Archivo de la etiqueta: vinos espumosos

Cava Mestres Reserva Royal

Mestres Reserva Royal

Con el Reserva Royal nos encontramos con otra de las geniales creaciones de Caves Mestres. De hecho, des de la misma bodega nos cuentan que el Reserva Royal “es el cava para introducirse en el mundo Mestres” y un homenaje al abuelo Josep y su hijo Antonio que han marcado el rumbo de esta bodega familiar de Sant Sadurní d’Anoia.

Al descorchar la botella de Reserva Royal nos encontramos con la finura y sutileza de este cava que en la copa deja una fina y constante hilera de pequeñas burbujas. En boca nos resulta fresco y equilibrado, y además, siguiendo el consejo de la bodega no lo hemos refrescado en exceso.  De esta forma, resaltan más sus aromas, con unas destacadas notas de frutos blancos, flores y hierbas, consiguiendo así una fuerte personalidad propia.

El Reserva Royal de Mestres cuenta con una crianza de entre 20 y 30 meses en botella tradicional y tapón de corcho y después ha sido degollado a mano, botella a botella consiguiendo así un cava que refleja las características de los vinos espusomos y de calidad de Cavas Mestres.

Sumant, el cava para unas Navidades solidarias

annaVIVEScavaSUMANT

Para estas Navidades des de www.vinos-blog.com os proponemos un brindis con un excelente cava que además es solidario. Se trata del Cava Sumant, de Mestres, del que ya os hablamos en ocasión de su presentación hace ya un tiempo en este post. Se trata de un cava hecho a base de coupage de 40% charelo, 30% macabeo y 30% de parellada y que ha pasado 30 meses de crianza en botella y con tapón de corcho. Esto solo se hace con los cavas de gran calidad y lo cierto es que tras todo este tiempo, Sigue leyendo

Cava Night se estrena en el Ocean One Club de Barcelona

Cava Night

El próximo 19 de junio la DO Cava estrenará la Cava Night en Barcelona. Se trata de una serie de eventos nocturnos exclusivos que se programarán en diferentes terrazas de la capital catalana con el objetivo de acercar el mejor cava a nuevos y jóvenes consumidores. La primera de las Cava Night tendrá lugar en el OneOcean Club, una de las mejores y más exclusivas terrazas de Barcelona y ubicada en el Moll de la Barceloneta. Sigue leyendo

Clàssic Penedès, el nombre de los espumosos de la DO Penedès

Copa de cava rota

Clàssic Penedès es el nombre que ha elegido la DO Penedès para los vinos espumosos que produzcan las bodegas asociadas a esta denominación y que prefieren que sus vinos lleven el sello de la DO Penedès en lugar de la DO Cava. Des de hace tiempo existe una fuerte tensión entre productores de la DO Cava que apuestan por la calidad y tener un buen posicionamiento para sus espumosos mientras que otras bodegas apuestan por un producto extremadamente barato y con una calidad justa. Estas discrepancias, sobre las que ya reflexionamos en este blog en la sección Vinómico, han llevado a que un importante grupo impulsara que los espumo Sigue leyendo

Presentación resultados Cava 2013

Las ventas de cava reculan el 0,77% en 2013

Presentación resultados Cava 2013

El 2013 se ha cerrado por el sector del cava con unas ventas de 241,3 millones de botellas, cifra que supone un retroceso del 0,77% respeto el año anterior. En palabras del presidente de Consejo Regulador del Cava Pere Bonet, ha sido “un año de dificultades, en concreto tras más de siete años de dificultades, el cava ha resistido  consolidando los grandes éxitos  alcanzados, tanto en volumen como en distribución”. De hecho, el récord de ventas del sector se registró en 2010 con un total de 244.801.000 comercializadas y que es cuando por primera vez se superaron los 240 millones de botellas de cava expedidas.

