Las fiestas han terminado, pero no el momento de seguir disfrutando de los buenos vinos. De hecho, ahora, es el momento de la tranquilidad, de sentarse en la mesa con calma y disfrutar mientras el frío queda al otro lado de la ventada. Y precisamente por este motivo, en Tu blog de Vinos volvemos hoy con nuestro vino de la semana. En esta ocasión, para superar las post-fiestas lo hacemos eligiendo la nueva añada de Gran Reserva 890 de Rioja Alta. La última añada que ha salido al mercado es la del 2001 y como no podía ser de otra forma su calidad es excelente. De hecho, Rioja Alta (una de nuestras bodegas favoritas) solo elabora este caldo los años de grandes vendimias y el 2001 consiguió esta calificación.

En la botella se nota que ha envejecido paulatinamente siguiendo el paso del tiempo y el vino cada día consigue un punto mejor. Y ahora, lo mejor no es tener una botella. Es tener dos. Probar una ahora y dejar que la otra evolucione y poder comparar en uno, dos, tres o más años. Y es que lo único que puede hacer este vino con el paso del tiempo es mejorar, aunque ya está en un excelente momento para acompañar un buen segundo plato, pero sin salsas fuertes para poder disfrutarlo al máximo. Y también es ideal disfrutar de él tomando una simple copa acompañándola de un postre de chocolate y disfrutar de él. Y es que se trata de un caldo que ha madurado durante 14 años y ha vivido un total de 12 trasiegas para conseguir su máximo esplendor. Pero para preservar al máximo todos sus componentes aromáticos, el vino no ha sido filtrado. Sigue leyendo →