Diferencias en la elaboración del vino tinto y el vino blanco

A la hora de brindar, ¿eres de tinto o de blanco? España es un país con una tradición vitivinícola centenaria, pero, ¿sabes cuál es el proceso de elaboración del vino blanco y el vino tinto? A continuación, te explicamos en detalle las principales diferencias que existen en la fabricación de estas exquisitas bebidas:

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¿Es un vino caro mejor que uno más barato?

El vino, pese a su variedad de precios, es un producto realmente exclusivo, pero sobre todo adaptable a todo consumidor. Frente a botellas que alcanzan los miles de euros, las nuevas bodegas son a veces capaces de ofrecer un vino igual de competente, pero a un precio más asequible. Pero, ¿qué diferencian, por ejemplo, un Priorat de 1.250€ y un Suertes del Marqués de 35€ y por qué el precio del vino es tan distinto?

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Todo lo que debes saber para hacer una buena elección de vinos gourmet

El vino es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial y una de las razones es que se adapta muy bien con diferentes tipos de comida. Cabe destacar que existe una gran variedad de vinos, así que puede llegar a ser complicado saber distinguir los que son de buena calidad y los que no.

Esto se debe a que como hay muchos tipos de vino con distintos precios, las personas llegan a pensar que mientras más costoso sea, de mejor calidad es cuando no siempre es cierto.

Si te interesa saber cómo puedes encontrar una buena selección de vinos gourmet pero no sabes cómo, sigue leyendo este post. Hemos seleccionado 6 aspectos que debes tener en cuenta para elegir vino de calidad.

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Cocina con vino: carrillada ibérica

Actualmente, la forma más típica de disfrutar del vino es acompañado platos especiales. Pero a pesar de tratarse de la fórmula más habitual, también hay otras formas para disfrutar de él en la mesa. Y una de ellas es con los guisos en los que en su elaboración el vino tiene un importante papel. 

En nuestro país hay numerosas recetas que incorporan el vino en su elaboración. Podríamos hacer una lista casi infinita porqué lo largo y ancho de nuestra geografía está llena de rincones con una larga tradición vinícola y por esta razón se ha convertido en un ingrediente más  de muchos platos. Y hoy nos hemos fijado en uno que también es muy típico de nuestro país: las carrilleras de cerdo al vino tinto. Y aquí os dejamos una excelente Receta de carrillada al vino tinto con la que chuparse los dedos. Evidentemente para su elaboración (en el link están todos los pasos muy bien explicados) es muy importante contar con ingredientes de primera calidad, aunque en esta ocasión, y sin que sirva de precedente el vino para elaborarlo puede ser un vino tinto de mesa. Y es que cuando se trata de vinos para cocinar, aunque no es recomendable usar el más senzillo que se encuentra (un mal vino siempre puede estropear un plato) tampoco es necesario contar con el más caro de la tienda, y más cuando va quedar la botella abierta ya que para ello solo se usa un vaso de vino.

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La adaptación de bodegas a personas con movilidad reducida

En los últimos años las bodegas han ido abriendo sus puertas a los visitantes consolidando así el enoturismo. Y si antes resultaba difícil encontrar una bodega que abriera sus puertas a los visitantes, ahora lo difícil es encontrar alguna que no luche por su parte del pastel enoturístico. Y es que durante todo este tiempo se han consolidado numerosas rutas de vino en las principales zonas enoturísticas de España y que han creado unas grandes experiencias para sus visitantes. Y dentro de estas experiencias hay todo tipo de bodegas para visitar: grandes, pequeñas, antiguas, modernas… pero aún hay una asignatura pendiente en muchas de ellas. Se trata de qué las bodegas estén adaptadas a personas con movilidad reducida. Estas adaptaciones en algunas ocasiones son muy fáciles. Por ejemplo para superar un desnivel como pueden ser unas escaleras o un pequeño muro basta con las instalación de un salvaescaleras que se adapte al espacio y sus necesidades.

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De ruta por las bodegas de Menorca

Menorca es una isla encantadora con múltiples sorpresas. Es reserva de la biosfera por la Unesco y en ella se pueden encontrar desde calas paradisíacas hasta grandes delicias gastronómicas y enológicas. Para disfrutar de toda, lo ideal es reservar un buen alojamiento en Menorca y planificar las actividades durante la estancia en la isla. Y entre estas actividades no puede faltar una buena ruta por las bodegas mas representativas de la isla.

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El programa de Temps de Vi 2022

La feria Temps de Vi de Vilanova i la Geltrú vuelve este año a su tradicional ubicación de la Rambla. La feria se celebrará entre los días 10 y 12 de junio. En esta ocasión, además, la feria recuperará sus actividades más clásicas como las propuestas musicales, cenas maridadas y las tradicionales catas en barco.

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Temps de Vi vuelve a la Rambla de Vilanova en 2022

La feria Temps de Vi de Vilanova  i la Geltrú volverá este 2022 a su espacio habitual. Así, del 10 al 12 de junio se celebrará en la Rambla de la ciudad. De esta forma, Temps de Vi recupera la presencialidad después de dos ediciones en un formato eminentemente digital y en otros espacios de ciudad por la crisi de la Covid 19, con estas actividades.

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Cata del Barrio de la Estación: guía para no perderte

El próximo 18 de junio de 2022 el Barrio de la Estación de Haro se vestirá de gala para acoger una nueva cita de la Cata del Barrio de la Estación. Es una jornada en torno a la cultura del vino pero como siempre congregará a algunos de los restaurantes con más prestigio del país para preparar platillos que acompañarán las 12 referencias de vino que se podrán degustar en esta cita.

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La Fira DVins de Agramunt vuelve con fuerzas renovadas

La Fira DVins de Agramunt vuelve este 2022 con más fuerza que nunca. Como ya es habitual, la feria contará con la Muestra de vinos y cavas de proximidad que tendrá lugar el próximo día 28 de mayo, y un destacado programa de actividades pera ese mismo día.

Por parte del a organización afirman que la pandemia, y todas sus consecuencias, no han sido suficientes para hacerles perder las ganas de continuar trabajando por la cultura gastronómica. Aseguran que se podrá comprobar en esta nueva muestra que contará con la participación de las principales bodegas de la DO Costers del Segre y productos gastronómicos de calidad.

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Información y reflexión sobre el mundo del vino, bodegas y enoturismo