Archivo de la etiqueta: Penedès

Cultivare, los nuevos vinos de Domènech Vidal que se unen a la cultura

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En Tu Blog de Vinos hemos tenido la oportunidad de asistir al nacimiento de un nuevo vino. Se trata de los Cultivare, de la bodega Domènech Vidal. Esta bodega es la línea de vinos tranquilos de las cavas Vallformosa y que ha hecho una propuesta muy atrevida con los vinos que se convertirán en iconos de la bodega. Seguir leyendo Cultivare, los nuevos vinos de Domènech Vidal que se unen a la cultura

Sumant, el cava para unas Navidades solidarias

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Para estas Navidades des de www.vinos-blog.com os proponemos un brindis con un excelente cava que además es solidario. Se trata del Cava Sumant, de Mestres, del que ya os hablamos en ocasión de su presentación hace ya un tiempo en este post. Se trata de un cava hecho a base de coupage de 40% charelo, 30% macabeo y 30% de parellada y que ha pasado 30 meses de crianza en botella y con tapón de corcho. Esto solo se hace con los cavas de gran calidad y lo cierto es que tras todo este tiempo, Seguir leyendo Sumant, el cava para unas Navidades solidarias

Vino de la semana: Gran Clot dels Oms Xarel•lo 2012

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Llega el jueves y toca el vino de la semana. En esta ocasión hemos escogido el Gran Clot dels Oms Xarel·lo 2012. De hecho, está elaborado de forma exclusiva con este tipo de uva y que procede de unas viñas plantadas hace más de 60 años de las que, en 2012, tan solo salieron 1.500 botellas de vino blanco. Después de una crianza en barricas de roble francés y húngaro nuevo, se ha obtenido un vino que tiene todos los rasgos de un xarel·lo auténtico. Se trata de un vino suave, con un gran conjunto de aromas afrutadas y hierbas mediterráneas que resulta fresco y con una buena acidez. Además, su paso por barrica hace que tenga cuerpo, y al final resulta persistente en boca, con un buen postgusto y unos matices tostados.

Además, esta añada nos llega con novedades en el diseño de la botella. Una imagen cenital de la copa de un olmo rodeada de cepas: este motivo gráfico preside la nueva etiqueta de la gama de vinos top de Finca Ca N’Estella, los Gran Clot dels Oms y evoca el Seguir leyendo Vino de la semana: Gran Clot dels Oms Xarel•lo 2012

Enofusión 2015: horarios de las catas del Centro del vino

Enobar en Enofusión

Hace unos días os avanzábamos algunas de las catas magistrales que se podrían realizar en Enofusión. En esta ocasión os concretamos los horarios de las diferentes catas que tendrán lugar en el Centro del Vino de Enofusión entre los próximos 2 y 4 de febrero.

 LUNES 2 de FEBRERO:

10:30 – CATA OTAZU

12:00 – CATA MAGISTRAL: CELEBRACIÓN DEL 50 ANIVERSARIO DE LA D.O. MANZANILLA-«MANZANILLA O LA ELEGANCIA DE LA CRIANZA BAJO VELO DE FLOR Y LA SUTILEZA ATLÁNTICA»

Imparten: Beltrán Domecq y César Saldaña, presidente y director del Consejo Regulador de la Denominación de Origen. Seguir leyendo Enofusión 2015: horarios de las catas del Centro del vino

Enoturismo: de visita en cavas Mascaró

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En el marco del encuentro de bloggers de la Fira del Gall, que se celebró el pasado sábado 20 de diciembre en Vilafranca del Penedès, tuvimos la oportunidad de conocer una pequeña y excelente cava. Se trata de Mascaró, que hasta el momento solo conocíamos por sus productos destilados y licores, y que tras la visita hemos descubierto que son elaboradores de unos cavas y vinos de una gran calidad. En la visita, un sábado por la mañana, estuvimos guiados en todo momento por la propietaria Seguir leyendo Enoturismo: de visita en cavas Mascaró

