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Los cavas de larga crianza serán 100% ecológicos a partir de 2025

La DO Cava ha anunciado que a partir del año 2025 la elaboración de los Cavas de Guarda Superior, que es la categoría de altísima calidad que engloba los Cavas Reserva (mínimo de 18 meses de crianza), Gran Reserva (mínimo de 30 meses de crianza) y Cavas de Paraje Calificado (fruto de un paraje especial y con un mínimo de 36 meses de crianza), será 100% ecológica.

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Vino y cava ecológicos en Ecoviure 2010

uvas

Los vinos y cavas ecológicos serán en la feria Ecoviure 2010 que se celebra del 15 al 17 de octubre en el Palau Firal de Manresa. En este salón dedicado al estilo de vida ecológico y sostenible participarán la Cava Vilamajó, de Sant Sadurní d’Anoia, el Celler Cooperatiu de Salelles, el Celler el Molí y el Celler Frisach.

La feria abrirá los tres días de 10.30h a 20.30h y la entrada es gratuita.