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La Experiencia Verema Madrid 2015 estrena sede

Experiencia Verema Madrid

La Experiencia Verema Madrid 2015 se celebrará en la capital española el próximo lunes 25 de mayo y en esta ocasión va estrenar sede después de su paso, ya durante este año por diferentes ciudades de todo el país. Esta cita del mundo del vino, este año tendrá lugar en el emblemático hotel The Westin Palace, en pleno corazón de la ciudad Madrid, en la plaza de las Cortes. En esta ocasión, la Experiencia Verema Madrid permitirá disfrutar de una experiencia enológica en la que participarán más de 70 bodegas y elaboradores nacionales de vinos junto a profesionales del sector, Sigue leyendo

Experiencia Verema Valencia se celebra el 20 y 21 de febrero

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Este viernes y sábado 20 y 21 de febrero se celebrará la edición número 14 de la experiencia Verema Valencia. Será en el hotel Balneario Las Arenas GL de la misma ciudad de Valencia. El evento es una cita anual en la que participan un gran número de profesionales y aficionados a los vinos de calidad. Sigue leyendo

Alta Alella Cava Privat empieza la vendímia en esta DO

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La bodega Alta Alella ha iniciado ya los trabajos de vendimia y es la primera en hacerlo en el ámbito de la Denominación de Origen Alella. En esta ocasión las primeras variedades en ser recolectadas son la Muscat y la Sauvignon Blanc. Si se cumplen las previsiones, el próximo lunes 23 de agosto se vendimiaran las primeras uvas de las variedades Pinot Noir y Chardonnay.

Los trabajadores de Alta Alella pasan a recoger uva un mínimo de tres veces por viña. Lo que se busca en la Muscat y la Sauvignon en esta primera tanda es la acidez de la uva poco madura y los aromas primarios que la piel aporta en este momento. En próximas pasadas, con la uva más madura, se obtendrá estructura, grado y volumen. Este método de vendimia empleado por Alta Alella en que, cepa a cepa, racimo a racimo, la fruta es recolectada en el momento idóneo en función de lo que se quiere obtener de ella, permite a la bodega elaborar los vinos con la calidad y las características deseadas. Este seguimiento tan cercano de la viña propicia que, en ocasiones, se detecte un conjunto de cepas que esa añada tienen una calidad extraordinaria. Entonces se les sigue día a día todavía más cuidadosamente y se vendimian en el momento exacto. De casos como estos han nacido vinos especiales de alga gama, como el Exeo.