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Vino Rosado Caminito 2011 de Terra Remota

Llega la nueva añada de Caminito, el rosado de Terra Remota

La bodega Tera Remota, de la DO Empordà, ha saca al mercado la nueva añada de Caminito, la del 2011. Es un vino rosado pero como si se tratara del mejor de los tintos, recibe año tras año el mejor de los tratos, según nos cuentan des de la misma bodega. Desde el viñedo ecológico hasta el embotellado, Terra Remota ha concebido este rosado, ya desde su lanzamiento al mercado en 2007, como un vino de pleno derecho dentro de su gama. Esto implica el máximo cuidado ya en el campo: en 2011, laboreo, descaballonado de las cepas de Garnacha y Syrah con que se elabora, sin uso de herbicidas, cosecha manual en cajas de 10 kg. Cuando llega a la bodega, ser realiza el despalillado y selección, maceración pelicular y prensado neumático a baja presión, fermentación a 18ºC y crianza en barrica de un 20% del vino durante 6 meses. Un trato nada habitual tratándose de un rosado.

Todo para demostrar que en el Empordà –antaño región famosa por sus rosados-, pueden hacerse grandísimos vinos, entre los cuales, grandísimos rosados. Sin duda este es uno de ellos: rosado suave y salmón brillante a la vista, nariz fina y discreta de frambuesa y melocotón, y de nuevo finura y elegancia en boca, con notas de frutas del bosque. Un vino goloso pero con toda la frescura que se espera de un rosado.

Apetecible ya mismo, un rosado para asociarse inevitablemente con la primavera, para disfrutarlo con la alegría de los largos y soleados días de este Mayo, en la sencillez de un picnic en el campo y de una paella en la costa; pero, a la vez, capaz de mantenerse vivo y dar la talla más allá del verano, más allá de una comida informal.


Cigonyes, el nuevo vino de Castell de Peralada

Las cigüeñas se instalan en los nuevos vinos de Castell de Peralada

Los dos nuevos vinos del Castell de Peralada tienen como protagonistas las cigüeñas, estos pájaros migratorios que en verano se instalan en árboles altos y campanarios de nuestras tierras. Así, los nuevos vinos de la bodega del Empordà rinden homenage a los vecinos de más altura de sus jardines: la colonia de cigüeñas blancas. Los dos vinos (uno blanco y otro tinto), que tienen el sello de la DO Empordà, estan elaborados con variedas autóctonas de uva y celebran el éxito del programa de reintroducción de estas aves que Castell de Peralada inició el 1995.

El vino Cigonyes Blanc está basado en Macabeu (90%) y Sauvignon Blanco procendentes de una viña de 40 años. El Cigonyes negre está elaborado con una base de Garnacha (90%) y Syrah envejecido durante cuatro meses en barricas de roble francés.

La primera pareja de cigüeñas en llegar en el Castell de Peralada llegó a los jardines la primavera del 1998. Era el resultado de un esfuerzo iniciado tres años antes cuando la família Suqué-Mateu inició un proyecto para conseguir que estos pájaros se instalaran en los jardines de la bodega. Imitando el sistema que implantó el Parc Natural dels Aiguamolls de l’Empordà el número de parejas se ha incrementado año tras año y este verano habrá unas 30 parejas de cigüeñas.