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ViñaCHY, el Vichy convertido en vino

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La mítica marca embotelladora del Vichy Catalán acaba de inventarse su propio vino, el ViñaCHY. Se trata de unos vinos espumosos que se mezclan con las aguas y burbujas del Vichy Catalán y con el que se consigue un vino de baja graduación alcohólica, de 7 grados, y tiene el blanco, el rosado y el tinto. Este vino, procedente de las bodegas Casa de la Viña pretende ser una gama refrescante de baja graduación y que tiene vocación de convertirse en una nueva categoría dentro del mundo del vino y que se puede comprar en tiendas especializadas y grandes superficies. El ViñaCHY blanco está elaborado con Chardonné, Sauvignon Blanc y Macabeu, el rosado, con petit Verdot y tempranillo y el negro es un coupage de merlot y tempranillo. Además, todos contienen el toque de Vichy Catalán que les aporta sus burbujas y un toque alegre y jovial para refrescar el paladar.

Jardins Castell de Peralada

Los jardines de Peralada inspiran sus nuevos vinos

Jardins Castell de Peralada

Los aromas de los jardines del Castillo de Peralada han inspirado los nuevos vinos de la bodega. Son el Jardins Blanc y el Jardins Rosé.

Se trata de unos jardines diseñados en el siglo XIX por el francés François Duvillers por encargo del Conde de Peralada. Diseñó unos jardines que mezclan la geometría de Versalles con una de más sinuosa inspirada en los jardines ingleses y plantó 158 especies de plantes diferentes, tanto de propias de Cataluña como otra de exóticas.

Los dos nuevos vinos son jóvenes con una complejidad matices florales que quieren ilustrar la esencia de la obra de Duvillers en Peralada. E igual que en los jardines los nuevos vinos mezclan variedades autóctonas y otras de abasto mundial: Macabeo y Sauvignon blanco en el caso del Jardins Blanc y Garnacha y Merlot en Jardins Rosé.

Actualmente se pueden visitar los jardines de la bodega, que tienen una superficie de 33.800 m2 divididos en 63 zonas diferenciadas y completar así una jornada de enoturismo visitando esta exclusiva bodega. Y en estos jardines es donde también se han instalado cigüeñas blancas, unas aves a las que la bodegas también ha dedicado una de sus gamas de vinos, el Cigonyes.