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Vino de la semana: Gran Clot dels Oms Xarel•lo 2012

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Llega el jueves y toca el vino de la semana. En esta ocasión hemos escogido el Gran Clot dels Oms Xarel·lo 2012. De hecho, está elaborado de forma exclusiva con este tipo de uva y que procede de unas viñas plantadas hace más de 60 años de las que, en 2012, tan solo salieron 1.500 botellas de vino blanco. Después de una crianza en barricas de roble francés y húngaro nuevo, se ha obtenido un vino que tiene todos los rasgos de un xarel·lo auténtico. Se trata de un vino suave, con un gran conjunto de aromas afrutadas y hierbas mediterráneas que resulta fresco y con una buena acidez. Además, su paso por barrica hace que tenga cuerpo, y al final resulta persistente en boca, con un buen postgusto y unos matices tostados.

Además, esta añada nos llega con novedades en el diseño de la botella. Una imagen cenital de la copa de un olmo rodeada de cepas: este motivo gráfico preside la nueva etiqueta de la gama de vinos top de Finca Ca N’Estella, los Gran Clot dels Oms y evoca el Seguir leyendo Vino de la semana: Gran Clot dels Oms Xarel•lo 2012

Torres recibe el premio Lifetime Achievement 2011

Miguel A Torres

El presidente de Bodegas Torres, Miguel A. Torres, recogió, el lunes pasado, el premio Lifetime Achievement 2011 en los Drink Business Green Awards 2011. El premio es un reconocimento a su trayectoria profesional en apoyo de las prácticas medioambientales sostenibles en el sector del vino y los espirituosos. El premio es concedido por la revista británica Drink Business.

Asimismo en la edición del 2010, Bodegas Torres fue también premiada como  Green Company of the YearEmpresa Ecológica del Año-, por su compromiso con la ecosostenibilidad. Bodegas Torres ha sido, desde sus inicios, una empresa preocupada por el medio ambiente realizando prácticas ecológicas para la elaboración de sus vinos. También en el año 2009 la publicación elaboró la Green List, donde Torres aparecía como First Winery minimizing environmental impactPrimera Bodega minimizando el impacto ambiental-.

Con el lema “Cuanto más cuidamos la tierra mejor vino conseguimos”, Bodegas Torres considera el compromiso medioambiental como parte de sus valores y cultura organizativa. Una de las grandes preocupaciones de la compañía vinícola es la repercusión que puede tener el cambio climático en el viñedo y las medidas que se pueden adoptar para paliarlo. “Nos dedicamos a la viña, y en la viña no te puedes olvidar de la tierra. El cambio climático afecta de modo directo a la viña y puede convertirse en dramático si no hacemos nada para evitarlo”, explica Miguel A. Torres.

Para conseguir un mayor respeto por el medio ambiente, Bodegas Torres procura integrar diferentes medidas medioambientales en todas las etapas de su sistema de producción. En este sentido, Torres practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente utilizando alternativas biológicas en lugar de productos agresivos. Asimismo, colabora en la protección de los bosques del Penedès y de otras regiones de España y Chile y participa en programas de protección para la preservación de aves autóctonas.

Bodegas Torres además plasma en una lista los compromisos que tiene con el medio ambiente en la web específica www.torresearth.com

Natureo, el «vino» sin alcohol de Torres.

NaNatureo de Torrestureo es un «vino« de Torres perfecto para todas aquellas personas que por razones de trabajo o salud no pueden tomar alcohol. Su sabor, aroma y cuerpo son tan exquisitos como los de un vino blanco del Penedés elaborado con la variedad de moscatel, pero con la diferencia de que Natureo tiene una graduación mínima de tan sólo 0,5 grados.

Gracias a un laborioso proceso de desalcoholización ideado por la bodega, se logran mantener intactos los aromas, los antioxidantes, las vitaminas y las sales minerales de la uva. No obstante, por su bajo contenido en alcohol, Natureo no  puede considerarse vino legalmente.

Desde su lanzamiento hace unos meses, Natureo está gozando de  una gran aceptación entre el público a nivel nacional. Creemos que se trata de una gran iniciativa que permite a todas las personas que lo deseen disfrutar del sabor del vino y todos sus beneficios para la salud de una forma natural y sin nada de alcohol. Además, Natureo es ideal para todo tipo de aperitivos, arroces, pescados y mariscos. ¡Sírvelo fresquito a una temperatura de entre 7 y 9ºC!