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Juvé y Camps y el Cangrejo Loco estrenan menú maridado con sumiller en la mesa

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El restaurante El Cangrejo Loco, uno de los históricos del Port Olímpic de Barcelona (inaugurado en 1992 al calor de los Juegos Olímpicos de la capital catalana) y que a pesar de los cambio de la zona en estos últimos años ha sabido mantener la alta calidad de sus productos a lo largo del paso de los años convirtiéndose en uno de los mejores de la zona, estrena un nuevo menú maridado con vinos y cavas de Juvé y Camps. Tu Blog de Vinos pudimos participar en la presentación de este nuevo, del que ya os avanzábamos algunos de sus platos maridados con los vinos y cavas de este histórico elaborador del Penedès, como los espárragos blancos con Ermita d’Espiells y el canalón de pato y foie con cava Milesimé. Estos son los dos primeros platos y vinos de los cinco que conforman este menú maridado elaborado conjuntamente por los equipos de El Cangrejo Loco y Juvé y Camps y se podrá disfrutar de él acompañado de un sommelier de la misma bodega las noches de los días 8, 9, 10 y 11 de junio. Como pudimos comprobar nosotros mismos en la presentación, el mismo sumiller explica a los comensales el por qué del maridaje entre cada uno de los platos y además los secretos para que en otra ocasión podamos hacer una excelente combinación entre vinos, cavas y gastronomía. Por ejemplo, uno de los maridajes que nos aconsejaron para otra ocasión y a nivel genérico, es la combinación del cava con platos que incluyan patata, arroz o pasta, que casi siempre resulta perfecta. Seguir leyendo Juvé y Camps y el Cangrejo Loco estrenan menú maridado con sumiller en la mesa

KCENT, un vino especial y solidario por un centenario

KCENT es un vino muy especial por doble motivo. Por un lado porqué se trata de una edición limitada de 4.000 botellas para celebrar los 100 años del descubrimiento de la potasa en España, concretament en el municipio catalán de Súria. Y por otro lado porqué es un vino solidario. Las uvas han nacido en el Finca Urpina que cultiva Ampans, una entidad sin ánimo de lucro que vela por la integración en todos los ámbitos de la sociedad de personas con discapacidad intelectual en la zona de Manresa. El vino está elaborado únicament con uvas Merlot de la cosecha del 2010, que después de ser vendimiadas en la Finca Urpina de Sant Salvador de Guardiola (Barcelona) se convirtió en vino en las instalaciones de la bodega Abadal.
La etiqueta del KCENT (K es el símbolo de la potasa y CENT siginifica cien en catalán) también es pecial. Iberpotash encargó si diseño a la misma Ampans que ha hecho un collage con las diferentes propuestas artísticas de personas de la entidad que cada año produce unas 8.000 botellas. El vino del centenario de Iberpotash no se puede comprar y la empresa regaló una botella a cada uno de sus 1.200 trabajadores estas pasadas Navidades. Además, el vino es protagonista en eventos socials organizados por la misma empresa. El vino también incorpora la etiqueta de la DO Pla de Bages.
En la presentación del vino, el consejero delegado de Iberpotash, José Antonio Martínez Álamo también recordó la vinculación de la empresa con la viticultura. I es que el potasio, el mineral que se extraé de las minas de la empresa que dirige es un fertilizante indispensable para la agricultura y también para las viñas.