Y en el marco de este descenso de ventas, el mercado español es el que mejor se ha comportado en 2013 con un retroceso del 0,47% y consumiendo un total de 81 millones de botellas de cava, que suponen el 33,74% del total comercializado. Así, el Mercado Exterior, incluyendo la exportación a la UE, habitualmente en aumento año tras año desde 1980, sufre en 2013 un decremento del 0,92% quedando el volumen exportado en 159,9 millones, lo que representa un 66,26% del total Cava expedido durante el 2013. Con esta cifra el Cava se mantiene como líder mundial en la exportación de Vinos Espumosos de Calidad elaborado por el Método Tradicional.

Por países de venta, fuera de España, Alemania sigue liderando el ranking de las exportaciones con 40,2 millones (+2,10%). Continúan aumentando su volumen significativamente  dos grandes mercados tradicionalmente consumidores de Champagne, y que supone un obstáculo añadido en la penetración del cava. Son Bélgica que sobrepasa los 27 millones con un aumento del 9,56% sobre 2012 y el difícil mercado francés, que crece el 9,73% consiguiendo 5,44 millones de botellas.  Así mismo Suecia crece un 6,07% hasta los 2,6 millones. Entre los países que descienden destaca el Reino Unido con una pérdida del 16,76%,  a pesar de ello continua segundo en el ranking con casi 30 millones de botellas. Retroceden también Suiza (-8,40%), Finlandia (-5,5%) y Países Bajos (-2,99%) todos ellos con volumen por encima de los 2,5 millones.

 Los TOP 10 representan el 87 % del total exportado. El Mercado Europeo, a pesar de que retrocede un 1,53%, sigue consolidado como en los últimos años con un volumen por encima de los 117 millones de botellas. La exportación a Terceros Países crece un año más, en 2013 el 0,91% y se sitúa en 42 millones.

En 2013 constata el buen comportamiento del Cava que mantiene su trayectoria ascendente desde el inicio de siglo y se consolida en el mercado mundial tanto en volumen como en distribución con presencia en más de 140 países. “La evolución en la exportación global es constante, tenemos una posición envidiable en el mundo”, recalcó Bonet. El presidente del Consejo Regulador del Cava insistió en que el sector “debe dirigirse hacia la distinción cualitativa”. Según Bonet, “la mejora tiene que venir por la calidad, por la mejora de la imagen y del valor añadido, para poder ser aspirantes a número uno”. Sobre el boicot al cava catalán, Bonet dijo que el principal freno al consumo es la crisis y que si existe, el boicot al cava no ha ido a más.

Enoturismo: de visita en las cavas Pere Ventura

galeriaPEREventura

Este fin de semana nos hemos escapados hasta el Penedès, a Sant Sadurní d’Anoia, donde hemos visitado las cavas Pere Ventura. Se trata de unas cavas de unos 20 años de antigüedad pero su arquitectura es espectacular. Construidas a principio de los años 90 del siglo XX, sus propietarios apostaron por mantener el modelo tradicional de cavas, con las “voltas” y columnas más tradicionales que parecen más propias de una cava o bodega de principios del siglo XX que de finales del mismo período, que es cuando se construyo esta cava. A lo largo de la visita pudimos disfrutar de las diferentes partes de la cava y comprobar que allí todos los procesos que ayudan a fermentar y envejecer el cava son manuales. Y es que bajo tierra, entre escaleras y pasillos estrechos, no pasan las máquinas, solo personas. Y en medio de una oscuridad casi absoluta, las humedades del sótano ayudan a la procreación de pequeños hongos que lo envuelven todo, todo y todo: cubren las botellas de blanco y el moho cubre hasta las rejas de la escalera. Todo para el cava consiga su mejor sabor en el momento óptimo.

botellasPEREventura

Y llegando casi al final de la visita descubrimos la capilla, donde se guarda una pequeña parte de la producción de cada año con el objetivo de poder compararla con las siguientes mediante catas verticales. Pero estas catas son un privilegio reservado a los propietarios y expertos de la bodega. Allí, solo podemos mirar. Después del paso por la capilla, volvemos a pleno siglo XXI. En el espacio donde se retiran las “mares” del cava, la parte sólida que se acumula en el interior de la botella durante el largo proceso de fermentación. Allí, se completa todo el procesa y se deja la botella preparada para su expedición. La mayoría irán a mercados internacionales y solo una pequeña parte será para el consumo interior. Eso sí, el mejor de sus cavas, La Pubilla, con una producción limitada no sale de nuestras fronteras.

