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Matarromera multiplica su apuesta por el vino sin alcohol con una nueva planta

EMINA

El Grupo Matarromera ha iniciado en su sede de Valbuena de Duera las obras para la construcción de la que será la planta de desalcoholización de vinos (planta de deconstrucción molecular, en su nombre técnico) más grande de Europa. La inversión prevista para el proyecto es de 2,3 millones de euros y está previsto que pueda entrar en funcionamiento en setiembre de 2010, aunque las obras no estarán totalmente terminadas hasta finales de año.

La planta tendrá una superficie de 1.500 metros cuadrados y se situa contiguo a la bodega Emina, al restaurante la Espadaña y a las Destilerías del Duero, todas pertenecientes al Grupo Matarromera.

Las obras del proyecto, en su primera fase, han sido financiadas en un 40% con Fondos Europeos de Garantía Agraria de la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y Leon, con el objetivo de fortalecer y diversificar las comarcas de la comunidad afectadas por la reestructuración de la industria azucarera.

Las funciones que se desarrollarán en esta planta pasarán fundamentalmente por la deconstrucción molecular de productos alimentarios, fundamentalmente bebidas a base de vino, un campo en el que Matarromera atesora gran experiencia por la positiva respuesta a la elaboración y comercialización de sus productos Eminasin y Eminazero, siendo en este último caso la primera bebida del mundo a base de vino desalcoholizado con 0,0 % de volumen de alcohol y 0 calorías. Gracias a esta inversión, se crearán una serie de puestos de trabajo directos en un entorno rural como es el del bajo Duero.

Con la construcción de esta futura planta, Grupo Matarromera mantiene su compromiso de fomento de la I+D+i y también de compromiso con el medio ambiente, dado que el nuevo edificio seguirá manteniendo los mismos criterios de eficiencia energética y de empleo continuado de energías renovables, al igual que en el resto de centros productivos de Grupo Matarromera.

En ese sentido, la cubierta traslúcida y los paneles fotovoltaicos para la obtención de energía asegurarán una autosuficiencia energética, como ya ocurre en la Bodega Emina, Primer Proyecto Integral de Desarrollo Sostenible del sector vitivinícola.

La futura planta, de dos alturas, incorporará una pionera, inédita y avanzada tecnología para la deconstrucción molecular y desalcoholización de vinos, y multiplicará además el actual ritmo de elaboración de este tipo de productos, alcanzando una operatividad de 10.000 litros a la hora, lo que permitirá producir un potencial de 87 millones de litros al año, convirtiendo a Grupo Matarromera en líder en la elaboración de productos desalcoholizados derivados del vino.

La motivación fundamental de esta importante inversión es multiplicar por diez la capacidad de rendimiento de la compañía de un producto en auge y de gran desarrollo como es el vino desalcoholizado, tanto EminaSin (0,5% de alcohol) como EminaZero (0,0 por ciento de alcohol). Esto especialmente para atender la demanda exterior (Estados Unidos, países árabes, mercado asiático y países nórdicos), con gran expectativa de comercialización.

Solo en 2009, año de lanzamiento de EminaSin, se han realizado unas ventas de 200.000 botellas, fundamentalmente en el mercado español. La estrategia, por tanto, responde al salto internacional de estos vinos, testado en la reciente asistencia de Grupo Matarromera a Expo Shanghai, siendo una de las cuatro empresas españolas del mundo vitivinícola con presencia en la feria, y a las misiones comerciales producidas en los últimos meses a Dubai, Suecia, Estados Unidos y China, entre otros países.

Vinos en Madrid Fusión 2010: Matarromera también estará

El grupo vitvinícola Matarromera volverá a estar presente en Madrid Fusión, que se celebra del 26 al 28 de enero, que se celebra en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid. En este acontecimiento Matarromera mostrará los productos de sus bodegas así como también las otras firmas del grupo como Emina, Emina Rueda, Cyan, Valdelosfrailes, Rento, Emina Oxto, Destilerías del Duero, y también Eminasin, el vino sin alcohol desarollado por la firma.

Madrid Fusion

Record Guinness de cata de vino sin alcohol

Estadio José Zorrilla- Real ValladolidEl grupo Matarromera intentará este próximo sábado 23 de enero establecer un record Guinnes en la mayor cata de vino sin alcohol del mundo, con el Eminasin. Será en el descanso del partido de futbol de primera división entre el Real Valladolid y el FC Barcelona, correspondiente a la 19ª jornada de la liga BBVA. Para llevar a cabo la cata los asistentes al recinto encontrarán en su butaca una monodosis de Eminasin junto a un vaso de plástico y un folleto explicativo con los pasos a seguir durante la cata. Se preve que al partido asistan unos 26.000 espectadores.

Eminasin: el producto mas innovador del 2009, según Castilla y León Económica

Premio Producto más innovador Castilla y León

Eminasin, un vino con muy bajo contenido alcohólico y calórico ha recibido el premio al producto más innovador del año 2009 que anualment atorga la revista Castilla y León Económica. Con este premio el jurado ha premiado el esfuerzo que ha permitido al equipo de Abrobiotec (la rama biotecnológica del Grupo Matarromera) al crear este novedoso producto.  Eminasin es un producto nuevo en el mercado y ha sido elaborado con vino blanco, tinto y rosado y es fruto de cuatro años de trabajo. Seguir leyendo Eminasin: el producto mas innovador del 2009, según Castilla y León Económica