Archivo de la etiqueta: Raventós i Blanc

El vino de la semana: Silencis 2013 de Raventós i Blanc

rib_silencis13_baixa

El vino recomendado de esta semana es el Silencis 2013 de Raventós i Blanc, bodega que en su día visitamos. En esta ocasión el vino se diferencia de su añada anterior porqué no está filtrado y resulta un poco turbio. Elaborado con xarel•lo el vino consigue sorprender en su paso por boca, y más si se tiene presente el recuerdo de añadas anteriores. Silencis resulta ácido, con toques de manzana aún no madurada, y al final de su paso por boca deja una alta expresión salina que lo hace persistente en boca, donde tiene un paso rápido. Sigue leyendo

De visita en Raventós i Blanc

Roure Raventós i Blanc

El roble de más de quinientos años que preside la plaza alrededor de la cuál se levanta la bodega y cava de Raventós i Blanc ya nos dice mucho de cómo se hacen las cosas en esta bodega que apuesta por la gran calidad en sus productos y situada en Sant Sadurní d’Anoia, justo en el corazón de las DO Cava y Sigue leyendo

La enoteca personal de Manuel Raventós, de Raventós i Blanc, al mercado

enotecamanuelraventos

Raventós i Blanc saca al mercado, después de 10 años de experiencia y ver como evolucionaban el cava de  Enoteca Personal Manuel Raventós. Será con una serie limitada de botellas de las añadas de 1998, 1999 y 200, con 380, 405 y 865 de botellas de este cava. Son muy pocas, pero avalan el minucioso trabaja realizado en todo el proceso de elaboración de este cava, des del trabajo en el campo hasta la bodega. Cada una de las añadas tienen un cupaje único y diferente, elegido personalment por su creador, Manuel Raventós.