Archivo de la categoría: Varios

Diferencias en la elaboración del vino tinto y el vino blanco

A la hora de brindar, ¿eres de tinto o de blanco? España es un país con una tradición vitivinícola centenaria, pero, ¿sabes cuál es el proceso de elaboración del vino blanco y el vino tinto? A continuación, te explicamos en detalle las principales diferencias que existen en la fabricación de estas exquisitas bebidas:

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La adaptación de bodegas a personas con movilidad reducida

En los últimos años las bodegas han ido abriendo sus puertas a los visitantes consolidando así el enoturismo. Y si antes resultaba difícil encontrar una bodega que abriera sus puertas a los visitantes, ahora lo difícil es encontrar alguna que no luche por su parte del pastel enoturístico. Y es que durante todo este tiempo se han consolidado numerosas rutas de vino en las principales zonas enoturísticas de España y que han creado unas grandes experiencias para sus visitantes. Y dentro de estas experiencias hay todo tipo de bodegas para visitar: grandes, pequeñas, antiguas, modernas… pero aún hay una asignatura pendiente en muchas de ellas. Se trata de qué las bodegas estén adaptadas a personas con movilidad reducida. Estas adaptaciones en algunas ocasiones son muy fáciles. Por ejemplo para superar un desnivel como pueden ser unas escaleras o un pequeño muro basta con las instalación de un salvaescaleras que se adapte al espacio y sus necesidades.

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La Fira DVins de Agramunt vuelve con fuerzas renovadas

La Fira DVins de Agramunt vuelve este 2022 con más fuerza que nunca. Como ya es habitual, la feria contará con la Muestra de vinos y cavas de proximidad que tendrá lugar el próximo día 28 de mayo, y un destacado programa de actividades pera ese mismo día.

Por parte del a organización afirman que la pandemia, y todas sus consecuencias, no han sido suficientes para hacerles perder las ganas de continuar trabajando por la cultura gastronómica. Aseguran que se podrá comprobar en esta nueva muestra que contará con la participación de las principales bodegas de la DO Costers del Segre y productos gastronómicos de calidad.

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El vino no se etiquetará como cancerígeno

Alivio para el sector del vino, que finalmente no deberá etiquetarlo como un producto cancerígeno. Esta noticia llega desde la Unión Europea después que el el Parlamento Europeo finalmente haya dado marcha atrás y ha descartado obligar a las bodegas a etiquetar el vino como producto cancerígeno. En este sentido, el Europarlamento se limitará a pedir en una resolución que la futura etiqueta del vino recomiende un “consumo moderado y responsable”. Así, cae la obligación de incorporar una advertencia sanitaria, como la de otros productos como el tabaco. Esta era la petición inicial de un informe de la comisión parlamentaria especial para la lucha contra el cáncer.

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Las ventas de vino de la DO Navarra crecen casi el 11%

Los vinos de la DO Navarra han cerrado un año excepcional ya que durant el 2021 sus ventas han crecido el 10,7% en comparación con el 2020.

Según explica la misma Denominación de Origen de vinos de Navarra en una nota de prensa, este aumento de ventas ha sido protagonizado por el crecimiento de las compras de vino en el mercado nacional. Así, las ventas en España de los vinos de la DO Navarra han crecido alrededor del 13%.

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Las ventas de la DO Somontano cogen impulso

Las ventas de vinos de la Denominación de Origen Somontano han remontado durante el 2020 y han crecido el 11% respeto el 2020. Desde el consejo regulador de la DO Somontano hacen un balance positivo de esta evolución ya que considera que inicia el camino para la recuperación del nivel de ventas prepandemia y refuerza el reconocimiento de los consumidores y de la hostelería a sus vinos en un contexto general marcado por la situación sanitaria mundial.

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Las 50 mejores pastelerías de Catalunya según los premios Fava de Cacau 2022

Siempre hay motivos de celebración en los que tener una copa de vino o cava en la mano pero estos no serían los mismos sin no se pueden coronar con un buen dulce. Y aquí tenemos la lista de las 50 mejores pastelerías de Catalunya según los premios Fava de Cacau que atorga el Ajuntament de Sant Vicenç dels Horts. Los premios Fava de Cacau 2022 han sido entregados en la V Mostra Internacional de Pastisseria del municipio que ha reunido a público y profesionales del sector en 12 sesiones de cocina en directo.

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González Byass recuperará dos viñedos singulares en el Penedès

González Byass ha anunciado que la segunda iniciativa de Ángel de Viñas tendrá como objetivo la recuperación y conservación de dos viñedos de Xarel·lo y Macabeo localizados en Espiells, zona vitivinícola histórica del Alt Penedès. Con 40 y 50 años, respectivamente, se ubican en un pequeño enclave rural con mucha riqueza natural y vitícola. Ambas parcelas, trabajadas por varias generaciones de una familia de viticultores vinculada durante años a Vilarnau y procedentes de Espiells, serán las protagonistas de la segunda acción de este plan que González Byass y su Fundación han puesto en marcha en colaboración con la Universidad Politécnica de Madrid.

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La DO Catalunya reafirma su apuesta por el mercado mexicano

La DO Catalunya, que año tras año comercializa más de 42 millones de botellas en todo el mundo, aterrizará el próximo miércoles 26 de enero en México con el objetivo de expandirse y consolidarse en el mercado mexicano, un mercado creciente en los últimos años para los vinos DO Cat.

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El grupo González Byass planta cara a la pandemia y mejora resultados

Las marcas del grup vitivinícola González Byass han conseguido plantar cara a los efectos negativos de la pandemia se han prolongado durante el ejercicio 2021 (su ejercicio fiscal va del 1 de septiembre de 2020 al 31 de agosto de 2021) y ha logrado cerrar el ejercicio con un Ebitda de 23,3 millones de eudors, frente a los 20,7 del ejercicio anterior, según ha dado a conocer la misma compañía con sede en Jerez. Estas cifras representan un crecimiento del 12,6%. El resultado después de impuestos de la compañía ha sido de 9,1 millones de euros, con un incremento del 132% respecto al año anterior y próximo al nivel prepandemia.

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