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Restaurante Vinoteca Abadía Retuerta Le Domaine

La Vinoteca, el nuevo restaurante del hotel Abadía Retuerta LeDomaine

Restaurante Vinoteca Abadía Retuerta Le Domaine

La Vinoteca es el nuevo restaurante del hotel Abadía Retuerta LeDomaine de Sardón del Duero, en Valladolid. Es el espacio donde antiguamente los clientes podían degustar una selección de vinos de la bodega del hotel, realizar una cata o adquirir una botella de vino. Ahora, en el restaurante se puede disfrutar de la cocina tradicional de tapas muy vinculada a los vinos.

La Vinoteca está situada sobre La Cueva que es donde reposa la colección privada de la Abadia Retuerta des de sus orígenes. Además, tiene un ambiente tranquilo donde la gastronomía mezcla tradición y creación. La propuesta culinaria en La Vinoteca es más sencilla que la del restaurante principal, el Refectorio, para poder dar servicio a todo tipo de clientes.

Así, la carta combina desde una ensaladilla rusa con ventresca de bonito hasta unas anchoas del Cantábrico como platos fríos; desde unas mollejas de lechazo con escarola o mejillones tigre para los calientes; también tablas de ibéricos y quesos; junto a platos principales como el arroz de jamón y alcachofas o rabo de toro con crepineta y zanahorias, entre otros; y para terminar, una selección de postres elaborados artesanalmente como la quesada rota con galletas, frutos rojos y su jugo.

El jefe de cocina es el asturiano Pablo Montero, cocinero formado en el entorno del restaurante Mugaritz, que tiene la experiencia suficiente para plasmar la filosofía del chef Andoni Luis Aduriz, director y asesor gastronómico del establecimiento. Montero ha pasado por restaurantes de gran prestigio e influencia internacional, como The Fat Duck (3* Michelin) o el restaurante Nerúa Guggenheim (1* Michelin).

Ruta bici viñedos Rioja Alavesa

Propuestas para disfrutar del enoturismo en la Rioja Alavesa

Hoy proponemos algunas actividades que se pueden llevar a cabo en la Rioja Alavesa. Se trata de planes que ponen a disposición de los visitantes en el wine hotel Palacio de Samaniego. En total son cinco propuestas para disfrutar de unas vacaciones entre viñedos y barricas.

El primero de los paquetes consta de una visita en las bodegas Baigorri y al final del trayecto se realiza una cata de vinos y una comida en su restaurante situada en la sala de barricas. La segunda propuesta es una ruta en bicicleta por la Rioja Alavesa. Palacio de Samaniego ha diseñado una ruta enoturística en la que los huéspedes todo pedaleando quedarán atrapados por las vistas de lagunas, largas extensiones de viñedos, casas señoriales en Villabuena de Álava, las murallas de Laguardia, edificios renacentistas de Leza además de las calles de la propia villa de Samaniego. La tercera opción es un paquete que incluye un tratamiento de 90 minutos en el moderno Wine Oil Spa Villa de Laguardia.

También es un buen lugar para iniciarse en el golf. Concretamente, en el Izki Golf, diseñado por Severiano Ballesteros y con el que los visitantes podrán beneficiarse de precios rebajados para jugar en este club en pleno parque natural de Izki.

Finalmente, se podrán realizar cursos de cata. Pues Rioja Alavesa se caracteriza por sus vinos de maceración carbónica y se pueden poner a prueba las dotes de los sumilleres de la zona. En los cursos de cata se puede aprender a distinguir los detalles de la elaboración de los caldos alaveses de la DOC Rioja, sus aromas y sus intensos colores. Una propuesta ideal para disfrutar con los amigos o con pareja que se puede combinar con otras muchas propuestas que existen en la zona.

Vinfo

Enoturismo: los Vinfos te guían por la Rioja Alavesa en Semana Santa

Esta Semana Santa, el duende del vino Vinfo propone un recorrido por la Rioja Alavesa. Vinfo conduce por una zona privilegiada, plagada de rincones que conservan su esencia medieval, calados subterráneos y bodegas, donde la gastronomía es placer y se mezcla con los tratamientos en un wine spa.

Para alojarse, una posibilidad es en el Hotel Wine Oil Spa Villa de Laguardia, ubicado en la localidad de Laguardia ha preparado un pack para la Semana Santa. Hay estancias de tres, cuatro o cinco noches a las que se pueden añadir diferentes actividades como la visita al Centro Temático del Vino Villa Lucía, una fantástica forma de iniciarse en la cultura del vino de la mano de un Vinfo en 3D. Además, también se pueden realizar visitas en bodegas con degustación de vinosde la zona.

El hotel Convento Las Claras incorpora una bodega de la DO Ribera del Duero

El hotel Concento las Claras mantiene su fuerte apuesta por el enoturismo con la creación, en su mismo establecimiento de la Ribera del Duero, de una bodega. Así, en este hotel enoturístico a partir de ahora se podrá disfrutar al completo del mundo del vino. Alojamiento, que se completará con tratamientos de spa y las visitas en la propia bodega, un espacio donde también se podran celebrar pequeñas reuniones de empresa, comidas y pequeños eventos. Y a partir del año que viene, los mismos viajeros podrán disfrutar con los vinos que empezarána a elaborarse con la uva que ya se está vendimiando en esta bodega de la Ribera del Duero.

Ubicada en la pequeña localidad de Curiel de Duero, Bodega Convento de Las Claras se asienta sobre dos pilares fundamentales. Por un lado, la gran calidad de un viñedo con más de 90 años, distribuido por la ribera burgalesa del Duero, dedicado única y exclusivamente a la variedad autóctona de la zona, la uva tempranillo. Sin olvidar la adquisición de un parque nuevo de barricas de roble francés en su mayoría.

Y por otro, el saber hacer de su director técnico-ejecutivo, José Carlos Álvarez, enólogo con más de 17 años de experiencia que ha desarrollado su carrera en bodegas como Emilio Moro, Cepa 21 y Carmelo Rodero, además de haber dirigido durante más de dos años el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero.

La mejor materia prima y talento a raudales se combinan, por tanto, en Bodega Convento de Las Claras, un sueño hecho realidad para sus creadores, quienes ya están trabajando en lo que serán en sus vinos ‘top’: un crianza con 12-14 meses de barrica y un reserva con 18-22 meses de barrica, que verán la luz a lo largo del año 2013, sin olvidar el primero de los vinos que comercializarán, un joven roble con 6 meses de barrica que llegará al mercado el próximo junio.

Wine hotels: en el corazón de la tierra del cava

Cal Ruget Wine Hotel

En esta segunda entrega de nuestras propuestas de hoteles de enoturismo nos trasladamos hasta Vilobí del Penedés, en pleno corazón de la tierra del cava. Hoy os presentamos Cal Ruget Biohotel del que destacamos su pequeña bodega, ideal para conocer los vinos y cavas de la Sigue leyendo

Wine hotels: Propuestas de hoteles especializados en enoturismo

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A partir de hoy en Tu blog de vinos estrenamos sección: Wine hotels.

En Wine hotels te presentaremos una selección de hoteles especializados en enoturismo.

wine-hotel-laguardia

En esta primera entrega os descubrimos el Hotel Villa de Laguardia, situado en Laguardia (Álava). Entre los servicios generales destacaremos Sigue leyendo