Y después de pasear casi un kilómetro entre galerías con botellas de cava por todas partes, podemos disfrutar de los cavas en la cata final. Realmente son unos cavas especiales, en los que se notan los cuidados que se le prestan des de antes que nazca la uva hasta el último momento de su paso en la bodega. Probamos cinco: el Brut Primer, el Tresor Brut Reserva, el Cuvée Maria del Mar, el Maria del Mar Rosé y el Tresor Brut Rosé. Todos y sin excepción alguno, hicieron las delicias de nuestro paladar y compramos algunos para disfrutarlos en casa con más calma.

De hecho, el único pero de la visita era la poca espontaneidad de la guía. Sus explicaciones eran totalmente correctas y despejaba todas las dudas pero parecía que se había aprendido el manual de memoria y su distancia con los visitantes dificultaba sentir que estar allí era una experiencia especial y única, como debe transmitirse en un entorno tan especial.

Por otra parte, resulta muy interesante que los 10 euros de la visita, después te los descuentan en la compra de cava en su tienda.

pereVENTURA2

Codorníu estrena bus a las cavas modernistas des de Barcelona

Codorniu

Codorníu estrena bus enoturístico des de Barcelona. A partir de este lunes 17 de marzo visitar sus cavas modernistas será más fácil gracias al estreno, junto con Hillsa, de un servicio de bus que unirá Barcelona con las Cavas Codorníu. Los autobuses enoturísticos saldrán de lunes a viernes des de Barcelona a las 9 de la mañana con paradas en Urgell-París, Diagonal-Capitán Arenas y Palau Reial (parada de Metro). Y después de visitar las cavas, a las 11:50h des de allí saldrá un autobús con destino Sant Sadurní d’Anoia, donde se podrá acabar de disfrutar de una jornada totalmente enoturística. De hecho, Sant Sadurní es el pueblo del cava, donde a parte de las misma instalaciones de Codorníu, en el centro del pueblo existe un multitutd de pequeños productores de cava.

La vuelta a la Ciudad Condal des del Penedès será a las 13:40h, a las 14:30h, las 16:30h, las 18:15 y el último bus saldrá a las 19:30h para aquellos que quieran aprovechar el día al máximo. El precio del billete es de 4 euros por trayecto y se puede adquirir en el mismo autobús, aunque también se podrán usar los títulos integrados de la ATM, que también sirven para el Metro, el bus y el resto de transportes públicos de la zona.

Con una duración de aproximadamente 45 minutos, esta línea pretende dar servicio tanto a los extranjeros que visitan el país, como a todas aquellas personas que deseen vivir la experiencia Codorníu: viajar a los orígenes del cava, conocer sus edificios modernistas obra del arquitecto Josep Puig i Cadafalch,  así como la tradición de una bodega con más de cinco siglos de historia.

Cavatast vuelve del 4 al 6 de octubre en Sant Sadurní d’Anoia

cavatast_2013_

Cavatast, la feria de la burbujas, volverá el póximo viernes 4 de octubre a su cita anual. Será, como siempre en Sant Sadurní d’Anoia, la capital del cava, y se alargará hasta el próximo 6 de octubre. En esta ocasión el Cavatast, la muestra de cavas y gastronomía de Sant Sadurní d’Anoia (municipio muy cercano a Barcelona) prevé recibir unos 35.000 visitantes. En esta ocasión el presentador del programa En Clau de Vi del Canal 33 de la televisión pública catalana, será el encargado de inaugurar el certamen que llega a su 17a edición.

