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Tokio es la ciudad con más estrellas Michelin del mundo

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Tokio es un año más la ciudad con más estrellas Michelin de todo el mundo. Según la prestigiosa guía gastronómica, en su edición de 2018 recién presentada, los restaurantes de la capital japonesa tendrán en sus manos -o mejor dicho en sus platos o sus cocinas- un total de 314 estrellas Michelin. Con este número de estrellas, la ciudad supera una de las mecas mundiales de la gastronomía, París, que tiene 134. Además, por delante de París también está otra de las grandes ciudades del Japón, Kioto, que tiene 135 estrellas Michelin. Sigue leyendo

Oroya vino blanco

Oroya, el vino del sushi

Hoy os presentamos Oroya, un vino ideal para acompañar el sushi, el plato japonés más famoso y que ahora está tanto y tanto de moda en nuestro país. Oroya es un vino del grupo Freixenet que además le ha valido numerosos reconocimientos de la prensa y está elaborado por la enóloga japonesa Yoko Sato. Oroya, en japonés es una canasta que sirve para transportar mercancías de una orilla a otra del río y aquí simboliza la unión de la cultura oriental con la occidental.

De hecho se trata un vino que mientras se une al sushi seguramente sustituye las bebidas auténticamente japonesas para acompañar el sushi. Como vino debemos decir que es ideal para acompañar cualquier plato de sushi porqué es suave, afrutado, fresco, con un toque dulce y acidez tirando a discreta. También destaca por su ligereza y suavidad en boca. También es un vino que a parte del sushi marida muy bien con otros platos elaborados con arroz. El precio Oroya, que se puede encontrar en tiendas especializadas y también en grandes superficies es de entre seis y siete euros.