Brut Reserva de la que en este primero año se elaborarán 50.000 botellas que serán producidas por las bodegas Mont Marçal y comercializadas por el grupo Osborne. El departamento de producción y calidad de las bodegas está trabajando en la elaboración de este cava que tendrá un envejecimiento mínimo de 15 meses y se podrá comprar el cava a un precio inferior a los 9 euros por botella. El nuevo cava de Montserrat Sigue leyendo

Nace Lola, el cava de Paco&Lola en Alimentaria

Lola de Paco y Lola. Cava

La Feria Alimentaria ha sido el escenario del nacimiento de Lola by Paco&Lola, el cava de una de las bodegas gallegas que está más de moda en estos momentos. Y si la bodega está cosechando importantes éxitos es gracias a su apuesta por unos vinos de gran calidad (y ahora además por el vino espumoso) y también por su estrecha vinculación con la moda que junta a un cuidado y rompedor diseño en sus botellas de vino, muy popie. Y con Lola, la bodega no ha sido menos. El cava que ayer se presentó en el stand Alimentaria estuvo rodeado de moda. Y es que el diseño ha ido a cargo del diseñador Jordi Dalmau que se ha inspirado en los lunares de Paco&Lola para vestir el nuevo cava que está elaborado con uvas Xarel·lo, Macabeu y Parellada. El primero que sale al mercado es brut y de la cosecha de 2012. En nuestro paso por Alimentaria pudimos certificar que la calidad y el buen gusto de esta cava va más allá del exterior de la botella y también está en su interior con un producto muy trabajado y que resulta muy fino. Además, es ideal para tomar en el aperitivo y también con platos ligeros.

Mar Raventós y Ángel Schlesser. Anna de Codorniu

Ángel Schlesser vestirá Anna de Codorníu esta Navidad

El diseñador Ángel Schlesser será el encargado de vestir Anna de Codorníu en el espot de está próxima campaña de Navidad para este cava. Así, para las próximas fiestas de Navidad el diseñador cántabro creará tres vestidos para la doncella Anna y además después será la audiencia quién elegirá, a través de internet el vestido que la modelo lucirá en el espot de Navidad de este cava, uno de los buques insignia de Codorníu.

El estilo de Ángel Schlesser con diseños sencillos, actuales y sofisticados se traduce en prendas muy femeninas para una mujer urbana que se fusionarán con la feminidad, tradición, sofisticación y carácter mediterráneo de Anna de Codorníu.

Los lazos entre el cava Anna de Codorníu y el universo de la moda comenzaron a forjarse hace ya dos años. La primera colaboración en Navidad vino de la mano de Lorenzo Caprile que diseñó el vestido de la protagonista del espot navideño y la campaña publicitaria de 2010. A él le siguieron el año pasado los andaluces Victorio y Luchcino que diseñaron tres vestidos inspirados en las uvas con las que Codorníu elabora sus cavas, Parellada, Chardonnay y Pinot Noir.

La próxima colaboración con Ángel Schlesser reafirma la apuesta de la marca de cava, con más trayectoria en nuestro país, con la sofisticación que envuelve el universo del diseño de moda femenina.

Cava Freixenet Cuvée DS 2007

Freixenet rinde homenaje a Dolors Sala con el Cuvée DS 2007

Cavas Freixenet lanza una nueva añada de unos de sus mejores cavas. El Cuvée DS que rinde homenaje a Dolors Sala, que fué presidenta de la sociedad y que se distinguió por tener una infatigable vocación vitivinícola. Se trata de un vino espumoso de la DO Cava muy exclusivo, no tanto por su precio de 26 euros (que ya lo es) sinó porqué esta es la 20a añada des de que se inició su elaboración en 1969. Tantos años de historia pero tan pocas añades se explican porqué solo aparece en las grandes cosechas. Es un cava preparado a base de uvas Macabeo, Xarel·lo y Parellada seleccionadas entre los viñedos preferidos de Dolores Sala. Y la Cuvée después se elabora siguiendo el modo tradicional de los grandes cavas, con el cuerpo, color y aroma característicos y el envejecimiento propio de los Millésimés.

Se trata de un Gran Reserva Brut, que ha envejido un largo tiempo en cava, pero que ha conservado cierta frescura debido a los vinos base empleados, que han hecho una fermentación a baja temperatura.

Coquet Brut Nature de Mestres 2007

En esta ocasión hemos probado el cava Coquet Brut Nature de Mestres de la añada 2007. De entrada, destaca por su excelente presentación un estuche (de cartón) que marca diferencias con los otros cavas y ya lo posiciona en un segmento superior. Hacemos este apunte porqué la presentación de vino o cava porqué es lo primero que entra por la vista y lo primero que entra muchas veces es lo primero que queda.

Una vez abierto, el cava resulta sorprendente. Está a la altura de las expectativas que genera su presentación que aún es mas espectacular ya que se trata de una botella magnun, de 1,5 litros. El Mestres Coquet mantiene la personalidad y el buen hacer de esta bodega del Penedés, con una larga trayectoría en la elaboración de cava y vinos. El Coquet 2007 es un cava elaborado con el tradicional coupage de Macabeo, Xarel·lo y Parellada y que una vez en boca resulta fresco gracias a su riqueza aromática y tiene un carbónico fino. Este cava, de tercer año, cuenta con la presencia de flores, hierba fresca, fruta blanca y cítricos que lo hacen especiado en boca. Resulta ideal para acompañar un aperitivo o unos postres a base de frutos secos.

Bodegas Riojanas integra el cava Cum Laude

Cava CUM Laude

El Grupo Bodegas Riojanas ha llegado a un acuerdo con la bodega dedicada a la elaboración de cava Cum Laude en el marco del que el grupo Bodegas Riojanas llevará la dirección técnica de la empresa y también comercializará en exclusiva sus cavas.

Cum Laude es una pequeña bodega artesanal de Sant Sadurní d’Anoia, la cuna del cava, creada el 1985 por un grupo de expertos conocedores del mundo del vino y el cava con más de cuatro décadas de experiencia en el sector. Entre el catálago de productos se encuentran el cava el Cum Laude Brut Nature, elaborado con las clásicas variedades del Penedés macabeo, xarel.lo y parellada, cuenta con una crianza media de 24 meses en botella. Tiene pequeña burbuja y corona blanca, color amarillo pálido con reflejos verdosos, tradicional aroma a manzana verde, pera y piña con notas de almendra, y en el paladar es amplio, pulido y muy seco, con “bouquet” de crianza, persistente y único en su clase. La bodega también elabora la mara “Roger Bertrand Brut Nature”, que tiene un periodo de crianza medio de 15 meses en botella.