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terraVINEA

Terra Vinéa: el vino escondido en una mina

Terra Vinéa es un centro enoturístico, una bodega y una antigua mina. Se trata de una propuesta muy original y para nosotros resultó una gran descubierta en nuestro viaje al sud de Francia.

Terra Vinéa se encuentra en el municipio de Portel des Corbières, a unos 20 minutos al sud de la ciudad de Narbona. Allí, el vino envejece bajo tierra pero para llegar a las galerías debemos subir. Des del centro de visitantes, en el que hay un restaurante en el que se pueden comer productos típicos de la gastronomía francesa y que cuenta con una tienda con ellos, cogeremos un pequeño trenecito, de aquellos típicos de las zonas turísticas. Sigue leyendo

Entre vinos y quesos de Francia

En esta ocasión queremos acercarnos a los vinos y los quesos franceses. Y lo hacemos con este gráfico en el que los hoteles Marriot sugieren  diferentes maridajes de vinos franceses con los quesos más típicos de cada una de las regiones del país galo. En concreto se trata de una selección de Guillaume Bizouard, food&beverage manager de la cadena hotelera, que ha escogido un total de 14 de los más famosos quesos franceses y ha buscado un vino (también francés) para acompañarlos, tal y como queda reflectido en la siguiente infografía. Brie con Champagne; Reblochon con un vino blanco de la Savoya o un Chaource con champagne rosado son algunas de sus propuestas.

Selección e infografía desarrollada por los Hoteles Marriott en Paris

 

Moritz

Moritz nos trae el viaje entre vinos de un cervezero

Moritz inaugurará el próximo 18 de setiembre su nuevo Bar à Vins en la fábrica Moritz de Barcelona. Y a pesar que estará en las instalaciones de un fabricante de cerveza, demuestran que la fermentación del cereal y la de la uva no están reñidas, sino que se complementan totalmente y tanto se puede disfrutar con una buena cerveza (en este caso Moritz) como de una buena copa de vino. Pues en el nuevo espacio se podrán probar los mejores vinos. De momento, para empezar y no esperar hasta el día de la inauguración, Moritz ha organizado durante todo el verano y hasta la inauguración del nuevo Bar à Vins un homenaje a su fundador, Louis Moritz. Es un recuerdo al viaje que Moritz hizo hace 160 años des de la Alsacia hasta Barcelona. Así, cada lunes de 7 a 8 de la tarde se presenta un vino de las zonas por donde pasó antes de llegar a la capital catalana y que luego se puede probar durante toda la semana de 8 de la tarde y hasta la medianoche.

Aquí os dejamos la lista de vinos y maridajes que proponen:

Alsàcia (23 – 29 juliol) Spätzle

Borgonya Chablis (30 julio – 5 agosto) Ous en meurette

Borgonya Côte d’Or (6 – 12 agosto) Boeuf Bourgignon

Beaujolais (13 – 19 agosto) Poulet au poireau

Côtes du Rhone (20 – 26 agosto) Gratin Dauphinois

Llenguadoc-Rosselló (27 agosto – 2 setiembre) Ratatuille

Empordà (3 – 9 septiembre) Platillo de salchichas y callos de bacalao

Alella (10 -16 septiembre) Huerta y cerdo: Costilla con tomate

Alimentaria 2010 reunirá 1.000 bodegas en Intervin

Intervin 2010, el salón especializado en vinos de la gran muestra del sector de la alimentación y las bebidas que es Alimentaria reunirá más de 1.000 bodegas, entre el 22 y 26 de marzo en el pabellón numero 3 del recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, procedentes de diferentes puntos de las principales zones vinícolas del mundo, además de las bodegas españolas más importantes.  En el marco de Intervin estará presente el líder mundial Constellation que ya ha confirmado su apuesta por el salón donde mostrará un buen número de sus vinos premiados internacionalmente. Constellation Europe ofrecerá la oportunidad de degustar los caldos más vendidos del Nuevo Mundo y dará a conocer las últimas novedades en productos e iniciativas de marketing. En Intervin 2010 se podrá catar una selección de sus marcas más vendidas: Hardys, una de las firmas preferidas en Australia; las emblemáticas bodegas Robert Mondavi procedentes de California con su popular Echo Falls; el vino de hielo Inniskillin de Canadá y los recién lanzados Gran Tierra chilenos, los Nobilo, Kim Crawford de Nueva Zelanda y Kumala de Sudáfrica. Constellation Europe también estará representada por una amplia variedad de sidras, que incluirá nombres tan conocidos como Olde English, Gaymers y Blackthorn.

Intervin Alimentaria 2008

Entre las bodegas francesas habrá prestigiosas enseñas de la talla de Marie Brizard, Sopexa y Perpignan Mediterranee, que mostrarán lo mejor de su Sigue leyendo