En esta ocasión el Cavatast abrirá sus puertas el viernes a las 7 de la tarde y se podrán degustar sus productos y cavas hasta las 10 de la noche. El sábado el horario será de 11 de la mañana a 11 de la noche, con 12 horas ininterrumpidas durante las que las bodegas servirán sus copas de cava a los visitantes. El domingo 6, también abrirá puertas a las 11 de la mañana y finalizará a las 9 de la noche.

Otra información práctica es el precio de los tiquets. La copa y cuatro tiquets tiene un precio de 6 euros. Si es sin copa, el precio será de 5 euros para 4 tiquets de cava. Si se quiere una degustación gastronómica los tiquets también se venden de 4 en 4 a un precio de 6 euros. Como es habitual cada expositor decidirá cuantos tíquets solicita por cada producto. La feria estará situada en la Rambla de la Generalitat donde los estands, repartidos en dos islas, ocuparán unos 2.500 m2. Además exisitirá la Botiga del Cavatast, una zona comercial donde los expositores podrán vender sus cavas y los visitantes se podrán marchar a casa con los vinos espumosos que más les hayan gustado.

 

Cava DO de Jané i Ventura

Do, el cava más musical llega de la mano de Jané Ventura

La bodega Jané Ventura ha presentado ya en sociedad su nuevo cava, el Do, el más musical de todos. Y es que Do hace referencia a la nota musical, que según los músicos es muy estructurada y la que conecta más directamente con la tierra, de hecho es la más baja de todas en el pentagrama. Y también significa talento, Do es Don en castellano. La presentación tuvo lugar en el Museo de la Música de Barcelona a cargo de Gerard Jané con el acompañamiento de las notas musicales del pianista Jordi Camell. El nuevo Do de Jané Ventura es un Gran Reserva Vintage 2008 y reafirma el compromiso de elaborar grandes cavas a partir de variedades tradicionales, que son el mejor reflejo del Penedès. El cava Do tiene 45 meses de crianza en botella, elaborado con un 60% de xarel·lo, 26% de macabeu y 14% de Parellada.

Gerard Jané, el enólogo de la bodega describió este cava con las siguientes palabras: muy buena intensidad de fruta, dominio de los aromas de frutas y flores blancas y hierbas aromáticas, con toques minerales y un fondo cítrico y cremoso. En boca es muy equilibrado, fresco, amplio y largo.

burbujas freixenet

Freixenet busca los protagonistas para su spot de Navidad

Este año todos los ciudadanos tienen la oportunidad de optar a protagonizar la campaña publicitaria del cava Freixenet, el elaborador de cava. Bajo el lema El famoso eres tú, Freixenet pone el punto de mira en las redes sociales puesto que los aspirantes a protagonistas podrán colgar sus brindis más originales en formato de video en youtube. Después será el director Bigas Lunas el encargado de seleccionar los mejores anuncios. Precisamente la selección que haga Bigas Luna serán el cuerpo principal del anuncio que como no puede ser de otra forma protagonizarán las ya míticas burbujas de Freixenet.

Y los mejores tendrán premio. Pues los videos seleccionados por Bigas Luna recibirán 3.000 euros y además, el  mejor de todos recibirá una beca de 20.000 euros. Además, los ganadores podrán acudir, con sus parejas, a la fiesta de presentación del spot publicitario de Freixenet que tendrá lugar el 29 de noviembre. Los videos se pueden enviar hasta el 11 ce noviembre y las bases están en la web de freixenet.es y en sus perfiles en las redes sociales.

Será la forma de celebrar el 40 aniversario del famoso espot televisivo que año tras año se reinventa y que entre otros han protagonizado la cantante Shakira, Antonio Banderas o Sharon Stone.