Archivo de la etiqueta: vino espumoso

Barcelona Wine Week: la DO Cava demuestra “científicamente” que es el mejor aliado de la gastronomía

La DO Cava y el prestigioso sumiller canadiense François Chartier fueron unos de los protagonistas en la segunda jornada de la Barcelona Wine Week (BWW), que se celebró en el recinto ferial de Montjuïc de la capital catalana. Chartier lideró una ponencia en la que presentó el ambicioso y pionero estudio “Cava, armonía universal” junto al presidente de la DO Cava, Javier Pagés. Seguir leyendo Barcelona Wine Week: la DO Cava demuestra “científicamente” que es el mejor aliado de la gastronomía

Bollinger presenta el champagne de James Bond 007

Bollinger ha presentado el champagne que rinde homenaje al agente secreto más famoso del cine de todos los tiempos, a James Bond, 007. Es con una edición limitada del champagne Bollinger Millésime 2011 y que está disponible durante la época navideña para convertirse en el objeto de deseo de cualquier amante del champagne, el cine y de este icónico personaje. Seguir leyendo Bollinger presenta el champagne de James Bond 007

Corpinnat, la marca de las bodegas que abandonan al DO Cava

Autor de la imagen: Luís Cáceres
Las nueve bodegas productoras de vino espumoso del Penedès que acaban de dejar la DO Cava usarán la marca Corpinnat en sus etiquetas. Esta misma semana las bodegas se han dado de bajo del consejo regulador de la denominación de origen Cava y prevén comercializar sus vinos con la nueva etiqueta esta misma primavera.

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Cava Mestres Reserva Royal

Mestres Reserva Royal

Con el Reserva Royal nos encontramos con otra de las geniales creaciones de Caves Mestres. De hecho, des de la misma bodega nos cuentan que el Reserva Royal “es el cava para introducirse en el mundo Mestres” y un homenaje al abuelo Josep y su hijo Antonio que han marcado el rumbo de esta bodega familiar de Sant Sadurní d’Anoia.

Al descorchar la botella de Reserva Royal nos encontramos con la finura y sutileza de este cava que en la copa deja una fina y constante hilera de pequeñas burbujas. En boca nos resulta fresco y equilibrado, y además, siguiendo el consejo de la bodega no lo hemos refrescado en exceso.  De esta forma, resaltan más sus aromas, con unas destacadas notas de frutos blancos, flores y hierbas, consiguiendo así una fuerte personalidad propia.

El Reserva Royal de Mestres cuenta con una crianza de entre 20 y 30 meses en botella tradicional y tapón de corcho y después ha sido degollado a mano, botella a botella consiguiendo así un cava que refleja las características de los vinos espusomos y de calidad de Cavas Mestres.

Cava de fin de año: Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

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El 2015 está a punto de despedirse y llega el momento de dar la bienvenida al 2016. Des de Tu Blog de Vinos, aunque estamos apurando casi al último día, proponemos hacer este brindis con un cava que consideramos excelente. Se trata del  Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage. Seguir leyendo Cava de fin de año: Vilarnau Gran Reserva Brut Nature Vintage

Sumant, el cava para unas Navidades solidarias

annaVIVEScavaSUMANT

Para estas Navidades des de www.vinos-blog.com os proponemos un brindis con un excelente cava que además es solidario. Se trata del Cava Sumant, de Mestres, del que ya os hablamos en ocasión de su presentación hace ya un tiempo en este post. Se trata de un cava hecho a base de coupage de 40% charelo, 30% macabeo y 30% de parellada y que ha pasado 30 meses de crianza en botella y con tapón de corcho. Esto solo se hace con los cavas de gran calidad y lo cierto es que tras todo este tiempo, Seguir leyendo Sumant, el cava para unas Navidades solidarias

Enoturismo: de visita en cavas Mascaró

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En el marco del encuentro de bloggers de la Fira del Gall, que se celebró el pasado sábado 20 de diciembre en Vilafranca del Penedès, tuvimos la oportunidad de conocer una pequeña y excelente cava. Se trata de Mascaró, que hasta el momento solo conocíamos por sus productos destilados y licores, y que tras la visita hemos descubierto que son elaboradores de unos cavas y vinos de una gran calidad. En la visita, un sábado por la mañana, estuvimos guiados en todo momento por la propietaria Seguir leyendo Enoturismo: de visita en cavas Mascaró

El chef Jordi Cruz y la diseñadora Miriam Ponsa protagonizan el anuncio de Cordorníu

Jordi Cruz y Miriam Ponsa Codorniu

El chef con tres estrellas Michelin Jordi Cruz y la diseñadora de moda ganadora de la pasada edición de la pasarela 080 Miriam Ponsa son los protagonistas del nuevo anuncio de Codorníu de esta Navidad. En concreto, el anuncio en el que aparecen el chef y la diseñadora de moda, ambos manresanos, se podrá ver en la pequeña pantalla a partir del próximo 8 de diciembre en diferentes países. Seguir leyendo El chef Jordi Cruz y la diseñadora Miriam Ponsa protagonizan el anuncio de Cordorníu

El Cóctel de Sant Jordi con Anna de Codorniu

Coctel de Sant JordiAnna de Codorniu y Cocktail Shop, una nueva Concept Store de coctelería en Barcelona estrenan el Cóctel de Sant Jordi con el cava Anna Codorniu Rosé. Se trata de un combinado en el que el vino espumoso es el principal elemento pero también cuenta con otros elementos que le dan originalidad, frescura y el toque romántico que se merece el día de los enamorados, la rosa y el libro. Para preparar el Cóctel de Sant Jordi se enfría una copa Martini y en el vaso se mezclan 2cl de de Ginebra Voortrekker, 1cl de Campanari, ½ cl de Parfait Amour (Volare) y tres gotas de Bitter de Limón. Se sirve con la copa y se completa con Cava Rosé Anna de Codorniu. Y para decorar la copa se puede completar con media fresa o un twist de naranja.

El nuevo cóctel se ha presentado en las vísperas de la diada de Sant Jordi en Cocktail Shop, una tienda de 150 m2 en pleno centro de Barcelona (Roger de Llúria, 46) donde Víctor Castro pretende mostrar al público todas las novedades en el mundo de la coctelería. Seguir leyendo El Cóctel de Sant Jordi con Anna de Codorniu

El vino de la semana: cava Mestres Coupage Blue Fin

Cava Mestres Blue Fin

Esta semana nuestro vino favorito es un cava: el Mestres Blue Fin. Se trata de un cava pensado especialmente para maridar con el atún y que quiere convertirse en un homenaje de Mestres a los pescadores y chefs que día a día se entregan a su pasión al mar y al atún rojo salvaje. En concreto está también dedicado a las cuatro almadrabas de Cádiz: Barbate, Tarifa, Conill y Zahara de los Atunes. Y es que según nos cuentan des de la bodega, Mestres Blue Fin es el resultado de un intenso trabajo entre sumilleres y enólogos para conseguir un maridaje ideal con el atún procedente de esta zona. Y lo han conseguido, el vino resulta ideal para maridar con el atún rojo y salvaje cocinado en diferentes formas: tataki, sushi, tártar, filete a la plancha o de la manera que como más te apetezca. Con un buen atún, el cava Mestres Blue Fin no te fallará. Seguir leyendo El vino de la semana: cava Mestres Coupage Blue Fin