David Bisbal y María Valverde: protagonistas del espot de Freixenet 2014

Presentación anuncio Freixenet 2014

El anuncio de Freixenet es uno de los más esperados cada año por la Navidad. Y en este 2014 el cantante David Bisbal y la actriz María Valverde serán los protagonistas del brindis de Freixenet. Lo harán bajo la dirección del cineasta Kike Maíllo. El anuncio se rodará esta semana de forma íntegra en la zona del Penedès, que es de donde es originaria la bodega y tiene sus instalaciones principales. Se podrá ver des de principios de diciembre.

Esta elección se ha hecho porqué se considera que forman “una gran pareja para un gran momento” aunque sea solo en la ficción. No será la primera vez Seguir leyendo David Bisbal y María Valverde: protagonistas del espot de Freixenet 2014

Speed Tasting de Penedès Qalidés en la fábrica Moritz

fabricaMORITZ

El próximo jueves 5 de junio la Fábrica Moritz de Barcelona acogerá un speed tasting de vinos del Penedès. La propuesta consiste en un juego escénico donde se mezclan vinos y músicas. Los participantes se distribuirán en 13 mesas diferentes y se probarán los vinos de las 13 bodegas participantes, que son los miembros de Qalidès Terrers del Penedès. Los diferentes elaboradores Seguir leyendo Speed Tasting de Penedès Qalidés en la fábrica Moritz

El vino de la semana: Silencis 2013 de Raventós i Blanc

rib_silencis13_baixa

El vino recomendado de esta semana es el Silencis 2013 de Raventós i Blanc, bodega que en su día visitamos. En esta ocasión el vino se diferencia de su añada anterior porqué no está filtrado y resulta un poco turbio. Elaborado con xarel•lo el vino consigue sorprender en su paso por boca, y más si se tiene presente el recuerdo de añadas anteriores. Silencis resulta ácido, con toques de manzana aún no madurada, y al final de su paso por boca deja una alta expresión salina que lo hace persistente en boca, donde tiene un paso rápido. Seguir leyendo El vino de la semana: Silencis 2013 de Raventós i Blanc

Vinómico: ¿el cava es mejor sin la DO Cava?

Copa de cava rota

Catalunya produce casi la totalidad del cava que se vende en el mundo. En concreto, según los últimos datos del consejo regulador del Cava, el 97,5% de toda la producción mundial procede de bodegas catalanas. El resto se elabora en diferentes comunidades de España, como en Valencia, Extremadura y Rioja entre otras.  Y mientras tanto en el corazón del Penedès algunos de las cavistas se están planteando poder elaborar sus vinos espumosos bajo el paraguas de la DO Penedès. El principal argumento es que la irrupción de cavas baratos y algunos de pésima calidad les lastra las ventas e impide una valoración más elevada de su producto.  Es cierto que esto ha pasado y en parte como consecuencia de la gran expansión y crecimiento que ha experimentado el cava. Pero en la variedad también está su riqueza. ¿O es que alguien cree que se podrían vender más de 240 millones de botellas si todas fueran de una elevadísima calidad o todo fuera pésimo? ¿Y no pasa con Denominaciones de Origen con grandes volúmenes y de reconocido prestigio como Rioja?

Como siempre, cada uno sabe que tiene en su casa, pero des de mi punto de vista, quizá pueda resultar interesante pasarse a la Denominación de Origen Penedès para aquellos que tienen unas ventas importantes en un mercado más o menos local, pero a nivel internacional des de mi punto de vista es más fácil vender la marca Cava (lo demuestra la fortaleza de sus ventas internacionales incluso en mercados como el francés y el belga, donde el Champange supone una gran barrera de entrada) que introducirse con el nombre del Penedès, menos conocida y que además puede suponer una inversión extra para darse a conocer. Y a nivel local, para los conocedores de la DO Cava y de la DO Penedès también supone dar una vuelta de tuerca ya que el cambio de marcas siempre lía a los consumidores. Y en lo que supone a los costes de promoción, el mercado del vino ya es suficientemente complejo. El vino se vende por su marca, pero también por su denominación de origen (y Catalunya, por DO pequeñas no queda, pero este será asunto de otro Vinómico) y a nivel internacional, el cambio es más difícil que a nivel local. Entiendo que los impulsores del cambio de una DO a otra se sienten frustrados y lamentan el lastre que les suponen estos cavas de gama bajísima que no se aprovechan ni para descorchar en las fiestas familiares y que podemos encontrar en las estanterías de algunos supermercados, pero quizá lo mejor sería hacer fuerza, que se regulara mejor la producción de cava y se pudieran excluir a estos productores con una calidad pésima y que suponen un lastre para el producto.

Por Roger Junyent

Enoturismo: de visita en las cavas Pere Ventura

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Este fin de semana nos hemos escapados hasta el Penedès, a Sant Sadurní d’Anoia, donde hemos visitado las cavas Pere Ventura. Se trata de unas cavas de unos 20 años de antigüedad pero su arquitectura es espectacular. Construidas a principio de los años 90 del siglo XX, sus propietarios apostaron por mantener el modelo tradicional de cavas, con las “voltas” y columnas más tradicionales que parecen más propias de una cava o bodega de principios del siglo XX que de finales del mismo período, que es cuando se construyo esta cava. A lo largo de la visita pudimos disfrutar de las diferentes partes de la cava y comprobar que allí todos los procesos que ayudan a fermentar y envejecer el cava son manuales. Y es que bajo tierra, entre escaleras y pasillos estrechos, no pasan las máquinas, solo personas. Y en medio de una oscuridad casi absoluta, las humedades del sótano ayudan a la procreación de pequeños hongos que lo envuelven todo, todo y todo: cubren las botellas de blanco y el moho cubre hasta las rejas de la escalera. Todo para el cava consiga su mejor sabor en el momento óptimo.

botellasPEREventura

Y llegando casi al final de la visita descubrimos la capilla, donde se guarda una pequeña parte de la producción de cada año con el objetivo de poder compararla con las siguientes mediante catas verticales. Pero estas catas son un privilegio reservado a los propietarios y expertos de la bodega. Allí, solo podemos mirar. Después del paso por la capilla, volvemos a pleno siglo XXI. En el espacio donde se retiran las “mares” del cava, la parte sólida que se acumula en el interior de la botella durante el largo proceso de fermentación. Allí, se completa todo el procesa y se deja la botella preparada para su expedición. La mayoría irán a mercados internacionales y solo una pequeña parte será para el consumo interior. Eso sí, el mejor de sus cavas, La Pubilla, con una producción limitada no sale de nuestras fronteras.

Y después de pasear casi un kilómetro entre galerías con botellas de cava por todas partes, podemos disfrutar de los cavas en la cata final. Realmente son unos cavas especiales, en los que se notan los cuidados que se le prestan des de antes que nazca la uva hasta el último momento de su paso en la bodega. Probamos cinco: el Brut Primer, el Tresor Brut Reserva, el Cuvée Maria del Mar, el Maria del Mar Rosé y el Tresor Brut Rosé. Todos y sin excepción alguno, hicieron las delicias de nuestro paladar y compramos algunos para disfrutarlos en casa con más calma.

De hecho, el único pero de la visita era la poca espontaneidad de la guía. Sus explicaciones eran totalmente correctas y despejaba todas las dudas pero parecía que se había aprendido el manual de memoria y su distancia con los visitantes dificultaba sentir que estar allí era una experiencia especial y única, como debe transmitirse en un entorno tan especial.

Por otra parte, resulta muy interesante que los 10 euros de la visita, después te los descuentan en la compra de cava en su tienda.

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